Buffet er et åbent bord, hvor de inviteredegæsterne sidder ikke, men kommer op og tager lette snacks. Det særegne ved en sådan fest ligger i det faktum, at folk har live kommunikation, bevæger sig rundt i lokalet, snakker med hinanden. Et godt buffetbord skal have en række fødevarer, der er bekvemme at tage fra tallerkenerne og spise. Retter til et buffetbord skal være varieret, velsmagende og smukt; netop sådanne opskrifter præsenteres her.
Многие люди знают и любят такое известное Italiensk kold opvask som caprese I den originale version er en sådan skål naturligvis på ingen måde egnet til denne situation, men hvis den er lavet i form af en kanapé, vil den blive en rigtig dekoration af bordet. Antallet af ingredienser er angivet til 20 personer. For at forberede, skal du forberede:
For at gøre skålen lækker og have en række forskellige smag, bør der bruges italienske urter.
Processen med at forberede kanapeer til et buffetbord er megetalmindeligt. Først skal du lave en lækker sauce. For at gøre dette skal du lægge en halv flok basilikumblade, pinjekerner, hakket parmesan og olivenolie i en blenderskål. Purér alle ingredienser, indtil de er glatte, tilsæt derefter de italienske urter og bland igen.
Når saucen er klar, skal du skære hovedrettenprodukter, tomater skåret på tværs. Del mozzarellaen i to halvdele. Nu skal du tage spydene, læg den ene halvdel af en tomat, et blad basilikum, derefter halvdelen af mozzarella og den anden del af en tomat.
Gå til bunden for at få skålen til at se smuk udplader kan udlægges salatblade i forskellige farver. Sæt forberedte spyd på dem. Du kan hælde lidt sauce over fadet, eller du kan servere den separat. For gæsternes bekvemmelighed bør pestoen dog serveres i en separat gryde.
Som allerede rapporteret skal buffetbordet værevarieret, så en type kanapé er ikke nok. I dette tilfælde anbefales det at være opmærksom på denne opskrift til madlavning. Ligesom tidligere I tilfælde af, at antallet af ingredienser angives for 20 spyd. Til madlavning skal du tage:
For at gøre klargøringen af canapes til et buffetbord anbefales det at følge trin-for-trin instruktionerne:
Selvom mange opfatter buffeten som et bord frarent kolde appetitvækkere, men faktisk er tilstedeværelsen af varme retter på det simpelthen nødvendigt. Sådan mad skal være enkel uden meget sauce eller små detaljer. Ellers vil folk simpelthen være ubehagelige med at spise, de bliver bekymrede for deres tøj, så intet ødelægger det osv. Alt dette vil føre til en forringelse af atmosfæren ved arrangementet.
I dette tilfælde anbefales det at henvende sig til enkle kyllingespyd på spyd med fersken og salatløg på dåse. For at forberede denne skål skal du bruge følgende produkter:
For en varm buffet skål at havevirkelig god smag, skal du bruge en masse krydderier. I dette tilfælde kan du bruge gurkemeje, karry, timian, rosmarin, malet koriander, noget sojasovs og formalet ingefær.
Det første skridt er at marinere kødet,det anbefales at gøre dette en dag før den foreslåede fest. Kyllingen skal skylles grundigt under rindende koldt vand, skæres derefter i mellemstore terninger og placeres i en dyb skål. Åbn en krukke med ferskner på dåse, skær dem i flere stykker. Send dem til samme container som fileterne.
Nu skal du tage salatløgene, skrælle og skylle dem. Skær i små kiler. Anbring grøntsagen sammen med resten af ingredienserne. Tilsæt sojasovs og alle krydderier i en skål.
Forsigtig: Vær forsigtig med saltet, da sojasovsen i sig selv er ret salt. Prøv marinaden først og bring derefter skålen til fuld smag.
Dæk skålen med alle produkterne med madfilm, låg eller en hvilken som helst plastikpose. Send hende til køleskabet natten over. Hvis det således sker, at buffetbordet bliver meget snart, kan marineringsprocessen reduceres til to timer.
Den næste dag skal du tage lang tidbambusspyd, læg mad på dem i følgende rækkefølge: kylling, løg, fersken, løg, kylling og så videre. Tag bagepladen ud, smør den med lidt vegetabilsk eller olivenolie. Sæt kebaberne på den, tænd for ovnen og varm den op til 200 grader. Bag skålen i 25-30 minutter. Derefter kan kebabene tages ud og lægges ud på tallerkener, mens det er bydende nødvendigt at dekorere denne kødret til et buffetbord. Du kan bruge frisk rosmarin eller basilikum til dette, de giver en utrolig aroma.
Næsten alle er nogle gange tilfredse medarbejde en let buffet til ære for enhver vigtig begivenhed i hans liv. Det særegne ved en sådan fest er, at der ikke er nogen specielle madlavningsanordninger. I dette tilfælde er det nødvendigt at komme med en skål, der ikke behøver at koges, men bare skære de færdige ingredienser.
Der er mange sådanne retter, men du kan være opmærksom på små sandwich lavet af baguette og rød fisk. For at forberede skal du købe:
For at lave denne skål behøver kokken kun en kniv og plader, hvor de skal lægge færdige sandwich.
Det første skridt er at forberede madensom ikke har en så specifik lugt som fisk. Det er ikke altid muligt på arbejdspladsen at bearbejde overfladen til skæring med specielle midler, så du skal først skære baguetten. Stykkerne skal være ca. 1,5 centimeter tykke.
Nu skal du rense og skylle bulgarskpeber, skåret i tynde strimler og agurker - i halve ringe. Hvert stykke baguette skal smøres med fransk sennep, dets lag bør ikke være for stort, ellers vil dets smag være for udtalt.
Fisken skal skæres i meget tynde strimler.Nu kan du begynde at samle sandwichene. Sæt saltfisk nedenunder, flere agurkskiver ovenpå og peber på toppen. Pynt alt med et par blade frisk persille eller andet grønt. Hvis det ønskes, kan sandwichene gennembores med spyd.
Nå, hvad er en fest uden ost?Denne enkle og lækre buffet-forretter vil appellere til næsten alle. Til madlavning skal du tage 150-200 sorter af oste. Der er ingen særlige krav til en buffetsnack i denne opskrift, men det anbefales at bruge fetaost med blå skimmel og almindelig hård ost. Du skal også få nogle frøfri druer.
Der er to måder at tilberede denne forretter på:
Nu kender du et stort antal forskellige retter til et buffetbord. Opskrifterne er testet tid, de var godt lide af tusinder af mennesker, prøv dem også.
