Vedlejší produkty, jak je známo, jsou velmi užitečné.Kromě toho jsou o něco levnější než maso, jsou snadno zpracovatelné a poskytují široké pole pro kulinářské fantazie. Vezměte například smažené kuřecí srdce s cibulí: recept, a to i nejjednodušší, dává velmi chutné výsledky. A pokud propojíte kulinární představivost, můžete získat unikátní pokrm, který bude muset ochutnat ty nejnáročnější labužníky.
Pokud jste začali vařit smažené srdcekuře s cibulí, recept by bylo hezké přidat něco zajímavého. Například bulharský pepř. Hlavní produkt se omyje, nádoby a krevní sraženiny se odstraní a poté se smažou do dobře vyhřívaného chudého oleje. Na samostatné pánvi se přidá nasekaná velká cibule; když je zlaceno, do něj jsou vyhozeny kostky velké masité bulharské papriky. Společně se smažou asi šest minut a přesunou se do misky se srdcem. V soupravě jsou ingredience dušeny deset minut; Není třeba přidávat vodu - vedlejší produkt produkuje dostatek kapaliny.
A ještě jeden způsob, jak získat nádherné kuřesrdce. Receptura smažená cibulí by měla být jednoduše doplněna krémem. To se provádí takto: Půl kilogramu vedlejšího produktu se čistí, umyje, vysuší a nakrájí na polovinu. V horkém srdci olej smažte asi čtyři minuty s otočením, pak se přesuňte na kozanok s tlustým dnem. Střední žárovka je jemně rozkrájená, přechází do měkkosti a přidává se do srdce. Jsou naplněné tučným krémem (asi půl šálku), jsou pokryty provensálskými bylinami a pod pokličkou jsou dušené od půl hodiny do čtyřiceti minut.
Můžete také vařit kuřecí srdce jiným způsobem.Recepty "smažené cibulkami", které jsme již nabídli, ale neomezujte se na minimum produktů - získejte plnohodnotné pokrmy, které nevyžadují vedlejší pokrmy. Za prvé, třetina připravených srdcí je slaná, ochucená a pepřená. Když jsou dobře opečené, přidávají se na ně nasekané cibule; zlacení pečeně - přidá se půl kilogramu nakrájené zelí. Vařte nádobí, dokud není připravena zelenina. Pokud je to žádoucí, můžete v poloprovozním stavu přidat lžíci rajčatové pasty.
Přinejmenším plná večeře bude smaženaKuřecí srdce s cibulí, jehož recept zahrnuje všechny oblíbené hlízy. Výstup je jakousi dušenkou s velmi zajímavou chutí. Potřebujete vařit v kotlíku nebo v hrubé stěně, neboť ingredience jsou vkládány do nádoby v obraze bez samostatné přípravy. Za prvé, srdce jsou pečené dobře (400-500 gramů). Pak je do nich nalita polovina sklenice čisté vody a vedlejší produkt je lehce vyfoukl - doslova asi pět minut. Dále se položí mrkev, naseká se středními kostkami. O několik minut později se žárovka hodí. Musí být řezán velký, podél osy, podle sektorů. Po dalších dvou minutách je miska doplněna rajčaty, rozpadla se příliš málo a mletá s červeným pepřem. Trochu uklidnění - a to je zvrat brambor. Pět hlíz je nakrájeno na kostky střední velikosti. Spolu s nimi laurushka, černý mletý pepř a třetina ostrá ostrost jsou položeny. Celá nádoba je plně vařená asi půl hodiny. Poté se nakrájejí nakrájené byliny podle výběru šéfkuchaře, večeře trvá čtvrt hodiny a používá se s potěšením.
Nejvíce jemné a aromatické jsou kuřesrdce (recept), smažené cibulkou a mrkví. Pro jejich přípravu gramů se střídají čtyři stovky vedlejších produktů a opékají se na červeném vepřovém tuku (použití rostlinného oleje je nežádoucí). Dále se naseká nasekaná cibule; když se stává průsvitným, polotovar je slaný a pepřový. Po míchání se nalévá strouhaná mrkev. Přechod pokračuje ještě dalších sedm minut, po kterém se do pánve vlije půl šálku vody, ve které se promíchá lžíce rajčatové pasty a šafrán. Nádoba je pokrytá víkem a ponechána asi dvacet minut na klidném ohni.
Tentokrát je nutno odstranit vedlejší produktčtvrtletí a smažte v másle. Předem, také v krémovém másle, je rozbitá žárovka opečená. Srdce se nalije do pánve, vlije se trochu vody a miska je dušená, dokud nebude téměř hotová. V poslední fázi se představí půl šálku zakysané smetany a malá krychlička oleje, sůl s pepřem, kořením a uhasí dalších deset minut. Jako obloha nejharmoničtější bude bramborové brambory, dušená zelenina nebo těstoviny.
Champignons - produkt demokratického, kombinujícíhos jakýmkoli masem. Dobré je s nimi a kuřecím srdcem. Recept "Smažený cibulí a houbami srdce" se jistě stane oblíbeným ve vaší rodině. Zpracovaný vedlejší produkt ve výši půl kilogramu je nakrájen na čtvrtiny, cibule - malé čtverečky, čtvrt kilo žampionů - plátky nebo plátky. Nejprve se přidá cibule. Pokud jde o průhlednost, srdce se nalévá. Smažení spojů probíhá, dokud není vedlejší produkt vyčesaný. Panvice je pokryta víkem, oheň se zmenšuje a detekuje se deset minut. Po zavedení hub jsou smíchány a ponechány v ohni dalších pět minut. Nakonec je miska nalita a ochucena černým pepřem.
Pro milovníky ostré - smažené kuřecí srdce s cibulí, jehož recept se k nám dostal z Mexika. Doporučení pro vaření jsou následující:
Pour marináda není nutné: je to také přidá trochu citronové šťávy, a bude sloužit jako pikantní omáčkou a zajímavé.
