Sicher will jeder von uns manchmalProbieren Sie etwas Ungewöhnliches, etwas anderes als das übliche Essen. Borschtsch- und Hühnersuppen werden schnell langweilig und sind nicht besonders originell. Heute lernen Sie ein großartiges Rezept für Lachssuppe kennen. Dieses Gericht wird mit seinem großartigen Geschmack und seinem wunderbaren Aroma bezaubern. Rote Fischsuppe ist ziemlich teuer, aber wir kochen sie nicht jeden Tag, manchmal muss man sich kleine Freuden gönnen.
Suppe ist in kurzer Zeit und anders gemachtHoher Nährwert und Nützlichkeit, da die roten Fischsorten in ihrer Zusammensetzung viele Spurenelemente und Vitamine enthalten, die sich positiv auf unseren Körper auswirken. Im Allgemeinen ist dies ein Gericht der russischen Küche, und unsere Vorfahren haben es nach einem einzigartigen Rezept zubereitet. Zu diesem Zweck wurden spezielle Gerichte (Ton oder emailliert), Gewürze und sehr sorgfältig - Fisch ausgewählt.
Traditionelles rotes Fischohr sollte seintransparent, schaumfrei, sehr fein strukturiert und klebrig. Die am besten geeigneten Sorten für Suppen: Lachs, Lachs, Stör, Sternstör, Beluga. In Europa heißt das Gericht „rote Suppe“, und Ausländer mögen es sehr. Für die Würze werden Gewürze wie Safran, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt zugesetzt.
Eine leckere und reichhaltige Suppe wird aus dem Fluss gewonnenFischrassen, zum Beispiel von Barsch, Kampfläufer, Zander, Felchen. Obwohl die Kochtechnik fast gleich ist, schmecken sie nur anders. Einige fügen Garnelen zum Gericht hinzu. Es gibt viele Variationen und jede ist auf ihre Weise gut. Aber genug geredet, lasst uns direkt zum Prozess übergehen. Wie kocht man Fisch aus Fischsuppe - fett, nahrhaft und lecker?
Dazu müssen Sie die folgenden Produkte erwerben:
In diesem Fall kochen wir aus reinem Fruchtfleisch, aberSie können nur Köpfe nehmen. Das Ohr der roten Fischköpfe erweist sich als ebenso lecker, nur im ersten Fall werden Fischstücke in der Brühe gefühlt, was dem Gericht einen besonderen Charme und eine besondere Delikatesse verleiht.
Kartoffeln müssen in dünne Stäbchen geschnitten werden.Gib es in Wasser und koche es. Nun geht es zum Gemüse - Zwiebeln und Passeur in Pflanzenöl hacken. Dann die geriebene Karotte dazugeben und leicht anbraten, nicht vergessen zu mischen.
Wir schicken Hirse zu einer Kartoffel - wir kochen 15 Minuten.In dieser Zeit schneiden wir den Lachs und geben ihn zusammen mit dem Braten in die Suppe. Wir füllen mit Gewürzen, außer Grün, wir werden es ganz zum Schluss setzen. Das Ohr des roten Fisches wird nicht länger als 10 Minuten zubereitet - lassen Sie den Lachs nicht verdauen! Eine Minute vor dem Ausschalten den gehackten Koriander mit Dill hinzufügen, mehrmals "gurgeln" und das Feuer ausschalten. Heiß mit Schwarzbrot servieren.
Das zweite Rezept ist finnische Fischsuppe. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie so etwas versucht haben. Wir hoffen, dass dieses Gericht einen guten Platz in Ihrem Kochbuch einnimmt. Erforderliche Komponenten:
Eingetaucht in einen Zwei-Liter-TopfKartoffeln und 15 Minuten kochen. Dort legen wir auch das in Scheiben geschnittene Filet und die gebräunten Zwiebeln hinein - lassen Sie es weitere zehn Minuten unter dem Deckel. Mixer, schlagen Sie die Sahne mit Mehl und gießen Sie die Mischung in die Brühe, warten Sie bis zum Kochen und vom Herd nehmen. Direkt beim Servieren mit Kräutern und Salz bestreuen. Das cremige rote Fischohr hat einen feinen Geschmack und einen ausgezeichneten Geschmack.
