Uns aus der Kindheit vertraut ist ein schmackhaftes Gericht nichtnur lecker, aber auch nützlich. Gogol Mogol heilt Halskrankheiten perfekt. Jeder weiß, dass Eier Sängern helfen, Bänder zu behandeln, aber ein rohes Ei zu trinken ist ein unangenehmes Vergnügen.
Gogol, dessen Rezepte sehr vielfältig sind, hat immer noch eine Basis, auf der alle anderen Rezepte basieren.
Gogol-Mogol-Rezepturbasis
Nehmen Sie zwei Eigelb, wischen Sie gründlich und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Zucker, so dass ein weißer Schaum erscheint. Dieser weiße Schaum ist ein Mogul.
Im Laufe der Zeit hat dieses Rezept jedoch viele verschiedene Änderungen erfahren.
Gogol-Mogol-Rezept mit Honig
Nehmen Sie 2 Eier, trennen Sie die Proteine von den Eigelb undPeitsche sie getrennt voneinander. In das bereits geschlagene Eigelb ein Glas warme Milch geben, 3 EL. Löffel Honig und etwas Zitronensaft. Fügen Sie vor dem Gebrauch bereits geschlagenes Protein hinzu. Dieses Rezept ist ideal für Kinder mit Erkältungen.
Gogol-Mogol-Rezept mit Wein
Dieser Gogol-Mogul wird wie folgt zubereitet:ein Schneebesen, dann 1 EL hinzufügen. ein Löffel Zucker und 2 EL. Löffel Wein. Du kannst ein wenig salzen. Dann gießen Sie in die Mischung gekühlte gekochte Milch, im Notfall eine pasteurisierte Milch.
Wein kann leicht durch zuvor gemahlene Walnusskerne ersetzt werden.
Eierlikör Rezepte
Neben verschiedenen Gerichten mit Hühnereiern können Sie immer einen leckeren und nützlichen Likör zubereiten, dessen Rezepte es gibt. Ich möchte über ein paar mehr im Detail sprechen.
Rezept Nummer 1.
Eierlikör kann wie folgt hergestellt werden.Nehmen Sie 8 Eier und trennen Sie die Eichhörnchen von den Eiern (Sie brauchen nur Eigelb). Gib das Eigelb in emailliertes oder Steingut und gib 1 St. Zucker und eine Tüte Vanillezucker - alles gründlich schrubben. Die resultierende Masse wird in eine Glasflasche gegossen und in sie einen halben Liter Cognac gegossen. Nach dem Korken die Flasche gut schütteln und 2 Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen. Eierlikör ist fertig.
Rezept Nummer 2.
Nehmen Sie 2 Eigelb, 200 g Zucker, einen BeutelVanillezucker, 1 Liter Milch bei Raumtemperatur und alles gründlich vermischen, bis es in einer tiefen Schüssel glatt ist. Als nächstes legen Sie es auf ein Wasserbad und weiter bis stark schütteln. Nachdem die resultierende Mischung abgekühlt ist, werden 125 ml Alkohol und 96 ° C zugegeben. Als nächstes alles in Flaschen verschütten und bei Raumtemperatur lagern.
Rezept für Rührei mit Käse und Wurst
Dies ist ein sehr leichtes und zugleich ungewöhnliches Rezept für Spiegeleier. Für Kochen 1 Portion nehmen 2 Eier, getrenntProteine aus Eigelb. Proteine sollten bis zur Schaumbildung geschlagen und vorsichtig auf die Pfanne gelegt werden, die sofort auf ein langsames Feuer gebracht werden muss. Warten auf das Protein zu verdicken, ist es Wurst ausgelegt, die in Kreise geschnitten ist. Für dieses Gericht ist Brühwurst am besten geeignet.
Also, nimm die Wurstscheiben und brate sieZum einen bekommen Sie Wurstkörbe, die Sie auf das bereits verdickte Eiweiß legen und leicht hineindrücken müssen. Auf der Wurst die Dotter legen, die Eier salzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Bratpfanne bei schwacher Hitze lassen, bis das Eigelb verdickt ist. Beim Servieren können Sie mit Grüns dekorieren.
Rezept für Rührei mit Käse und Nüssen
Um dieses wunderbare Rührei zu machen1 große Zwiebel nehmen und fein hacken. Und hacken Sie 100 Gramm Käse für Sie und fügen Sie 1 Teelöffel Adzhika hinzu. Die Zwiebeln zuerst anbraten und dann den Käse mit Ajika dazugeben, alles für 3-5 Minuten bei schwacher Hitze umrühren, 5 geschlagene Eier hineingeben und kochen, bis sie fertig sind. Dann nehmen Sie 2-3 Knoblauchzehen, 50 g Walnusskerne, 4-5 Minzblätter und Koriander - passieren Sie den Fleischwolf ein paar Mal. Der resultierende Brei wird dem zerstoßenen Spiegelei hinzugefügt. Guten Appetit.
