Sådan steges du blomkål i en gryde: de bedste opskrifter

Blomkål er meget populær i madlavning. Det er en meget anvendt grøntsag, der er bagt, stegt, syltet og stuvet. Vi fortæller dig, hvordan du lækker stegt blomkål i en gryde i artiklen. Du kan få fat i en pen med en notesbog og skrive ned opskrifterne til dig selv.

Produktværdi

Blomkål - lavt kalorieindhold og nærendeprodukt. Af denne grund anbefales det ofte til forskellige diæter. Den indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. I modsætning til hvidkål er dens sammensætning meget rigere. Ved korrekt behandling bevares alle nyttige egenskaber i den. For at få mest muligt ud af denne grøntsag skal du kende nogle af madlavningshemmelighederne. For eksempel, når det koges, er det absolut usmageligt. Men med en anden varmebehandling og i kombination med forskellige ingredienser transformeres dens smag. Inden du bliver fortrolig med opskrifter på, hvordan man lækker stegning af blomkål i en gryde, bør du lære nogle grundlæggende regler til forberedelse.

Generelle regler

Til stegning anvendes både frisk og frossen blomkål. Før madlavning optøes den ikke, men dyppes straks i kogende vand og koges i to minutter og frisk - 5 minutter.

For at en grøntsag skal være gavnlig for helbredet, har du brug for detvære opmærksom på dens kvalitet. Markedskål har altid laterale blade. De skal være grønne og friske. Mørke pletter på hovedet er den indledende fase af rådne, hvilket hurtigt gør kålen ubrugelig.

For mange opskrifter koges blomkål. Du kan stege det uden at koge det først, men det tager mere tid.

Hvis du agter at bruge dej, er benene på blomsterstandene ikke afskåret. I denne form er det mere bekvemt at lave mad og spise dem, og denne form for blomsterstand ser mere æstetisk ud.

Under stegeprocessen skal du justere temperaturen. I de første par minutter skal ilden være stærk, så stykkerne får en smuk gyldenbrun skorpe, reducer den derefter og bring skålen til beredskab. Dette præparat tager 15 minutter.

Produktets eksterne funktioner

Ved madlavning er blomkål elsket ikke kun på grund af dets smag og nyttige egenskaber. Retter fra det er smukke og originale, og dette er igen en stor hjælp til at dekorere bordet.

Den del af planten, der bruges til mad, erpeduncle og består af flere blomsterblomster samlet i et hoved. Hver af dem er en bølget hætte med flere tykke stængler, der smelter sammen i det ene ben. Udseende ligner individuelle blomsterstande bølgesvampe.

En sådan unik plantestruktur giver dogevnen for forskellige insekter til at ligge på afsondrede steder mellem blomsterstande. Derfor forbehandles kålhovedet, før du forbereder lækre retter. Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af sådanne handlinger ved hjælp af dej.

Nem måde at lave mad på

Hvordan kan man lækker stege blomkål i en gryde? En trin-for-trin opskrift præsenteres nedenfor:

1. Skyl grøntsagen grundigt under rindende vand.
2. Læg kålhovedet i en skål i 15-20 minuttermed saltvand. Vandet absorberer de akkumulerede nitrater, som kålen kan absorbere under opholdet i haven. Det vil også tillade alle insekter inde at flygte.
3. Sæt kål adskilt i blomsterstande isaltet kogende vand og kog i ca. 4 minutter. Det overkogte produkt mister sine kulinariske egenskaber og bliver blødt og smagløst. Da det skal stege grøntsagen, er det bedre at skære blomsterblomsterne, der er for store i halvdelen.
4. Træk de kogte kålstykker ud med en skåret ske og lad dem straks nedsænkes i koldt vand i et minut uden at lade dem blødgøre. Sæt derefter en sig på, og vent, indtil de tørrer.
5. Sigt mel og bland med resten af ​​hovedingredienserne. Andre krydderier kan tilføjes efter eget skøn.
6. Pisk æg godt med en piskeris og tilsæt gradvis mel. Samtidig skal du fortsætte med at slå blandingen for at undgå klumper.
7. Hæld mælk i en godt blandet masse, så dens konsistens bliver som creme fraiche.
8. Hæld olie i gryden og varm godt op.
9. Dyp hvert stykke i dej fra alle sider.Kål steges på samme måde som pandekager eller koteletter. Hvis du hælder det i et dias, vil der ikke være noget ordentligt resultat, og det vil ikke blive stegt ordentligt. Nogle gange bliver det nødvendigt at stege stykkerne på tre sider, alt afhænger af deres form.

Før du tænker på, hvordan man steger lækkertblomkål i en stegepande, skal følgende produkter tilberedes: 1 kg kål, 4 æg, 200 ml mælk, 200 g mel, solsikkeolie og de nødvendige krydderier. Men hvis du tilføjer creme fraiche i stedet for mælk, får smeten en vis pikant og bliver mere luftig og øm.

Kål med æg

Indstillingen, som vil blive beskrevet nedenfor, kan være nyttig for dem, der er vant til at piske op eller for elskere af omelet. Det ville være passende for sådanne husmødre at vedtage en simpel opskrift.

Hvordan steger man blomkål lækkert med æg i en gryde? For at tilberedningen af ​​morgenmaden ikke tager meget tid, kan du forkoge blomsterne, indtil den er halvkogt og opbevare dem i køleskabet.

