Sunberry bær: en opskrift på at lave lækre emner

Solbærbæret, opskrifterne på emnerne, hvorfra vi præsenterer i denne artikel, kaldes på en anden måde haven natskygge.

Denne kultur blev opdrættet kunstigt af opdrættere. Strukturen for dette årlige ligner en tomat. Lave buske er hængt med store mørke lilla bær - dette er solbær. De opskrifter, vi har valgt, hjælper dig med at forberede de utroligt sunde frugter af denne plante til vinteren. Lad os starte med en beskrivelse af busken.

Lidt om Sunberry

Opskriften på disse bær skal overvejesderes lyse intense smag. De er mættet med sporstoffer, så det vil være nyttigt at forsøge at bevare alle de nyttige egenskaber under tilberedningsprocessen. Solbær høstes normalt i september. Nogle eventyrlystne gartnere dækker planterne med folie. Dette giver dig mulighed for at fejre frugterne indtil begyndelsen af ​​de snedækkede vintermåneder. Det er også muligt at opbevare solbær i lang tid (madlavningsopskriften involverer ikke altid kun frugter fjernet fra busken) i et køligt rum i op til en måned. Før madlavning skaldes bærene altid - dette fjerner den specifikke natskygge, de har.

Tørret solbær

Madlavningsopskriften indebærer at opbevare i ovnen ved en lav temperatur. Du kan bruge en speciel tørreenhed.

Temperaturen skal være mellem 50 og 60 graderCelsius. Det tager to til fire timer at tørre Sunberry. Bærene blandes regelmæssigt. Før tørring vaskes og sorteres de. Spred på et bageplade i et lag. Disse bær tørres normalt ikke i solen - dette kan føre til tab af solbærets gavnlige egenskaber.

Likøropskrift

Du skal bruge et kilo bær og 1,2 kilohvidt sukker. Efter blanding af ingredienserne koges du over svag varme, indtil sirupen bliver tyk. Køl ned. Hæld vodka af høj kvalitet - den skal være den samme som den færdige sirup. Efter blanding, flasker og opbevares i en kælder eller et andet køligt, mørkt sted. For at fremstille vin skal bærene først knuses og derefter dækkes med sukker.

Efter anbringelse i en flaske skal den fyldes op til halsenkogt koldt vand og tag en medicinsk handske af gummi ovenpå. Vinen gærer i en måned, og derefter kan den filtreres og aftappes til opbevaring.

Andre sunberry blanks

Tørrede bær kan fryses fladtpaller, hvis du har en god fryser. Efter at frugterne er hærdet, lægges de i poser, bundet, opbevares i op til et år. Du kan drysse de vaskede bær med sukker og fryse i plastbeholdere, der allerede er i denne form. Du kan lave usødet vegetabilsk kaviar med tilsætning af solbær. Til dette, ud over et kilo bær, har du brug for 500 g gode søde gulerødder, tre løg, vegetabilsk olie til stegning, urter, sukker og salt. Sunberry skæres bedst i halve og steges sådan. Spred de hakkede grøntsager separat. Før alle ingredienserne gennem en kødkværn med urter og krydderier, kog, læg dem i krukker.