Auch wenn Sie keinen eigenen Garten haben, mussten Sie im Sommer wahrscheinlich leicht gesalzene Gurken kochen. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die keine Zeit mit dem Sterilisieren von Dosen verschwenden möchten.
Например, вы можете сделать огурцы малосольные в Beutel mit Knoblauch und Dill für 2 Stunden. Ihr Geschmack kann als erfrischend und zart zugleich beschrieben werden. Gurken sind eine großartige Beilage für jede Mahlzeit. Das Wichtigste bei einem solchen Kochrezept ist, die richtige Menge Dill und Knoblauch zu bestimmen.
Salzgurken können nicht schmackhaft gemacht werdenohne die oben genannten Gewürze. Kein Rezept enthält jedoch eine genaue Angabe der Anteile aller Inhaltsstoffe. Dies ist sehr individuell, da für dieses Rezept keine genaue Messung vorliegt. Alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab. Sie können mehr oder weniger Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen, wie Sie möchten. Das Hauptziel dieses Rezepts ist es, die Zubereitungsmethode von Gurken zu teilen.
Многие хозяйки выступают против использования eine große Menge frischer Knoblauch vor allem wegen seines stechenden Geruchs. Daher können Sie die kulinarische Methode verwenden, die die ideale Lösung für Liebhaber dieser Gewürze ist. Anstatt Gurken mit großen Mengen gehackten rohen Knoblauchs zu bestreuen, müssen Sie nur ein paar Nelken hinzufügen, die zuvor mit einem scharfen Messer gehackt und zerkleinert wurden. Knoblauch verleiht in diesem Fall einen sehr milden Geschmack mit einem leichten Aroma. In Kombination mit frischem Dill werden solche Gurken zu einem delikaten Snack.
Das Rezept für diese Vorspeise in klassischer Form setzt folgende Zutaten voraus:
Соедините все ингредиенты в пластиковом пакете, mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Legen Sie die Gurken mit Knoblauch und Dill in einen Beutel in einem warmen Raum für einen Zeitraum von 15-30 Minuten bis zu mehreren Stunden und übertragen Sie dann in den Kühlschrank. Je länger sie gelagert werden, desto weicher werden sie. Servieren Sie sie gekühlt auf dem Tisch.
Кроме того, простые огурцы с чесноком и укропом в Die Packung kann nach Belieben mit verschiedenen anderen Zutaten ergänzt werden. Wenn es um Gewürze geht, die man hinzufügen kann, sind der Fantasie einfach keine Grenzen gesetzt.
Sie können sich schnell auf Standard beschränkensalzen und nur solche zusätzlichen Gewürze wie Senfkörner, schwarzer Pfeffer usw. verwenden. Johannisbeer- oder Kirschblätter, Meerrettich, Piment, Kümmel gelten als eine Art Klassiker. Alle gut mit Knoblauch und Kräutern kombinieren.
Einfallsreichtum undZum Beispiel Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte nach mexikanischer Art. Fügen Sie dazu einige Jalapenos, weiße Zwiebeln und Karotten hinzu. Darüber hinaus können Sie gehackten roten Pfeffer und scharfe koreanische Gewürze, grüne Knoblauchpfeile usw. hinzufügen. Einige fügen sogar eingelegten Ingwer hinzu.
Es muss jedoch an diese Person erinnert werdenGewürze können Gurken weich machen (z. B. roter Pfeffer). Um Ihre Gurke knusprig zu halten, fügen Sie während des Salzens eine sehr kleine Menge solcher Gewürze hinzu und geben Sie sie dann in einem fertigen Snack zum Abschmecken. Die Blätter von Obst und Eichenrinde wirken umgekehrt und können Gurken dicht und knusprig machen.
Wenn Sie die Gurken versehentlich salzen, können Sie sie mehrere Stunden lang in sauberes kaltes Wasser legen. Dadurch wird überschüssiges Salz entfernt.
Для того чтобы сделать огурцы в пакете с чесноком und knusprigem Dill müssen Sie das richtige Gemüse zum Salzen auswählen. Kleine, kleine Exemplare sind geeignet. Im Durchschnitt sollte die Größe der Gurke die doppelte Größe Ihres Daumens nicht überschreiten. Verwenden Sie kein dickes Gemüse, das für Salate geeignet ist.
Darüber hinaus spielt Frische eine wichtige Rolle.Damit Salzgurken in einer Tüte mit Knoblauch und Dill gut funktionieren, müssen Sie frisch gepflücktes Gemüse aus dem Garten nehmen. Natürlich ist es für einen Laien schwierig, eine 3-Tage-Gurke von einer 13-Tage-Gurke zu unterscheiden, aber es gibt immer noch Möglichkeiten. Gurken sollten also die folgenden Eigenschaften haben:
Niemals davon ausgehen, dass Gurken,in großen Mengen zum Verkauf angeboten, an einem Ort und zu einer Zeit montiert. Dies ist ein ziemlich alter Verkäufer-Trick: Mischen Sie nicht verkaufte Waren mit neuen. Wenn Sie Gemüse zum Kochen von Salaten kaufen, spielt dies möglicherweise keine Rolle. Wenn Sie jedoch Salzgurken in einer Tüte mit Knoblauch und Dill kochen möchten, müssen Sie diese manuell auswählen.
Wenn Salzgurken verwendet werden sollenSandwiches, schneiden Sie sie schräg in große, dünne Scheiben, um lange Ovale zu formen, keine kleinen Krusten. Wenn Sie sie als separate Zwischenmahlzeit verwenden möchten, schneiden Sie sie in Viertel (dies ist eine klassische Version des Kochens von Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte) oder nur ein paar Scheiben darüber.
Egal, wie Sie sich entscheiden, Gemüse zu hacken,Sie müssen ihre Spitzen abschneiden. Erstens wird dadurch der Geschmack von Bitterkeit im fertigen Snack vermieden. Zweitens reichern sich Nitrate am häufigsten näher an den Gurkenspitzen an. Gemüse muss nicht von der Haut geschält werden.
Для быстрой засолки огурцов вы должны Verwenden Sie Salz zum Einmachen (ausschließlich aus Stein) und nicht Jod oder Meer. Darüber hinaus funktionieren verschiedene Arten von Salz aus Reformhäusern nicht - weder Sellerie noch Himalaya-Rosa. Damit der Beizprozess schneller verläuft und Sie in 2 Stunden Salzgurken in einer Tüte mit Knoblauch und Dill erhalten können, ist es ratsam, eine Gabel mit geschnittenem Gemüse zu formen.
