Kød stegt på ild kombineres normalt medpynt med frisk salat, kartofler eller grillede grøntsager. Men der er en anden perfekt kombination - syltede løg til grill. Opskriften kan være hvad som helst! Det hele afhænger af personlig præference. En ting er klart - alle, der betragter sig selv som en kebab-elsker, bør lære at lave syltede løg.
Hvordan syltes løg til kebab? Valgmulighed en
For at forberede denne snack skal du brugetre mellemstore løg, tre spiseskefulde sukker, en halv spiseskefuld salt, femoghalvfjerds milliliter 9% eddike, to hundrede gram vand. Forbered redskaber til løgene. Det er bedst at bruge en glasbeholder med bred mund eller en skål, der kan dækkes med en tallerken eller et låg. Skræl løg og hug det i ringe, overfør det til en skål. Sæt en gryde på komfuret, hæld vand, sukker og salt der. Kog, omrør lejlighedsvis. Tilsæt eddike, sluk for ovnen, og hæld marinaden over løgringene. Dæk tæt med en tallerken eller et låg, og lad det køle af. Sæt det derefter i køleskabet. Løg tilberedt på denne måde kan spises umiddelbart efter afkøling, men efter en dag bliver de særligt velsmagende. Tag det med dig til landet, så dine venner vil helt sikkert blive forbløffet over din evne til at marinere løg til kebab.
Hvordan syltes løg til kebab? Mulighed to
Denne madlavningsmetode kom fra Grækenland. Dette kræver tre mellemstore løg (brug søde løg til salater), hundrede milliliter olivenolie, 75 milliliter balsamicoeddike og oregano. Salatvarianter af løg adskiller sig fra andre i en sødere smag. Nogle gange kaldes en sådan bue spansk eller rød, selvom farven ikke nødvendigvis vil være præcis den. Sorterne kaldes Carmen, Exibition eller Red Baron. Denne opskrift fungerer bedst til lam, men andet kød vil være ret velsmagende. Så skræl løgene, hugg dem i ringe og læg dem i en pose. Den skal være stærk og uden huller, du kan tage en bagemuffe. Hæld olivenolie, eddike og friske urter i posen. Luk og binde posen tæt, ryst for at blande den og lad den marinere i otte timer.
Hvordan syltes løg til kebab? Mulighed tre
Dette er en særlig original opskrift. Det vil kræve små løg, som viser sig at være meget krydret og velsmagende. Tag et halvt kilo små løg, to liter æbleeddike, hundrede og halvtreds gram rørsukker, salt, sort peber, varm rød peber, fransk sennep, nelliker, laurbærblad. Det er bedre at starte madlavning en måned før grillsæsonen starter, dette vil gøre en ægte delikatesse. Skræl pærerne, blød i to liter vand og salt. Forbered glasskrukker og marinade med sukker, eddike, sennep og peber. Arranger løg, laurbærblade, nelliker og peberfrugt i hver krukke, fyld med marinade og luk tæt. Sæt i køleskabet. Skålen vil være klar om et par uger.
