Lavash je častým hostem na našem stole.S jeho pomocí můžete snadno vařit řadu pokrmů. Navíc lavash pro mnohé nahrazuje vysokokalorický chléb a stejně jako samostatné jídlo vypadá také dobře. Když si přečtete složení výrobku, okamžitě je touha dělat lavash doma. Ano, samozřejmě, lze to udělat jen s malou rezervací: stále to nebude reálné, tj. Ne "gruzínské" nebo "arménské". A věc je, že skutečný lavash je vařený ve speciální troubě, kterou, bohužel, moderní trouba nemůže nahradit.
Pokud si stále přejete dělat lahodnou lahodinu doma, můžete ji vyzkoušet. Navíc je všechno jednoduché a čas nepůjde daleko.
Recept na pita chléb H1
Složení: 3 šálky mouky, ¼ šálku teplé vody, 10 g droždí, 1 polévková lžička. cukr, rostlinný olej.
Příprava:nalijte teplou vodu do malé desky, přidejte cukr a kvasnice. Počkáme, až bude kvasnice dobrá. V tomto okamžiku míchat mouku a sůl, dělat malou drážku uprostřed a postupně do ní přilévat přibližované droždí a 3 polévkové lžíce. rostlinný olej. Rychle promíchejte vše, dokud se nedostanete homogenní hmoty.
Vezměme těsto z misky a rozložíme jipovrch pokropený moukou. Začněte hnětení těsta a nechte ho na 10 minut. Poté posuňte těsto (nakrájíme do misky) zpět do misky (lehce oloupané a namazané rostlinným olejem). Položte mísu na teplé místo na několik hodin, dokud se cesto nedoplní.
Jakmile jste zjistili, že těsto je dobré,Předehřejte troubu na teplotu 2300 ° C. Těsto zdvojnásobte a rozdělte na přibližně 15-16 kusů. Posypeme pracovní plochu moukou a rozjeďte těsto. Je třeba získat tenkou vrstvu o tloušťce přibližně 4 mm. V důsledku toho máte obdélníky (někde 20x8 cm). Přeneste svařené těsto na plech na pečení, posypané moukou.
Jako přídavek můžete těsto propíchnout vidličkou, posypat vodou a posypat se sezamovými semínky nebo mákem (můžete oba.) Doba pečení je 3-5 minut, dokud náš chléb pita nebude zlatavě hnědý.
Recept na pita chléb H2
Složení: 200 ml kefír, 1 polévková lžička rostlinného oleje, 1 polévkový lžící. soda a sůl, 2-2,5 šálků mouky.
Příprava:mírně zahřátý kefír smíchaný se slanou, přidá se soda (by se měly objevit bubliny), rostlinný olej a mouka. Začneme hnětení těsta. Pokud není dostatek mouky, přidáme více, protože těsto by mělo vypadat jako měkkost ušního laloku. Zakryjte ji ručníkem a nechte jej samotnou po dobu 40-45 minut.
Po uplynutí doby rozdělte těsto na míčky,jejichž velikosti budou záviset na pokrmech, v nichž budete pečovat pita. Pokud například vezmeme pánve o průměru 20 cm, pak by se míče měly ukázat jako 8, pokud je pánveta větší - koule by měly být zmenšeny. Každá kulička je válcována v tenké vrstvě (přibližně 4 mm). Pečeme v suché pánvi, každá strana musí být smažena po dobu 30-35 sekund. Při servírování můžete masírovat maslem nebo vařit lahodnou náplň.
Vzhledem k tomu, že víme, jak sami pečeme pita, není bolet, abychom se seznámili s tím, jak se dá použít. Zde jsou dva lahodné lavash recepty, s nimiž můžete potěšit nejen vaši rodinu, ale i hosty.
Recept na pita chléb se zeleninou a roztaveným sýrem
Vezměte si kousek pita chleba a namažte horoztavený sýr (zvláštní chuť dává sýru "tučňáka"). Dali jsme na vrchol jemně nasekaný kopr a koriandr. Zalomíme ho v kotoučích a nakrájíme na malé kousky. Můžete dát kus uzené klobásy nebo nějaký jiný lahodný produkt na vrcholu zelených.
Recept na pita chléb s korejskými mrkvami a klobásami
Na listu pita chléb položil vrstvu sýra "Suluguni"a dejte ji na několik vteřin v mikrovlnné troubě, aby se sýr roztavil. Na vrcholu roztaveného sýra položte vrstvu korejské mrkve a polovinu uzeniny (měla by být odděleně vařená nebo pečená v mikrovlnné troubě). Lavash je úhledně zabalen do kotouče a nakrájí se na dva kusy.
