Jordbær Kiss Cake: Opskrift

Nu er der mange forskellige kager.At lave mad kræver specielle færdigheder eller specielt udstyr. Kage "Strawberry Kiss" vil være passende, både til hver dag og til ferien. På trods af det faktum, at dets forberedelse er temmelig besværligt, kan absolut alle tilberede en sådan dessert.

Grundlaget er de klassiske kiks.Kagen består også af et jordbærlag og vaniljesaus. Forberedelsen af ​​en sådan skål tager cirka tre timer. Den største fordel ved desserten er den temmelig enkle tilberedning af dens kager.

Hvad skal man begynde med?

Svampekage til Strawberry Kiss-kagen (opskrift med foto præsenteres i artiklen) er let. For at forberede det på forhånd skal du forberede følgende produkter:

• fem æg;
• 1,5 kopper mel og sukker;
• bagepulver til dej - 7-8 g, eller på spidsen af ​​en teskefuld;
• en knivspids salt;
• 1 spsk. l stivelse, men uden det bliver kikset storslået.

I nogle udførelsesformer er flere forskelligelag med kiks: det ene gør det sædvanlige, og det andet tilføjer stadig valmue. Det kan også erstattes med kakao eller revet chokolade. Hvis du bruger sådanne tilsætningsstoffer, får du en valmue frø kage "Strawberry Kiss."

Proces til forberedelse af kiks

Som allerede nævnt er madlavning af en kiks meget enkel.

Det første trin er at adskille æggehviderne fraæggeblommer. Proteiner skal piskes grundigt med sukker. Tilsæt æggeblommer og mel til blandingen uden at slukke for blanderen. Det næste trin er at opdele dejen i to stykker i forskellige størrelser. I den større del af dejen tilsættes valmuefrø, kakao eller chokolade.

Det næste trin er at begynde at bageprøve. For at gøre alle kager ens, skal hver bages separat. Varighed af bagning af kager ca. 20 minutter ved en temperatur på 175 °. For at finde ud af, om dejen er klar eller ej, kan kagen gennembores med en tandstikker: Hvis tandstikkeren er tør, er dejen klar. Klar til at afkøle skal overlades til afkøling, og i mellemtiden er det nødvendigt at begynde at forberede jordbærlaget.

Hvordan man laver den perfekte kiks: et par hemmeligheder

Hver skål har sine egne nuancer af madlavning, kiksdej er ingen undtagelse. Erfarne kokke gav nogle tip til forberedelse af den perfekte kiksdej:

• kvaliteten af ​​dejen afhænger direkte af kvaliteten af ​​ingredienserne, så du skal kun vælge premium mel;
• hvis du tilsætter en ske stivelse til stegen, vil kagerne være mere porøse og smuldre mindre;
• så kiksdejen ikke klæber til formen, skal den smøres med smør eller dækkes med pergament;
• dejen skal ikke fyldes helt ud, men med ca. 2/3, da dejen vil stige meget;
• så den færdige dej forbliver så storslået, behøver den ikke at tages ud af ovnen efter bagning i cirka en halv time;
• at opdele en kiks i flere dele er det bedst at bruge ikke en kniv, men en fiskelinje;
• For at gøre kikset mere velsmagende, skal det stå i køleskabet natten over.

Hver husmor, der beslutter at bage en Strawberry Kiss-kage eller enhver anden kage med kiks med kiks, drager fordel af disse henstillinger.

Strawberry Kiss Cake: en opskrift til at lave et jordbærlag.

For at oprette et jordbærgelélag har du brug for:

• et pund friske eller frosne jordbær;
• 4 spsk sukker;
• 15 gram gelatine.

Mængden af ​​ingredienser kan øges medønske. Den vigtigste ting er gelatine. Du kan tage det lidt mere, så laget stivner. Imidlertid er det vigtigste her ikke at overdrive det, da laget vil være gummi.

