Som er en stor fisk, der lever i ferskvand.Takket være fedtkød er det respekteret af de mange nationale nationers køkkener. Derfor er der mange muligheder for madlavning af denne nærende fisk: disse er supper, hovedretter, appetitvækkere, gryderetter og salater. En af de mest originale og overraskende er opskriften på kebab fra havkat. Forresten kan denne ret koges på forskellige måder. Dette er en klassisk mulighed på grillen, og grill, og i ovnen. Selvfølgelig er det nemt at bruge den sidste mulighed i hjemmet.
ingredienser:
Hvordan laver man shish kebab fra havkat?
Sådan begynder du at lave dette usædvanligetallerkenen? Selvfølgelig med et valg af kød. Bedst egnet til havkatfilet fra bagsiden af fisken. Kødet er federe der, så kebaben kogte i ovnen vil være saftig og øm. Fiskemag, fjern kammen, skyll, tør. Skær huden i store stykker i form af terninger, og således at blødt havkat ikke falder fra hinanden under tilberedning og bagning, skal huden ikke fjernes. Forresten mener sande kenderne af denne fisk sin ristede skorpe at være den mest lækre delikatesse.
bejdsning
bagning
Til næste fase opskrift kebab fra havkatforeskriver brugen af træspidser. De skal sænke i koldt vand i nogen tid. Marinerede stykker fisk spændt på spyd på 4-5 stykker, skræl dem fra løg. Forvarm ovnen til 250 grader. Arranger kebaben fra havkatret på stativet, sæt en pande til den flydende saft under den. Kog i fem minutter, drej derefter spydene og bages for samme beløb.
æglæggende
Som kebab opskrift indeholder en andeningrediens - jord sumac. De skal drysses stykkerne af stegt fisk, når de serveres. Du kan servere denne usædvanlige parabol med en sideskål med kartoffelmos eller dampet ris.
Narsharabsauce
Som enhver kebab, kebab fra havkatekødutænkelig uden saucen, som endelig vil fuldføre den kogte skål, så den smager mere mættet. Kompletter perfekt den beskrevne mad "Narsharab." Dette er en sød og sur sauce, fremstillet af fortykkelse af granatæblejuice. Det skal dog ske på forhånd, da processen med at forberede saucen tager ca. en time.
ingredienser:
forberedelse
Granatæblejuice hældes i gryden.Lys minimumsbranden på brænderen og læg en beholder med saft på den. Fordamme den om en time. Det samlede volumen skal falde med ca. 20%. For et par minutter inden slutningen sæson sausen med to slags jord peber med fokus på din smag.
