Fast jeder genießt gerne den salzigen WinterGurke. Natürlich bereitet jede Hausfrau sie auf ihre eigene Weise zu, so dass der Geschmack von Gemüse leicht variieren kann, da es heute viele Rezepte für die Zubereitung von Haushaltskonserven gibt. Im Winter erscheinen sehr oft eingelegte oder eingelegte Gurken auf dem Tisch. Moderne Hausfrauen wollen nicht alle Geheimnisse eines ausgezeichneten Snacks preisgeben. Zum Beispiel ist es sehr einfach, Gurken in Tomatensauce zuzubereiten, aber jeder Koch hat seine eigenen Nuancen. Überlegen Sie, wie man ein solches Gericht zu Hause zubereitet. Es kann mit jeder Beilage serviert werden.
Zutatenvier Kilogramm Gurken, fünfhundert Gramm Tomatensauce, zweihundert Gramm Essig, zweihundert Gramm Pflanzenöl, zweihundert Gramm Zucker, einhundert Gramm Wasser, neun Knoblauchzehen, drei Zwiebeln, zwei Esslöffel Salz.
Vorbereitung
Gurken in Tomatensauce, RezeptWas wir jetzt überlegen, ist sehr einfach zu tun. Dazu müssen Sie zuerst die Zwiebeln und Gurken in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, alles Gemüse in eine Schüssel geben, Tomatensauce, Salz und Zucker sowie Essig und Wasser dazugeben und nach dem Kochen fünf Minuten köcheln lassen. Dann wird das Gemüse in vorbereiteten, sauberen Gläsern ausgelegt, drei Erbsen schwarzen Pfeffers hinzugefügt und die Tomate hineingegossen. Den Behälter zehn Minuten lang sterilisieren und aufrollen, mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen. Konfektionierte Gurken in Tomatenfüllung erzeugen einen bestimmten Geschmack.
Zutaten: zweieinhalb Kilogramm Tomaten, ein Kilogramm Gurken, ein Esslöffel Essig im Glas, Salz und Zucker nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten gut waschen, schälen, auflegenein paar Minuten in kochendem Wasser und machen Sie den Saft durch Reiben auf einer Reibe oder durch einen Fleischwolf. Der Saft wird gut gekocht, damit er nicht schäumt, aus Samen herausgefiltert. Dann Salz und Zucker, Knoblauch und Pfeffer, Essig hinzufügen. Gurken waschen, Pferdeschwänze schneiden und zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Wir machen Gurken in Tomatensauce für den Winter.Die Rezepte für dieses Gericht sind sehr einfach, die Hauptsache ist, den Anweisungen zu folgen. So wird Gemüse gewaschen und zur Hälfte in Gläsern gestapelt, so dass Platz zum Eingießen bleibt. Dann werden sie mit Tomatensaft gegossen und zwanzig Minuten ziehen lassen. Im Laufe der Zeit wird der Saft in eine Schüssel gegossen, gekocht, erneut in Dosen gegossen und aufgerollt, der Behälter auf den Kopf gestellt und mit einem Tuch umwickelt. In dieser Form lassen sie sich vollständig abkühlen. Fertige Gurken fallen knusprig aus, haben einen einzigartigen Geschmack und Aroma.
Zutateneinhundertzwanzig Gramm Pflanzenöl, zweieinhalb Kilogramm Gurken, einhundert Gramm Zucker, anderthalb Kilogramm Tomaten, ein Löffel Salz, achtzig Gramm Knoblauch, ein Löffel Essigessenz.
Vorbereitung
Gurken werden gewaschen und aus gewaschenen Kreisen geschnittenTomaten erhalten Saft, indem sie durch einen Fleischwolf geleitet werden. Knoblauch zerdrücken, Tomatenmark, Essigessenz, wenig Gemüse, Salz und Zucker hinzufügen. Die Mischung wird auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht, mit Gurken versetzt, gemischt und nach dem Kochen sieben Minuten gekocht. Gurken in Tomatensauce werden in Halblitergläser gefüllt und zehn Minuten in kochendem Wasser sterilisiert. Dann wird der Behälter aufgerollt, umgedreht und mit einem Handtuch umwickelt. Banken sollten stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
ZutatenEin Liter kann ein halbes Kilogramm Gurken, einen halben Liter Tomatensaft, einen Löffel Salz, drei Esslöffel Zucker, Meerrettichblätter, Petersilie, Dill, einen bitteren Pfeffer sowie eine Knoblauchzehe, drei Blätter Kirsche, vier Blätter Johannisbeere und drei Lorbeerblätter enthalten , drei Nelken, zehn Erbsen schwarzer Pfeffer, sechs Erbsen Piment.
Vorbereitung
Die Gurken werden zwei Stunden lang mit kaltem Wasser gegossen.Geben Sie unten in saubere Dosen ein Drittel der Gewürze und legen Sie dann die gewaschenen Gurken, die Gewürze usw. in Schichten ein, bis alle Behälter voll sind. Die Ufer werden mit kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten stehen gelassen.
In der Zwischenzeit wird der Tomatensaft gekocht und hinzugefügtSalz und Zucker. Dann wird das Wasser aus den Gurken in die Pfanne gegossen, auf das Feuer gelegt, gekochtes und wieder eingegossenes Gemüse für zehn Minuten stehen lassen. Dann wird das Wasser wieder abgelassen, eine Tablette Aspirin oder ein halber Esslöffel Zitronensäure wird in jedes Glas gegeben. Gurken werden mit Tomatensaft übergossen, gerollt, gewendet und abgekühlt. Lagern Sie die Konservierung an einem dunklen, kühlen Ort.
