Pokud vaříte maso v troubě v jednom kuse,aniž byste jej ochucovali a neměli byste ochuceni, získáte tvrdou a suchou pokrm. Kdo se bude líbit? Ale pokud si vyberete maso a zeleninu na večeři nebo večeři, nebudete litovat, protože toto jídlo se stane opravdovým mistrovským dílem vašeho kulinářského umění.
Poté, co jsem se dozvěděl recept "Maso se zeleninou" od mé přítelkyně, jánejdřív ho uvařili bramborami, mrkví a cibulí, protože tam v té době nebyla v domě žádná další zelenina. Vezmeme-li vepřové maso na kosti (a jehněčí, hovězí a telecí), požádal jsem mého manžela, aby jej ořezal, protože obsahoval tubulární kost. Tento řez je zapotřebí k tomu, aby nádoba byla nasycena kostním tukem. Udělala mírné kusy masa, protřela si sůl se slaninou, pepřem a kořením v domě. Poslal jsem ho do pečícího plechu a dal ho uprostřed.
Pak vzala zeleninu.Vyprázdněné a oloupané brambory, cibule a mrkev na kusy: velké vzorky - na čtyři, střední a malé - do dvou. Rozložil je kolem kusu masa, lehce osolený a kořeněný kořením. Kostky zelených (petržel, koriandr, kopr) se skryly pod nasekané zelenině, aby se zabránilo vysychání v troubě. Po rozstřikování masa se zeleninou se dvěma lžíci rostlinného oleje nalili na plech horkou vodu. Jeho úroveň by měla být na plechu těsně nad středem rostlinné vrstvy, to znamená, že zelenina je téměř úplně ve vodě. Jako vroucí voda může být málo přidat.
Teplota v troubě by neměla překročit200 ° C. Když maso zčervenává, mělo by být pečlivě obráceno na druhou stranu, aniž by se dotkla zeleniny. Jakmile se druhá strana masa stává rudou, nádobí je připraveno.
Jak vařit maso se zeleninou v zimě-jaroobdobí, kdy není dost slunce a vitamínů? Může se měnit přidáním zeleniny do bulharského pepře, mladých česneku, horké papriky, rajčat, lilku, atd. Taková opevněná miska je zvláště vhodná pro avitaminózu.
Pokud se vám líbí ostrost v jídle, použijte kdyvaření tohoto jídla více koření a bylin: koriandr, zira, chmel-suneli, mleté červené a černé papriky, tymián, sójová omáčka, tkemali, paprika, chilli paprička atd.
Úžasně chutné jídlo "Maso se zeleninou"Snažil jsem se na narozeninové párty s příbuznými. Po slavení jsem si zapůjčil receptu a brzy jsem si s touto oblíbenou miskou potěšil svou vlastní. Prostě se připravuje a vypadá skvěle na stole.
Hodinu před pečením je maso marinováno (lepšíhovězí nebo telecí maso). Začínáme vařit rozřezáním masa na kousky a smažením do rostlinného oleje. Přidejte malou vodu a vařte 10 minut. Zatímco se maso vaří, čistíme lilky a cukety (cuketa) a nakrájíme je na kruhy. Potom tyto hrníčky nakrájíme na slámy a přidáme na maso. Zatímco vše je smaženo v jedné pánvi (nezapomeňte smíchat), pro druhou v tuto chvíli projděte jemně nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkev, kterou přidáme do masa. Bude to chutnější, pokud přidáte do této mísy sladký pepř, nakrájíme na kusy, buď nakládané, nebo čerstvé. Veškeré směs, sůl, pepř, nalijte vroucí vodu (ale trochu, nelejte). V této směsi přidejte dvě lžíce rajčatové omáčky a marinády z nakládané pepře. Po zhoršení požáru zakryjte víko a zhasněte po dobu 35-45 minut a občas se míchá. Maso by mělo být měkké. Až do konce vaření bude deset minut, sůl. To není jídlo, to je královský pudink! To je prostě skvělé!
Chutné maso se zeleninou, pokud je jedna z ingrediencítam budou houby. Přidáním namísto brambor, zelených fazolí, brokolice, karfiolu, rajčat, zeleného hrášku (můžete zmrznout) získáte dietní maso se zeleninou. Toto jídlo bude citlivé, pokud do něj přidáte trochu másla.
Pokus, podívejte se, jako já, na váš recept na zdravé a chutné pokrmy z masa a zeleniny!
