I den kolde sæson ønsker du ofteforkæle dig selv og dine kære med noget velsmagende og højt kalorieindhold. Sommersalater fra friske grøntsager erstattes af mere omfattende retter. Disse inkluderer en salat med ægpandekager. Den tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og smagen er utroligt delikat.
Ægpandekage: opskrift
Dette er derfor den vigtigste ingrediens i vores salatvi begynder at lave mad med det. Vi har brug for to rå æg og en flad spiseskefuld kartoffelstivelse. I en bred skål, slå forsigtigt æggene, indtil de er glatte og salte. Det er bedre at ikke misbruge salt, bare en knivspids er nok. Tilsæt stivelse gradvis til æggene uden at stoppe med at slå. Vi opvarmer godt en stegepande med en lille diameter, hæld den ganske lidt i lugtfri vegetabilsk olie og hæld halvdelen af vores æggestivelsesmos. Vi steger meget hurtigt på høj varme: cirka et par minutter på hver side af pandekagen. Vi gør det samme med den resterende masse. Læg æggepandekagerne til salaten på en tallerken og afkøle til stuetemperatur. Opskriften involverer at skære færdige produkter i strimler, der er ca. 1 centimeter brede. For at gøre dette, drej pandekagen i et rør og hugg den. Klip strimler, der er for lange, så deres længde ikke overstiger 3 centimeter.
Ægpandekagesalat: tilberede resten af ingredienserne
Først og fremmest strimler du frisk kål med tyndtstriber. Til 6 portioner salat er 400 gram af denne grøntsag nok. Tilsæt lidt salt og rynk flittigt det hakkede kål med vores hænder. Den næste ingrediens i vores ægpandekagesalat er røget pølse. Vi skærer det også i tynde strimler. Du skal bruge 200 gram af dette produkt. Mild hård ost (150 gram) gnides på et groft rivejern. Lad os nu gå videre til buen. Et medium løg er nok til en salat. Det skal skæres meget fint i tern, hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter. Læg derefter løget i et dørslag og lad det tørre grundigt.
Ægpandekagesalat: sæt fadet sammen
Alle ingredienserne i vores salat er klar, lad os fortsætteat samle dem i en enkelt skål. Alt er ganske enkelt her: hæld alle ingredienserne i en skål, hvor salaten serveres på bordet, bland, tilsæt salt om nødvendigt og krydre med mayonnaise.
Variationer på emnet
Madlavning er altid kreativitet, såopskriften er ikke en stiv instruktion, der skal følges nøje. Folk, der ikke ønsker at bruge røget pølse, kan med succes erstatte det i denne salat med kogt kyllingebryst. Fans af krydrede retter vil lide den mere brutale version af salaten: det røget kyllingebryst skæres i tern, kogte kartofler hakkes også, løget skæres ret groft og hældes ikke med kogende vand. Et par hvidløgsfedd, passeret gennem en hvidløgspresse, tilføjer salaten en særlig piquancy. Mal ost og ægpandekager på samme måde som i grundopskriften. Du kan krydre salaten ved at blande sojasovs og mayonnaise i et forhold på 1: 1. Vær kreativ og have det sjovt!
