Ved starten af foråret begyndte vi at arrangere ofterete drikker i vores havepavillon. Derfor skal vi hver dag spørge, hvad der er en lækker bage til te? Svaret spurgte sig selv, da jeg fandt en glemt beskæring i skabet. Så i dag vil der være en tærte med svesker til te. Og jeg vil dele opskrifterne, der er flere af dem, fordi jeg kan lide at eksperimentere.
Opskrift 1.Elegant tærte med svesker på en gærdej. Der er masser af tid, så vi vil forberede en gærdej på en uigennemsigtig. Så vi er nødt til at teste 600 gram hvedemel, 1 kop varmt vand, 2 æg, en pakke smør eller margarine, 200 gram tør eller komprimeret gær, salt og lidt sukker. I dejen behøver du ikke lægge meget sukker, fordi vi får en sød påfyldning. Æggene slog op med salt og sukker, tilsæt blødgjort smør eller margarine, sæt gær, bland. Tilsæt et glas mel, bland igen og lad i en time, så dejen er lidt gæret. Dette er lugten. Så introducerer vi resten af melet i små portioner, æltes dejen og lægges på et varmt sted, så dejen stiger.
Mens dejen stiger, lad os håndtere påfyldningen.Vi får brug for 500 gram svesker (udstenede), en halv kop enhver marmelade sirup (jeg havde en cherry), ½ citron, pulveriseret sukker. Prunes, min, vi passerer gennem en kødkværn sammen med en halv citron. Fyld sirupen i de spildte svesker, bland alt sammen. Påfyldningen er klar.
Når dejen stiger, opdele den i todele, så den ene del var lidt mere. Rul dem i en søm, læg et stort lag i smurt form. Fra toppen, fordel jævnt udfyldningen af svesker. Dæk med det andet lag, saml kanterne og smukt beskyt. Glem ikke at lade et lille hul i midten af kagen. Bages i en forvarmet ovn. Jeg drysser den færdige tærte med pulveriseret sukker og serverer det til te. Det er alt, prune pie er klar til te!
Opskrift 2.Denne opskrift er perfekt til dem, der ikke længe skal forstyrre gærdejen og fyldningen. Så jeg tilbyder en tærte med svesker og nødder. Vi har brug for: 4 æg, 500 gram mel, en pakke smør, 50 gram kakao, 200 gram sukker, 50 gram chokolade, 200 gram svesker uden pits, 50 gram valnødder. Æg og sukker kombineres, tilsæt det bløde smør og gnid indtil det er homogent. Derefter skylles svesker, suger en smule grind og kombineres med smør og æg. Tilsæt kakao, revet chokolade og gradvist tilsæt mel, knæ tyk dej. Derefter spredes det i en form, bages til klar. Jeg tjekker med et tandstikker eller en kamp, hvis jeg matcher dejstykker på kampen, vil jeg bage det lidt. Det viser sig meget velsmagende chokoladekage med svesker.
Opskrift 3.Meget lækker er en åben tærte med svesker og cottage cheese. Dejen er meget let at forberede. For ham har vi brug for 300 gram mel, 100 gram olie (150 gram) og et par skefulde af koldt vand. Alle forbinder, vi blander.
Til fyldningen har vi brug for 1 pakke fedtholdigcottage cheese, 200 gram svesker uden frø, vaniljesukker, almindeligt sukker-sukker - 100 gram, 2 æg. Skyllede svesker er skåret i halvdelen. Hytteost, sukker og æg, slib til en homogen masse, tilsæt vanillin. Påfyldningen er klar.
Dejen rulles ind i et lag, vi lægger det i en formså sidene forbliver. Ovenfor fordeler jævnt fordelene af sveskerne og dækker ostemassen. Bages i ovnen indtil rødmosset. Når kagen er klar, skal du afkøle den, fordi ostemassekagerne er taget for at være kolde, ellers vil det virke som om han ikke færdiggjorde det.
Pie med svesker, opskriften som vi først betragtede, fik jeg det bedste, selv om det tog lang tid at lave mad. Og så er alle opskrifter gode!
