Generelle oplysninger om produktet
Ris gryn er en af de mestalmindelige fødevarer i mange dele af verden. Denne situation afhænger i vid udstrækning af egenskaberne ved landbrugsteknologien. Men det skyldes, at kogt ris, på trods af dens næringsværdi, har et forholdsvis lavt kalorieindhold. Dette produkt er en vidunderlig side skål til enhver kød, fisk og grøntsager retter. Kogt ris har fremragende smagskvaliteter. Denne vare selv er meget nærende, så det tager meget små korn til at tilfredsstille den mest alvorlige sult. Kogt ris indeholder et stort antal nyttige kulhydrater, som er et fremragende "brændstof" til den menneskelige krop. I forbindelse med fordøjelsen omdannes de til den energi, vi har brug for. Den største fordel kommer fra brun ris. Ved forsigtigt frigivelse af frøene fra skinken frarøver vi dette produkt af et stort antal mineraler og vitaminer. På trods af dette er selv raffineret ris en rig kilde til fosfor-, calcium-, kalium- og B-vitaminer.
Kogt ris (kalorieindhold)
I verden er der mange forskellige sorternoget forskelligt fra hinanden i deres kemiske sammensætning. Den gennemsnitlige brændværdi af 100 gram kogt ris er 115 kcal. I dette produkt er der praktisk taget ingen fedtstoffer og proteiner, men 100 g indeholder 24,9 g kulhydrater. Faktisk er næringsværdien af rå ris ganske høj. 100 gram tørt korn indeholder 360 kcal. Under kogningen absorberer det vand meget stærkt, så den specifikke del af kalorier i færdigproduktet falder. Kogt ris er en populær del af mange kostvaner. Glem ikke, at når du tilføjer sukker, olie eller andre ingredienser til det, vil dens energimængde øges betydeligt.
Ris kogt (smuldret)
For at forberede denne ret skal du brugeris croup, salt og vand. Der er en regel til kogning: Der tages altid 2 kopper væske på glasets glas. Vasket flere gange med croup fyldt med vand. Ris kan saltes før madlavning. Forbered det på medium varme, indtil vandet koger. Derefter mindsker ilden en smule. Tilberedningstiden for ris er 25-30 minutter. Afhængigt af sorten kan den variere lidt, så det er altid nødvendigt at observere tilstanden af kornet, så det ikke bliver fordøjet. Det skal også huskes, at billigere ris indeholder en stor mængde gluten, så når det er tilberedt, stikker det sammen.
Hurtig kogning af ris
Denne metode bruges af mange kvinder.Vasket i flere farvande hældes ris med vand (forhold 1: 2). I puljen, tilsæt saltet og læg det på komfuret. Når vandet koger, er ilden reduceret. Derefter dække panden med et låg og kog ris i yderligere 10 minutter. Derefter fjernes det fra ilden og indpakkes med et håndklæde eller tæppe. Således kogt ris "modner". I dette tilfælde forhindres sandsynligheden for fordøjelsen eller brændingen. Inden for et par minutter at bo i "shelter" absorberer risen fugt fuldstændigt og bliver sprød.
