Velmi chutné, nádherné a zároveň jednoduchédezert malin nebude kazit postavu, protože to je docela snadné se dietního hlediska. Ukážeme vám, jak ji vařit v troubě, v multivarka, a nabídne možnost bez pečení.
Největší obtíž je při tepelném ošetření.To je opravdu jen pacient a pozorný kuchař. Ale učit se, jak si vyrobit tvarohový koláč s malinami, rozhodně stojí za to. První recept je klasický. Nepokoušejte se ho realizovat, pokud máte zcela nedostatečné zkušenosti s výrobou sladkého pečiva. Navzdory skutečnosti, že to není složité, potřebujete jistou ruku, smysl pro to a pochopení toho, co se má stát po výjezdu po každé fázi.
Pro začátečníky - tvarohový koláč s malinami bez pečení.Je v druhé části článku. Také je tu rychlý recept - tvarohový koláč s malinami v multivariačním tvaru. Ale to je pro majitele nádherné elektrické jednotky, které nemají mnoho touhy se vydat v kuchyni po dobu deseti hodin do řad.
Chcete-li připravit nádhernou léčbu, budete potřebovat:
- libra malin;
- tři čtvrtiny balíčku 100% másla;
- kilogram sýra;
- meruňkový džem, gram 100;
- vejce, půl tuctu;
- sklenici tržní sladké smetany (bez sourdough);
- půl kilogramu cukru a práškového cukru;
- vanilin;
- mouka, kolik bude mít těsto, asi dvě sklenice;
- loupané pistácie, 100-150 g, rozsekané do mixéru a rozděleny do tří částí;
- sůl.
Nebojte se lehce posunout nebo nehlášení jakékoli složky. Sladkost cukru, velikost vajec - variabilní. V procesu vaření je třeba neustále zkusit, že se to ukáže. Je-li to chutné, pak jsou proporce správně pozorovány.
Vytvořte si tvarohový tvaroh s malinami, jehož recept nejprve nabídneme, může každý, ale bude to trvat celý den. A může to být nejdříve následující den.
Sýrový koláč s malinami a tvarohem se podává vnásledující pořadí. Nejprve je připraven písek. Během pečení a ochlazování mixujte sýry. Když se tvarohový koláč vaří a téměř ochladí, bude nutné provést přípravu nátěru.
0.5 ks z měkčeného másla, stejné množství cukru, jedna třetina pistácie, dva nebo tři vejce a půl až dva šálky mouky v misce a složit v nízkorychlostní mísiče se zlomit. Měli byste získat heterogenní hmotnost s jasně viditelnými kusy másla. Kobylka miluje chlad a nemá rád ruce. Proto jej nemusíte hltat. Ihned zmačkat, u nichž, jídlo zábal plastový obal a odeslat ji ke stabilizaci v lednici po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby odstranit, válce do zásobníku o velikosti pánve, nebo o něco méně. Tvar a velikost nezáleží moc, protože hotový koláč bude muset rozdrtit na drobky. S pomocí válcovacího kolíku je nutno ho přenést do pekáče, který je položen nalepeným papírem. Je důležité, že pil velmi dobře. Když je tloušťka jednoho přípravku centimetr zásobníku ve velmi horké troubě bude trvat asi 12 minut. Připravenost se kontroluje podle shody.
Smažte chlad a použijte stejný válec nebo mixér, abyste rozdrtili drobné drobky. Smíchejte drobky se zbývajícím změkčeným olejem.
Tvarohový sýr se protřeje sítem, promíchá se špetkousůl, cukrový prášek, vejce a vanilin. Pomocí mixéru přiveďte do homogenního stavu. Dřevěná nebo silikonová stěrka na míchání zakysané smetany. Blender by neměl být používán, protože smetana může být oddělena a to by nemělo být povoleno. Měli byste získat velmi homogenní, chutnou krémovou hmotu.
Ve spodní části velké nestandardní lůžkovinyTeflonový papír. Řez pás o šířce rovnající se výšce formy a upevnit ji na vnitřní stranu formy. Položte pískovou drť. Důkladně manipulujte. Pečlivě se ujistěte, že byl papír přitisknut na desku, vylijte sýr. Vložte formu do pánve. Nalijte vroucí vodu na plech. V ideálním případě by měl být tvar zapuštěn ve výšce 2/3 výšky. Je důležité, aby voda neklesla do formy a vodní pára byla spousta. Pečte hodinu a půl při teplotě 150 stupňů. Neotevírejte troubu. Po této době vezměte koláč z trouby. Musí se třásnout na mávání. Získá potřebnou tvrdost po ochlazení. Chladné, bez odstranění z formy, v chladničce. Bude to trvat šest hodin.
