Sådan tilberedes bønnesuppe med kylling og grøntsager

For at forstå, hvordan man laver bønnesuppe, har du brug for detdet er godt at forstå, hvordan man laver bønner. Det er nødvendigt at forstå, om iblødsætning er nødvendig, eller om du kan undvære det. Og også om tilsætningen af ​​salt forstyrrer madlavningen. Og om det tager lang tid at tilberede bælgfrugter. Efter at have fundet ud af disse problemer vil vi forstå, hvordan man tilbereder bønnesuppe med tilsætning af forskellige ingredienser. Ris, grøntsager og forskellige typer kød vil være en god tilføjelse til denne slags første retter.

Sådan tilberedes bønnesuppe. Forberedelse af bønner

Først skal du forstå, hvilket produkt du skal væreat håndtere. Friske bønner brydes let fra hinanden uden at blødgøre. Men de gamle og tørre er meget sværere at gøre bløde og møre. Supper har ofte brug for en god rig bouillon. For at gøre dette, blødlægges bønnerne i salt vand i en dag. I varmt vejr kan tiden reduceres til otte timer. Tøm derefter vandet, skyl og fyld med en ny saltopløsning, hvor du allerede kan koge bønnerne. Også en interessant tilberedningsmetode kom fra Japan - de tilføjede et blad med kombu (tare, havkål) der. Det hjælper med at gøre bønnerne bløde, og bouillon er mættet uden yderligere anstrengelser.

Skyl det godt inden kogning.Bønnesuppe med ris kan tilberedes ud fra følgende ingredienser: løg, et halvt glas ris, vand, salt. Ris kan også forkoges. Hvis dette ikke gøres, skal du huske, at det absorberer meget vand. Og på dette grundlag tag en tilstrækkelig mængde væske til bouillon. Tilsæt rent vand til de forkogte bønner, tilsæt ris og bragt klar. Tilsæt den stegte løg, peber inden afslutningen af ​​madlavningen.

Bønnesuppe. Opskrift med foto

Til denne skål med mexicansk køkken får du brug forsorte bønner samt mange krydderier. Hvis du finder oregano, spidskommen, koriander, chili og sort peber, har det en chance for at blive perfekt. Du kan tilberede denne bønnesuppe med kylling eller andet kød. Men i den magre version er den ganske selvforsynende.

Sauter to rødløg i tre spisestederspiseskefulde olivenolie indtil det er blødt, tilsæt oregano, spidskommen, koriander og tre nøgle hvidløg. Olien skal være mættet med aromaen af ​​krydderier. Derefter skal du skære chili og paprika, også lægge i en gryde, stege. Tilsæt tre hundrede gram ikke særlig tyk tomatsaus, fire hundrede gram forberedte (eller dåse) bønner og den samme mængde dåse tomater i din egen juice. Kog i ti minutter og hæld saften af ​​en kalk. Lad det brygge under låget, server med hakket koriander, naturlig yoghurt eller fløde.

En anden opskrift

Forbered stegning med løg, hvidløg, gulerødder ogen selleri stilk. Kog bouillon fra tre liter vand og et medium kyllingelår. Fjern det kogte kød fra bouillon, tilsæt fire hundrede gram frosne broccoli og steg. Kog, tilsæt en håndfuld nudler. Kog indtil øm, i slutningen af ​​madlavningen tilsæt forkogte hvide bønner.