Makrele gilt als einer der köstlichsten Fische.In diesem Fall ist eines der interessantesten und köstlichsten Rezepte für die Zubereitung das Backen in einer speziellen Marinade. Es sollte beachtet werden, dass, um einen solchen Fisch zu bekommen, wie in zahlreichen Fotos gezeigt, Makrelen in Folie gebacken werden sollte vollständig zubereitet werden.
Die Zutaten
Um das Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:
- frische Makrele - 3 Stück;
- eine Zitrone - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- ein Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Ingwer;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitende Arbeiten
Zuerst müssen Sie den Fisch und vorsichtig schneidenwasche es. Um die Makrelen im Ofen gleichmäßig in der Folie zu backen, müssen mehrere Einschnitte quer über die Karkassen über die Karkasse vorgenommen werden. Dann pfeffern, salzen und salzen lassen. An diesem Punkt beginnen sie, Marinade vorzubereiten. Zu diesem Zweck werden alle Komponenten gemischt und gründlich mit einem Tauchmischer gepeitscht. Dann wird der Fisch in die resultierende Marinade gegeben und 30 Minuten stehengelassen. Übertreibe es nicht länger als eine Stunde in Soße, denn dann wird es zu weich und hat keinen eigenen Geschmack.
Backen
Nachdem der Fisch mariniert ist, ist seinin Folie gewickelt und in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad gelegt. Dort bleibt sie für eine gewisse Zeit. Wie viel Makrele in Folie zu backen ist, entscheidet jeder Koch selbst. Fachleute empfehlen jedoch dringend, diesen Fisch nicht im Ofen zu lagern und ihn auf zwanzig Minuten zu reduzieren. In diesem Fall, um die Makrele im Ofen in Folie zu backen, aber eine Kruste zu bekommen, ist es ratsam, die Packung in zwanzig Minuten zu entfalten und in dieser Form die Schüssel für weitere fünf Minuten zu kochen. Danach wird das Feuer abgeschaltet und die Fische kommen auf Kosten der bereits akkumulierten Temperatur. So ist es vollständig gebacken und hat eine rote Kruste, die dem Gericht ein gutes Aussehen verleiht.
Merkmale von Geschmack und Futter
Dieses Gericht unterscheidet sich von anderen Optionendie Tatsache, dass es in der kalten Form einen Geschmack hat, und in der Hitze ist es völlig anders. Deshalb, bevor Sie die Makrele im Ofen in Folie backen, müssen Sie entscheiden, in welcher Kapazität es serviert wird. Wenn das Gericht heiß auf den Tisch gestellt wird, wird es als das Hauptgericht positioniert. Dann ist es eine gute Beilage aus Reis oder gebackenem Gemüse. In einer kalten Form wird dieses Gericht als Snack serviert. Dann ist es notwendig, den Fisch in kleine Stücke zu zerlegen, die auf einem großen Teller in Scheiben geschnitten oder in einem Kanapee serviert werden. Als Getränke zu einem Gericht wird sich Wodka oder Weißwein gut nähern. Es funktioniert auch gut mit Tomatensaft oder Cranberry-Saft.
Merkmale der Marinade
Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept,zu erzählen, wie Makrelen im Ofen in Folie zu backen, kann für andere Arten der Wärmebehandlung geeignet sein. Es eignet sich besonders zum Kochen von Fisch am offenen Feuer mit einem Grill. Sie können auch in Folie eingewickelt Fisch in die Kühlkohlen legen, die das gesamte Paket vollständig abdecken müssen. Wenn sie abkühlen, kann Makrele erreicht und auf Tellern ausgelegt werden.
