Es ist gut, einen Lecho mit Karotten für den Winter inEnde der Sommersaison. Schließlich reift zu dieser Jahreszeit eine große Anzahl von Gemüsen in den Gärten. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solchen Wintersalats sehr einfach und unkompliziert ist.
Leckeres Lecho: Rezept mit Karotten, Zwiebeln und Paprika
Notwendige Zutaten:
Gemüseverarbeitung
Bevor Sie Lecho mit Karotten auf kochenIm Winter sollte jede erworbene Komponente gut behandelt werden. Dazu müssen rote reife Tomaten, große Zwiebeln, Paprika und große Karotten gewaschen und geschält werden. Danach müssen die letzten beiden Komponenten in dünne Strohhalme geschnitten und in verschiedene Gefäße gefüllt werden. Sie sollten auch reife Tomaten und Zwiebeln durch einen Fleischwolf (in einem Behälter) überspringen.
Wärmebehandlung von Gemüse
Der letzte Schritt bei der Zubereitung von Snacks
Nach den gedünsteten Tomaten und Zwiebeln undKarotten werden in einer Pfanne leicht gebraten, sie sollten in einem Behälter kombiniert werden und dann gehackten Paprika, Tafelsalz, Kristallzucker, schwarzen Pfeffer und 9% Essig dazugeben. Außerdem müssen alle Komponenten gemischt und weitere 15 bis 19 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.
Als Ergebnis der oben genannten Schritte sollten SieHolen Sie sich aromatischen Lecho mit Karotten und Zwiebeln. Damit eine solche Vorspeise im Herbst, Winter und Frühling aufbewahrt werden kann, muss sie in sterilisierten Gläsern aufgerollt werden. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass die Gemüsemasse möglichst heiß ist. Daher sollte es nicht aus dem Feuer entfernt werden.
Nach Lecho mit Möhren für den WinterEs wird empfohlen, den Deckel vorsichtig umzudrehen und ihn dann mit einer Decke zu umwickeln und genau 24 Stunden in dieser Position zu stehen. Nach der angegebenen Zeit sollte der Dosenwintersalat vollständig abgekühlt sein. Weiterhin wird empfohlen, es im Keller, Kühlschrank oder einem anderen kühlen Raum zu reinigen. Sie sollten einen solchen Gemüsesalat nicht unmittelbar nach dem Kochen verwenden, da er keinen reichen Geschmack und keinen aromatischen Geruch aufweist. Wie die kulinarische Praxis zeigt, kann unabhängig hergestelltes Lecho erst nach 30-40 Tagen Exposition für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Schließlich nimmt das Gemüse nach dieser Zeit alle Gewürze auf, wird das weichste und köstlichste.