Maliny je třeba dotknout a odložitnejkrásnější bobule. Budou jít na vrchol zákusek, jak je vidět na fotografii. Zbývající bobule by měly být smíchány s meruňkovým džemem a přiváděny do stavu kapalné kaše na malém ohni. Otřete ji sítem, abyste ho uvolnili z kostí a vytvořili ji zcela homogenní.
Chladničku ochlaďte z chladničky a extrahujtez formuláře. Mírně teplý povlak pokrývá horní a boční strany. Nejvhodnější je to udělat s širokým kartáčem. Na bocích aplikujte zbývající pistáciové drobky. Na vrcholu šílených bobulí. Pokud je to žádoucí, může se zlepšit tvarohový koláč s malinami, jehož recept jsme citovali výše, s použitím tvarohu a kysané smetany, ale sýrem jako mascarpone. Mandlové ořechy lze nahradit strouhama z písku. Pokud je malina kyselá, pak ho po vložení na tvarohový koláč můžete posypat práškovým cukrem.
Tvarohový koláč s malinami může být rychle vyroben. Bude požadováno:
- nejjednodušší cookie pro krátké chleby;
- čerstvé maliny, litrový hrnce;
- tvaroh, gram 750-850;
- práškový cukr, sklo;
- želatina, jeden 20 gramový obal;
- hustá smetana nebo trhová zakysaná smetana bez kvasu, 250 ml;
- poloviční balení dobrého oleje;
- sáček vanilínu.
Tento instantní tvarohový koláč s malinami je připraven čtyřicet minut.
Odstraňte olej z chladničky a vložte jejzměkčte. Želatina by měla být nalita do horké vařené vody a ponechat na bobtnání. Obvykle je to patnáct minut. Během této doby je tvaroh utřen přes síto. Maliny také otřete. Část bobulí ponechána pro výzdobu.
Sušenka rozdrcená v maltě, přidejte měkkýolej a promíchejte. Tvarohový sýr je kombinován se smetanou, polokvasem a polovičním roztokem želatiny. Malinové pyré společně s přidanou šťávou pro smíchání se zbývajícím práškem a želatinou.
Ve spodní části půlměsíců nebo vysokých tlustých stěnových sklenicrozložil všechny sušenky a lehce se hodil kůrkou na bramborovou kaši. Opatrně nalít polovinu krémové chisha na sušenky. Vložte do chladničky mrazu. Když je studená, vylejte celou malinovou směs přes brýle. Opět pošlete studené. Na zmrzlé růžové vrstvě nalijte zbylý sýr. Ochlaďte na lehké zesílení a ozdobte celé plody. Vrstvy lze distribuovat v jiném pořadí. Je důležité, aby první byla vyrobena z pískových drobků. Kulatý tvarohový koláč s malinami je připraven. Požádal o jednu a půl hodiny. Většina z nich šla zmrazit želé, takže tento tvarohový koláč s malinami se nazývá rychle.
Chcete-li udělat koláč smaliny, recept se nevyžaduje. Výrobky, které jsou přesně stejné, jako byly popsány na začátku článku pro luxusní dezert z trouby, a technologické problémy jsou mnohem menší. Místo domácího pískového dortu doporučujeme použít hotový sušenky. Bude to trvat asi půl kilogramu. Všechny ostatní složky jsou nezměněny.
Нужно взять несколько полосок прочной бумаги с nelepivým povrchem a položte jejich kříž na kříž na dno pánve. Konce pásů by se měly prodloužit. Ve spodní části nádoby by měl být přímo přes pásy umístěn kruh pergamenového papíru stejné velikosti jako dno. Na stěnách ležel i pás s šířkou rovnou výšce pánve. Na dně položte drobky sušenek a másla. Mučit. Na něj nalijte sýr, pokryjte víkem a zapněte režim "Pečení" po dobu 60 minut. Bez otevření pánve zapněte režim "Topení" po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby otevřete a ochlaďte pánvi. Cheesecake až do odstranění. Musí se ochladit a stabilizovat na chladném místě. Lepší položte ji do chladničky přes noc. Pokud se v procesu pečení nebo ochlazování na povrchu vytváří praskliny - není to děsivé. Dokonce i pro profesionály se to stane. Tyto chyby jsou maskované, když dezert konečně stoupá. Toto se provádí vrstvou malin, šlehačky atd.
Ráno by měl být cheesecake vytažen z miskypapírové pásky. Nahoře vložte vrstvu karmínové želé z čerstvých bobulí a šlehačky. Na boky aplikujte povlak a stříkněte kokosové hobliny nebo pistácie. Dekorace je nejjednodušší a kreativní věc. Každá hostitelka může využít našich možností nebo vyjádřit svou vlastní představivost.
Domníváme se, že ten, kdo zvládl výrobucheesecake, může vzít dezerty jakékoliv složitosti. Není to náhodné. Koneckonců, k dosažení správné konzistence od prvního okamžiku není možné všem. Doufáme, že s našimi doporučeními uspějete!
