Pollockfisk hører til torskefamilien,flyder direkte i flokke. En klar hvid stribe er synlig på siderne, der løber parallelt med ryggen, hvilket er den største forskel fra andre vandfuglbrødre. Der er også en lille nuance, hvormed du kan bestemme fiskens type - dette er en lille fremspring af underkæben fremad.
Pollock fisk har en karakteristiken smag, der er meget populær i den kulinariske verden blandt eksperter i tilberedning af skaldyrsretter. De siger: "Hvis du ikke har prøvet pollock mindst én gang, kender du ikke smagen af ægte fisk." Det har en ejendommelig og samtidig mere markant havsmag, der adskiller den fra andre arter.
Pollock fisk, hvis nyttige egenskaber er megetvelkendt for gourmeter, værdsat for dets usædvanligt velsmagende og ømt kød, meget nærende og endda helende. Dette produkt er et rigtigt lager af proteiner og vitaminer B12, natrium, kalium og selen og bruges som en forebyggende foranstaltning mod leversygdomme. Også læger anbefaler at tilføje denne type fisk til kosten til behandling af bevægeapparatet og skjoldbruskkirtlen på grund af det høje indhold af fosfor og jod i det.
Skræl 6 kartofler, skyl og haki tynde skiver. Skræl to løg og hold dem under koldt vand, så dine øjne ikke vandes. Skær dem op. Varm stegepanden, tilsæt vegetabilsk olie og tilsæt de kogte ingredienser til den. Efter let stegning, hæld et glas vegetabilsk bouillon, et glas fløde, krydret med krydderier, og lad hele indholdet simre i ca. 30 minutter, og husk at røre lejlighedsvis.
Skyl fiskefileterne under rindende vand ogPat tør med et serviet, gnid derefter med salt og malet peber. Efter 15 minutter skal du belægge fisken i mel. Steg fiskemassen i en gryde på begge sider, indtil den er gyldenbrun, og vend den fra tid til anden.
Læg de stuvede kartofler på en tallerken, læg et stykke pollock på siden og pynt med en dildkvist på toppen. Nyd dit måltid!