Aromatisk og lækker frøfri kirsebærplommesyltetøjdet er ikke særlig svært at lave mad, men det skal koges i flere faser. Tag dig tid, og så om vinteren har du et fremragende og nyttigt emne på lager. Kirsebærfrugter indeholder en masse vitaminer (C- og B-gruppen), pektin, syrer og andre stoffer, der hjælper med at støtte immunitet. Vi fortæller dig, hvordan du laver syltetøj med kirsebærplomme. Du finder opskrifter og madlavningsteknologi i vores artikel. Forresten anbefales det også at spise det for at øge appetitten, bekæmpe gastrointestinale sygdomme, det har antiinflammatoriske og blodrensende virkninger. Imponeret? Så kan du komme i gang.
Sådan laver du frøfri kirsebærplommesyltetøj
Skyl først frugten med rindende vand, del den i halvdele, og fjern derefter frøene. For 1 kg moden kirsebærblomme har du brug for:
- halvanden kilo sukker
- et glas rent vand.
Først blancheres kirsebærplommen i kogende vand med tilsætningenen lille mængde sukker (tre spiseskefulde er nok) i højst 4 minutter. Derefter skal frugten fjernes med en skåret ske eller kasseres i et dørslag. Forbered derefter sukkersirup fra den specificerede mængde vand og sukker. Når det koger, skal du sætte frugt i det og lave mad i et kvarter. Som vi allerede nævnte, tilberedes kirsebærplommesyltetøj til vinteren i flere faser, eller rettere i 2 eller (bedst af alt) i tre. Vær tålmodig, og du får det mest lækre stykke. Og intervallet mellem brygge skal være mindst 3 timer. Når alt er færdig, pakk marmeladen i krukker, sørg for at blive steriliseret, rul lågene op og send den til opbevaring indtil vinteren.
Pitted syltetøj med kirsebærblomme. En anden madlavningsmetode
For et kilo frugt skal du tage:
- 2 kg granuleret sukker
- 3 glas rent, filtreret vand.
Vask kirsebærblomme, halver, fjernknogler. Dyp det derefter i meget varmt (80 grader), men ikke kogende vand i et par minutter, og lad det stå i 3-4 minutter. Tag derefter frugterne ud og stikk hver enkelt med et tandstikker flere steder. Sæt derefter frugten i en gryde, hæld 3/4 sukker sirup lavet af den specificerede mængde ingredienser, kog den, tag den derefter ud af ovnen og læg den på et køligt sted i 10 timer. Efter den angivne tid kan frøfri kirsebærblommesyltetøj bringes til beredskab (for at kontrollere det, tag en dråbe væske fra gryden og hæld den på en flad plade, hvis den spreder sig, kog den igen, hvis ikke, fjern derefter opvasken fra komfuret). Pak i dåser og send den duftende forsyning til opbevaring.
Udstenet kirsebærblommesyltetøj med krydderier i ovnen
For ham har du brug for:
- et kilo rød kirsebærblomme
- 700 gram granuleret sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 2 fedter og en halv teskefuld kanelpulver.
Skyl frugten, halver den, fjern denfrø, dæk derefter med sukker, tilsæt citronsaft og lad det stå i flere timer. Derefter placeres gryden med frugt i ovnen, forvarmet til 150 grader og koges i en og en halv time. I løbet af denne tid skal massen blandes 2-3 gange. 15 minutter inden udløbet af den angivne tid, tilsæt krydderier til kirsebærblommen (federne skal fjernes bagefter). Udført - kan pakkes i krukker. Måske er dette den enkleste opskrift på marmelade, selvom de to foregående heller ikke kræver for meget tid til direkte tilberedning. Uanset hvilken metode du vælger, har du et meget velsmagende og duftende præparat til vinteren.
