Mange mennesker foretrækker en skål med kyllingekød, oksekød eller fisk. Hvad er hemmeligheden bag disse retter? Lad os se på de fordelagtige egenskaber ved kylling såvel som dens ulemper.
Så som alle ved er kylling velsmagende og megetnærende. Det koges hurtigt i modsætning til andre typer kød, der er ingen problemer med det, og børn elsker simpelthen det, især i kombination med kartofler. Få mennesker ved imidlertid, at kylling også styrker immunforsvaret på grund af indholdet af linolsyre, stimulerer det. Kyllingeskålen er rig på vitamin A og B samt proteiner. Dette fuglekød styrker også vores krop takket være glutamin, som stimulerer og regulerer nervesystemet og immunsystemet, og vitamin B6 er nyttigt til hjertemusklerne. Stoffet niacin fungerer som en medicin til gendannelse af nerveceller, derudover understøtter det kardiovaskulære system, sænker kolesterol i blodet og hjælper med at producere gastrisk juice.
Fra gamle tider betragtes kyllingfadet som den mestsund frokost. Og i nogle lande bruges kylling som en kur mod mange sygdomme og betragtes også som et produkt, der forlænger levetiden. Det er interessant, takket være eksperimenterne fra hollandske forskere, blev der konstateret en mærkelig kendsgerning - kylling er lettere at fordøje end oksekød, svinekød eller lam. Derudover betragtes en kyllingsfad, der er blevet kogt snarere end stegt, som et diætprodukt og hjælper med at bevare kropsformen.
Et par ord om nytten af kyllingeprotein.Det indeholder proteiner, kulhydrater og vitaminer, der ikke kan syntetiseres uafhængigt af den menneskelige krop. Sammen med dette hjælper lysozym fra protein til at dræbe og ødelægge skadelige mikroorganismer. Et lignende protein, endnu mere sundt, findes i kyllingæg.
Kyllingæg er et emne, som ikke bør være tilbageuden opmærksomhed. På grund af indholdet af D-vitamin såvel som fosfor, magnesium, jern og mange andre meget nyttige stoffer skal ægprotein spises flere gange om ugen. Med hensyn til æggeblommen er det generelt et lager med alle vitaminer og en kur mod mange sygdomme. Takket være multivitamin kræves æggeblommen mindst 3 gange om ugen. Men tilbage til vores emne.
Kyllingefat har også negativtside. Nogle gange forårsager denne fugls kød en allergisk reaktion hos mennesker. Derudover får kyllinger i dag forskellige injektioner, de fodres med ingen ved hvad, tilføjer kemikalier og medicin. Og glem ikke behandlingen med blegemiddel. Derfor, forresten, at vælge kylling til skålen, foretrækkes hjemmelavet. En sådan kylling er velsmagende, selvom den koker længere. Men især hvis du skal lave en fugl til børn, så undgår du desto mere is og kyllinger fyldt med kemi. I butikken skal du sørge for, at kyllingens farve er lidt lyserød og ikke for lys eller gul. Selv hvis prisen på sådanne kyllinger ikke er den første friskhed, vil tiltrække dig, skal du huske på dit helbred. Du vil bruge meget mere senere på medicin.
Så hvordan kan du lave kylling.Internettet er naturligvis fyldt med millioner af opskrifter, der kan overraske vores kære hver dag. Dette er salater med kylling og ananas og en kyllingefad i ovnen og forskellige kyllingruller samt mange, mange andre. Menneskelig fantasi kender ingen grænser, så en kyllingsfad kan have forskellige former - fra hjerte til bold. Hvis du forbereder en romantisk middag, er kylling, der er bagt i ovnen med kartofler, naturligvis ikke egnet som en festlig skål.
Til en romantisk middag kan du lave madgourmet kyllingsfad. Alt er meget enkelt. Skær kyllingen i 10 dele, peber, salt og rull i mel. I mellemtiden skal du stege gåsebryst og derefter i den samme olie og kyllingestykker. Varm brandy, tilføj bryst til det, og hæld vin. Bring det hele i kogepunkt, lad det småkoke i cirka en time. Læg derefter alt på skålen med løgen. Lad sausen koge, indtil den er tyk, og hæld derefter kylling på den. Fadet er klar!
Vi håber, at vores artikel hjælper dig med at forstå nuancerne forbundet med kylling. Bon appetit!
