Kantareller - et produkt, hvorfra du kan lave madmange forskellige fødevarer. Af disse svampe koges første kurser, brug dem som ingrediens i salater, der anvendes i stegt og stuvet form.
De går godt med hvide vine,kartofler, bacon og blødt brød. Små svampe svamper normalt ikke, de store er opdelt i halvdele. stegte chanterelle opskrifter vil blive diskuteret i artiklen.
Skålens sammensætning indeholder følgende:
Жареные лисички по рецепту с такой подливкой fremstillet som følger. Svampe bør efterlades i en beholder med koldt vand i ca. en halv time. Så vaskes de. Store kantantereller skal opdeles i halvdele med en kniv. Dette produkt koges på komfuret i en gryde med kogende vand. Kog skal være mindst 10 minutter. Løghoved hugget i halvcirkelformede skiver. Skiveskåret hvidløg skåret i plader. De skal være stegte i vegetabilsk fedt. Tilsæt derefter svampe til dem. Skålen skal koges i ca. en kvart time. Tilsæt derefter salt og creme til den. Sluk mad i nogen tid. Derefter fjernes svampe fra ovnen. Overfladen af skålen er dækket med fint hakkede grønt.
Dette er et simpelt nærende måltid, der er forberedt meget hurtigt. Mange kokke laver stegte kantareller i overensstemmelse med opskriften med kartofler og cremefløde sauce.
Skålens sammensætning indeholder sådanne ingredienser:
Fried kantareller med tilsætning af cremet sovs- En simpel, men original varm skål med en interessant smag. Det er udarbejdet som følger. Svampe skal vaskes godt. Nogle kokke anbefaler at koge dem i vand med salt i ca. 5 minutter. Derefter skal store kantantereller opdeles i lige dele med en kniv. For lille snit skal ikke være. Frisk dild skyllet. Løg hugget i små terninger.
Denne ingrediens skal koges på komfuret medtilsætningen af koesmør og vegetabilsk fedt. Når produktet får en gylden nuance, kombineres den med svampe. Blandingen er stegt på ilden. Derefter skal det hældes bordsalt, peber. Hæld massen af creme.
Strø med prehakket frisk dill.Maden bliver liggende på ovnen i nogen tid. Før kogepladen koges, skal den fjernes fra ilden. Stekt kantantereller med flødesauce er et glimrende supplement til kogte kartofler.
Sammensætningen af denne skål omfatter følgende produkter:
Løg og bacon skal hakket.Disse ingredienser brændes over en brand med tilsætning af smør. Små kantantereller anbefales ikke at blive opdelt i dele. Store svampe skæres i lige fragmenter. Denne komponent er placeret i en beholder, hvor der er stykker af løg og bacon. Produkterne steges i 10 minutter. Når al fugt fordampes fra fadets overflade, kan den fjernes fra varmen.
Kantareller, stegt efter opskriften med bacon, dækket med hakket persille.
Sammensætningen af denne varme skål omfatter:
Kantareller skal vaskes, placeres ikøligt vand i en kvart time. Svampe koges på komfuret i en kasserolle med kogende vand i omkring en kvart time. Så skal de komme ud af panden. Løghoved, kartofler og hvidløgskværn finhakket. De skal koges på en tallerken med vegetabilsk fedt i 5 minutter. Svampe tilsættes også til stegepanden, hvor fødevaren er stegt. Det er nødvendigt at sætte lidt salt i det, peber. Lad stegte kartofler med kantantereller på ilden i yderligere 10 minutter. Derefter fjernes skålen fra ovnen og hældes med citronsaft (kvartaler vil være nok).
Kantarerelle retter kan tilberedes til enhver tid på året. Erfarne kokke bruger svampe ikke kun frisk, men også frosset, tørret og saltet.
