Så det at gå på picnic, selvfølgelig, er den første tingspørgsmålet opstår, hvordan man ordentligt og velsmagende laver marineret kød til grill. Der er et stort antal opskrifter til enhver smag og præference. Der er dog flere regler, der er fælles for alle tilberedningsmetoder. Det første tip er at prøve at gøre hvert stykke det samme. Det skal være mindst 50 gram. Andet: Mariner i en glas- eller emaljeskål. Men den tredje regel er, hvor meget man skal syltede kød til grill. Desværre kan vi ikke give et nøjagtigt svar her. Tiden til marinering af grill afhænger af kødtypen, der starter fra 3 timer til halvanden dag.
Svinekød opskrift
For et kilogram kød, tag 2 kg løg, løgskåret i ringe, kød - i skiver. Rør svinekødet med løg, salt og peber efter smag, tilsæt et laurbærblad. Du kan også tilføje granatæblejuice til marinaden, hvis syre giver kødet en krydret smag og giver det mulighed for at marineres bedre, og svinekødet bliver blødere. Marineret kebabskød, der er fremstillet på denne måde, vil være meget saftigt!
Mineralade marinade
Og her er, hvordan man marinerer kød under en grill medtilsætning af mineralvand, det ved ikke alle. Andelen af kød er det samme som i den forrige opskrift. 3-4 løg skal tages, tilsættes krydderier og hæld svinekød med et meget kulsyreholdigt mineralvand. Kødet bliver saftigt og usædvanligt mørt. Denne marinade kaldes også "Tashkent".
Kyllingemarinade
Kyllingemarineret kebabskød tilberedt i henhold til denne opskrift smelter simpelthen i munden. To kyllinger har brug for:
- fem spiseskefulde sennep;
- en liter mørkt øl;
- salt, krydderier og løg.
Hakk kyllingen, tilsæt løg, krydderier og sennep.Hæld øl. Grill skal marineres i mindst 5 timer. For elskere af sennep kan du bruge dette produkt ikke kun i form af pasta, men også i korn. De, der tværtimod er bekymrede for den ubehagelige eftersmag af denne krydderi, bør ikke bekymre sig. Det mærkes overhovedet ikke i den forberedte grill, og smagen af kød vil være lækker.
Grill ribs marinade
Du har brug for en flaske til 10-12 ribbenchampagne, salt, krydderier. Du kan ikke engang tilføje løg til denne marinade, og tilberedningstiden er meget kort. Salt kødet og drys med krydderier. Nu er det kun tilbage at udfylde ribbenene med champagne. En time senere kan marineret kebabskød, tilberedt i henhold til denne opskrift, allerede stegt. Dette er efter min mening den eneste mulighed for en hurtig marinade under campingforhold. Men smagen af kød er utrolig lækker. Hvis det ønskes, kan du naturligvis tilsætte løg, men kebaben er allerede mør, saftig og aromatisk.
Vegetabilsk mulighed
Glem ikke vegetabilsk grill.Det er også meget populært og let at tilberede. Eventuelle grøntsager, inklusive vasket og skåret i kvart kartofler, salt, krydre med krydderier. Grøntsager skal dryses med olie og balsamic eddike til karamellisering. Små stykker strækker sig på spyd, hvor de ispeddes med bacon eller smult. Derefter bliver grøntsagskebaben saftig og utroligt velsmagende.
