Eine köstliche vorgefertigte Fleischhodgepodge ist in der Lage, den raffiniertesten Feinschmecker zufriedenzustellen. Wie viele Hausfrauen - so viele Möglichkeiten, diesen köstlichen ersten Gang zuzubereiten.
Wie man einen Hodgepodge kocht, ist keine Schande zu dienenliebe gäste Nehmen Sie dazu 200 g gewöhnliche und geräucherte Wurst, ein Stück Schweinefleisch (150-200 Gramm), 2 eingelegte Gurken (oder ein Dutzend Gurken), Tomatenmark, Kartoffeln (6 Stk.), Zitrone, 1 Karotte und 1 Zwiebel, schwarzen Pfeffer . Vor dem Kochen eines Hodgepodge wird das Fleisch eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht. Dann wird es entfernt, in Stücke geschnitten und wieder in die Suppe gegeben. In Würfel geschnittene Wurst wird dorthin geschickt. Bereiten Sie das Braten von geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln vor. Nach 10 Minuten werden die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in die Brühe gegeben. In weiteren fünf gehackten Essiggurken im Kreis, Braten und 3 Esslöffel Tomatenmark. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs eine in Kreise geschnittene Zitrone und 7-8 Pfefferkörner dazugeben. Soljanka ausschalten und mit Kräutern bestreuen.
Wir beschreiben einen anderen Weg, um ein Durcheinander zu machen.
ZutatenEin Pfund Rindfleisch (mit Knochen), 5 Milchwürste und 200 g Schinken, ½ Hähnchenbrust und 150 g Wurst, 2 Tomaten, Karotten, ein Viertel Zitrone, 10 Oliven, 2 Zwiebeln und 3 Gurken, Sauerrahm und Kräuter nach Belieben.
Перед тем как сварить солянку, нужно подготовить Brühe - Wasser in einen Topf gießen, salzen, aufkochen und die gewaschenen Hähnchen- und Rindfleischstücke hineinlegen. Um die Brühe schmackhafter zu machen, geben Sie ein Lorbeerblatt hinein, 6 Stücke schwarzen Pfeffers, eine ganze Zwiebel geschält. Nach ungefähr 50 Minuten, wenn das Fleisch gekocht ist, wird es aus der Brühe genommen und in kleine Längsfasern aufgeteilt. Gekochte Zwiebeln werden verworfen. Dann werden Würste in Kreise geschnitten und Schinken, Wurst und Gurken - Längsstrohhalme. Karotten werden auf einer groben Reibe gehackt und die Zwiebel fein gehackt. Das Gemüse in eine Pfanne geben, eine Scheibe Butter dazugeben und 7 Minuten braten, erst die Brühe, dann die Gurken, die Wurst und das Fleisch dazugeben. Fügen Sie ein Glas Gurkengurke hinzu. Nach 20 Minuten Zitronenscheiben und Oliven dazugeben.
Солянку можно приготовить не только из мяса, но и aus Pilzen. Für die Suppe benötigen Sie 600 g verschiedene Champignons (Sie können eingelegte Champignons, frische Champignons, Austernpilze, gefrorene Steinpilze, gesalzene Champignons), 3 eingelegte Gurken, Zwiebeln, Sauerrahm, Lorbeerblatt, Zitrone, Pfefferkörner, je 5 Esslöffel Tomatenmark Stück Oliven und Oliven.
Перед тем как сварить солянку, маринованные и Salzpilze abspülen und in Streifen schneiden. Frische Champignons werden ebenfalls in Streifen geschnitten und in kochendes Salzwasser gegeben. Während sie kochen, gehackte Gurken und gehackte Zwiebeln in Butter für etwa fünf Minuten. Nach einer Viertelstunde werden die restlichen gesalzenen und eingelegten Champignons, Zwiebelbraten, Tomatenmark, Lavrushka, 5-6 Paprika schwarzer Pfeffer in die Brühe gegossen. Wenn der Hodgepodge ungefähr zehn Minuten lang kocht, fügen Sie die halbierten Oliven hinzu und schalten Sie das Feuer aus. Vor dem Servieren einen großen Löffel Sauerrahm und eine Zitronenscheibe in einen Teller geben.
Feinschmecker Feinschmecker Fisch Soljanka
Bevor Sie ein Durcheinander kochen, müssen SieNehmen Sie 100 g rosa Lachs oder Lachs, die gleiche Menge Stör und Zander (Sie können jedoch Fisch und andere Rassen nehmen, vor allem, dass es mindestens 3 Namen geben sollte). Zusätzlich werden folgende Zutaten benötigt: Oliven und Oliven - je 8 Stück, Tomatenmark, 100 g eingelegte Champignons (besser als weiß), ein paar eingelegte Gurken, schwarzer Pfeffer, 1/4 Zitrone, ein halbes Glas Gurkengurke, Lavrushka, ein wenig Pflanzenöl, Mehl, Salz und Kräuter.
Рыбу чистят и промывают, режут небольшими Stücke und in eine Pfanne geben. Gewürfelte Gurken und 2/3 Esslöffel Tomatenmark werden dazugegeben. Alle in Pflanzenöl ca. 5 Minuten anbraten, die Zwiebel ein paar Minuten hacken, dann einen Esslöffel Mehl dazugeben und mit dem Mehl weitere 6 Minuten braten, Salzlake, Lavrushka, schwarzer Pfeffer und gehackte Champignons dazugeben. Nach 10 Minuten legen sie den Fisch hinein und kochen weitere 30 Minuten. Servieren Sie einen Hodgepodge mit Oliven, Kräutern und einer Zitronenscheibe.