Tilberedning af gelé tager ikke meget tid.Først skal du blødgøre gelatinen i 100 gram koldt vand og vente, indtil det svulmer. Derefter skal du tage en skål og læg jordbær og sukker der. Ingredienser kan males med en gaffel eller piskes i en blender i potetmos.

Hovet gelatine skal indstilles til at blive tændtkomfur, så den er helt opløst i vand. Dernæst skal denne opløsning hældes i piskede jordbær. Den resulterende blanding hældes i beholdere med en diameter i diameter som de bagte kager og forbliver der, indtil de størkner. For at gøre det lettere at få gelé ud af beholderne kan de forovercoates med klamfilm.

Fremstilling af vaniljesaus og sukkersirup

Du skal bruge almindelig vaniljesaus til at lave kagen. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• mælk - 400-450 ml;
• pulveriseret sukker - fire spiseskefulde;
• 2 æggeblommer;
• 1 spsk. l. mel og stivelse;
• 250 g smør
• vaniljesukker - en halv teskefuld.

At lave en vaniljesaus er enkelt:

1. Først skal du lægge æggeblommerne i en skål med pulveriseret sukker, stivelse, mel og male alt sammen.
2. Bring derefter mælken med vaniljesukker i kog.
3. Efter kogning skal mælken hældes til æggeblommerne under omrøring
4. Derefter skal denne blanding sættes på komfuret og vente, indtil den koger.
5. Når fløden bliver som creme fraiche i konsistensen, skal den fjernes fra komfuret og sættes til afkøling.
6. Til sidst er det nødvendigt at slå det blødgjorte smør og gradvist under konstant vispning tilføje fløde til det.

Sukkersirup kræver sukker og vand.Bland 2 spsk sukker med 4 spsk vand og læg på komfuret, indtil det er helt opløst. Du kan tilføje smag til smag eller endda rom til sirupen. Efter tilberedning af sirup skal de lægge alle kagerne i blød.

I hvilken rækkefølge for at samle Strawberry Kiss -kagen: en opskrift med et foto (trin for trin)

At hente kagen er et lige så vigtigt trin i forberedelsen af ​​desserten. Dette skal gøres i denne rækkefølge:

1. I bunden ligger en valmue kage.
2. Dernæst skal du smøre den første kage med vaniljesaus.
3. Det tredje lag er jordbærgelé.
4. Det næste lag er creme igen.
5. Derefter skal du lægge en kiksekage.
6. Dernæst kommer vaniljesausen.
7. Det næste lag vil være et jordbærlag.
8. Det næstsidste lag er vaniljesaus.
9. Og prikken over i’et er valmue kagen.

Hvis kagen blev tilberedt uden tilsætningsstoffer, erstattes alle valmuefrø med almindelige kiks.

Kage dekoration muligheder

Den færdige kage kan dekoreres på mange måder:

1. Den nemmeste måde er at drysse den færdige kage med revet chokolade. Hvis der er meget chokolade tilbage, kan du smelte det og hælde det over hele kagen.
2. Hvis der ikke er meget tid, kan du ikke gider for meget og købe mastik i butikken og pakke kagen med den. Der er også mange andre kagepynt til salg nu.
3. Den tredje måde er at dekorere med flødeskum. Du kan købe dem i enhver butik. Oven på fløden kan du drys revet chokolade eller lægge frisk frugt og bær.

Hvis du har brug for ideer til, hvordan du kan dekorere jordbærkagenkys ”, kan fotoet i artiklen af ​​færdiglavede kager være et glimrende eksempel. Når den er helt klar, skal den stå i køleskabet i flere timer eller endda natten over, så den er gennemblødt. Mange kulinariske eksperter siger, at kager, der sidder i blød i flere timer, er mærkbart mere smagfulde end frisklavede.

Som du kan se fra opskriften, Strawberry Kiss -kagenforberedelse er meget enkel. Det vil tage lang tid, før desserten virkelig smager. Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at hvis nogen vil lave en Strawberry Kiss -kage for første gang, vil en opskrift med et foto være en god hjælper.