Lovers of delicious altid interesseret i videnskab"Madlavning". Fisk efter popularitet i madlavning er på den anden æresplads efter kødet. Vi får kendskab til retter fra en havkat til gourmeter.
Havkat er en værdifuld fisk.Dens kød er ømt, nærende, mens der ikke er skalaer, og minimumet af knogler er kun højderyg og ribben. Det er denne kvalitet, der gjorde fisken "royal", mange kulinariske eksperter sammenligner endda den med dyrets fileter. Til forberedelse især værdifulde individer, da kødet af stor fisk er mere stiv og fed. "Det smelter i din mund" - sådan kan du mest præcist beskrive smagskarakteristika for enhver skål fremstillet af dent, uanset om det er et øre, en kotelet eller en shish kebab. Til forberedelse af mange af dem er det sædvanligt at marinere fisk: i saltopløsning før stegning eller i krydderier og citronsaft for at få en kold, varm snack. Vi tilbyder dig at lave madretter med billeder og instruktioner: en ferieopskrift - en shish kebab fra en havkat og hver dag - en stegt fisk.
Den oprindelige opskrift - en shish kebab fra en havkat
Dette er den mest lækre skål fra alle fisk.Prøv at lave mad det mindst en gang, og du bliver ikke skuffet ved at vælge havkat i stedet for svinekød eller lam. Når du syr fisk, er det bedre at opgive eddike og bruge citronsaft, men i en rimelig mængde, da smagen kan variere meget fra sin syre.
Påkrævede produkter:
- havrefilet
- bulgarsk peber
- røde løg
- tørret basilikum
- hvidløg
- rød peber
- salt
- citroner
- Krydderier til fisk
- Olivenolie;
- Træspidser.
1. Skær havkatfiletene i stykker af mellemstørrelse, så det er bekvemt at tråd på spydene.
2. Skræl og skær den røde løg og paprika i størrelse på de kogte stykker filet.
3. Bland fisk og grøntsager med krydderier, hakket hvidløg, olivenolie og salt. Lad stå i 10-15 minutter. i køleskabet.
4. Klem saften af 1-2 citroner og hæld filetene med grøntsager. Marinate fisk er nødvendig i 25-30 minutter.
5. Sug i forvejen, i 15-20 minutter. inden starten af madlavning, spyd i varmt vand.
6. Forbered shish kebab til stegning. For at gøre dette, stræk den mashed filet på spydene, skifte fisk og grøntsager.
7. Spred folien på en bageplade og læg fisk med grøntsager på den. Skynd let med olivenolie.
8. Placer opskålen i en forvarmet ovn til 250 grader. Efter 25-30 minutter er fisken klar.
Garnering kan være Mos kartofler eller kogt Spaghetti.
Stegt havkat
Denne skål kan betragtes som mere enkel at forberede i sammenligning med en shish kebab, men på smagskvaliteter tillægger den ikke meget.
Du skal bruge: havkat, hakket portioner, salt og krydderier til marinering, mel til brødning og vegetabilsk olie til stegning.
Forbered en løsning, hvor du skal sylle fiskfør stegning. Krydderier og salt (2 spsk), opløses i vand (1 liter), læg fisken i den i 30-40 minutter. Derefter flip kolander til det fulde glasvand. I en stegepande i opvarmet olie steges fra begge sider stykker af fisk forfyldt med mel.
Efter disse opskrifter kan du prøve at lave mad fra andre typer flodfisk, såsom gedde aborre eller aborre, vælge en stor fisk. Prøv, tør, og du vil lykkes!