Påkrævede produkter:

• æg - 2 stykker;
• margarine - 25 g;
• kål - 200 g;
• krydrede urter, salt, urter og peber - efter smag.

Madlavningsproces:

1. Hver individuelle blomsterstand skæres i 4 stykker. Så snart smørret er smeltet, lægges de i en gryde.
2. De piskede æg blandes med de andre ingredienser og hældes jævnt over kålstykkerne.
3. Dæk straks gryden og omrør ved moderat temperatur, indtil den er øm.
4. Det er bedre at bruge omeletten varm. Den kan krydres med creme fraiche. Skålen ser mere appetitlig ud, hvis den er smukt dekoreret med skiver tomater og persille.

De bedste opskrifter

Hvad kunne være bedre end en kombination af grøntsager medkød?! Og madlavning af blomkål med dette solide produkt er ingen undtagelse. Desuden kan selv fjerkrækød være egnet. Sådanne retter er de vigtigste og er meget nærende. To sådanne opskrifter er beskrevet nedenfor.

Hvordan steger man blomkål lækkert i en gryde? Bedste opskrifter:

• Kål med kylling. Kogt kyllingebryst og tilberedte blomsterstandekål tages i lige store proportioner og skæres i terninger. Det er godt at tilberede en sådan skål i en dyb stegepande. Spred ingredienserne i opvarmet olie og steg på høj varme, drys med ost i slutningen. Den færdige skål parres med en række saucer eller krydderier som karry, paprika og hakket peber.
• Kål med hakket kød. Kålstykker steges lidt, læg derefter hakket kød og kog fadet over moderat varme. Ketchup hældes på 3 minutter, før den tages ud af ovnen. Drys med hakkede urter inden servering.

Svampe variant

Hvis der er svampe i huset, så kan du tænke overhvordan man lækker stegte blomkål i en gryde. Opskriften på denne skål er ret enkel, men smagen er fremragende. Som med kød kan kål med svampe serveres uden yderligere retter.

For at forberede det skal du tage følgendeprodukter: vegetabilsk olie, 400 g champignons, 800 g kålblomstrer, 2 små løg, 1 stor gulerod, 50 ml mayonnaise (creme fraiche) og malet sort peber.

Forberedelsesfaser:

1. Svampene placeres i en gryde og holdes over høj varme, indtil al væske kommer ud af dem.
2. Tilsæt olie og tilsæt straks gulerødder med løg og kogt kål.
3. Når skålen er klar, hæld creme fraiche og damp i yderligere 3 minutter, salt derefter og drys med krydderier.

I creme fraiche

Til madlavning i kombination med creme fraiche,kål kan ikke koges, men blot doused med kogende vand. Det bliver hurtigt klar. Hakkede kålstykker steges i en stor mængde olie ved høj temperatur. De skal smage og ligne friterede kartofler.

Den færdige skål er krydret med creme fraiche, hvis beskrivelse er angivet nedenfor.

Andre opskrifter

Baseret på hvilke fødevarer der er til rådighed, tænker du måske over, hvor lækker at stege blomkål i en stegepande. Madlavningsopskriften kan være som følger:

1. Vrid 0,5 kg kålblomstrer, 1 medium gulerod og 1 løg i en kødkværn.
2. Brug en blender eller foodprocessor til at male noget ost og tilsæt til blandingen.
3. Pisk 2 æg i og rør 60 g mel i, tilsæt krydderier.
4. Bland den resulterende blanding grundigt, dann pandekager af den og steg i vegetabilsk olie.

Hvis vi fortsætter med at tale om, hvor lækkersteg blomkål i en gryde, en opskrift med kartofler er en klassisk og praktisk mulighed. I dette tilfælde skal rodfrugter steges indtil de er halvt kogte, og derefter skal grøntsager tilsættes.

Frossen mad kan være til stor hjælp.produkt om vinteren. Hvordan steger man blomkål lækkert i en gryde? Hvis det er paneret med brødkrummer og stegt, vil det være en fantastisk skål med en sprød skorpe. Når man tilbereder hakket kød, tilføjer nogle husmødre frosne blomsterstande til det og steger koteletter. Hvis du har andre frosne grøntsager, kan du stege dem sammen og tjene som en ekstra skål. Alle slags dressinger og ketchups giver dem en unik smag.

saucer

Sådan steger du blomkål lækkert påstegepande, fandt vi ud af det. Lad os nu tale om den korrekte tilberedning af saucer til denne skål. Den salte og specifikke aroma af sådanne kulinariske kreationer kan supplere den normalt stegte kål.

Creme fraiche. Til 200 ml creme fraiche skal du tage 2 fed hvidløg, hakkede urter, en blanding af peber og salt. Alt blandes grundigt og bruges til fyldning af færdigretter.

Ostesauce. Bland 100 ml creme fraiche, 60 ml mayonnaise og 20 ml æblecidereddike. Blandingen piskes, og der tilsættes 200 g knust forarbejdet ost.

Sennepsauce. Til 200 ml olivenolie skal du tage 100 ml sennep og 50 ml vineddike. Sæt med salt og peber, og saucen er klar. Server som en ekstra mulighed.

Afslutningsvis

Som du kan se, er der allerede et stort udvalggennemprøvede og ekstraordinære opskrifter. Der er masser af dem i mange kulinariske kilder. Desuden kan enhver husmor forbinde sin fantasi og komme på, hvordan man lækker stegte blomkål i en gryde. Billederne præsenteret i artiklen hjælper dig med smukt at arrangere sådanne nærende og lækre retter.