Backen Sie Makrelen in Folie im Ofen

In anderen nennen wir das FischmakreleLänder - Makrele, aber der Geschmack der Namensänderung ändert sich nicht. Es ist billig, einfach zuzubereiten und enthält keine kleinen Knochen, was für Babynahrung gut ist. Dieser Fisch enthält etwa 17% gesunde Fette sowie Omega-3-Säuren. Makrelenfleisch ist reich an B-Vitaminen und enthält nützliche Spurenelemente wie Natrium, Mangan, Kalium, Zink und Phosphor. Und das ist vor allem für diejenigen wichtig, die sich um ihre Figur als diesen diätetischen Fisch sorgen. Natürlich hängt der Nährwert stark davon ab, wie das Gericht zubereitet wird. Beispielsweise hat Makrele, in Folie gebacken, Kalorie 181 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Und der Nährwert von gebratenem Fisch wird durch das Öl erhöht.

Was auch immer Sie mit Makrele machen,Zuerst müssen Sie es reinigen und aushöhlen. Es ist besonders wichtig, die Kiemen vollständig zu entfernen, da sie giftig sind und die gesamte Schale mit ihrem bitteren Geschmack verderben können. Köche aus Treue sollten daher im Allgemeinen empfohlen werden, Makrelen ohne Kopf vorzubereiten. Sie müssen auch mit einem Messer hebeln und den schwarzen Film entfernen, der sich im Unterleib befindet. Und spülen Sie den Kadaver gründlich unter fließendem Wasser ab. Heute backen wir Makrelen in Folie. Was ist dafür nötig?

Natürlich ist der Fisch selbst - etwa 700 g.Vorzugsweise frisch, weil nach langer Lagerung Makrele bitter. Weiter - das Gemüse, da wir den Fisch stopfen werden. Wir brauchen sie sowohl als Beilage als auch als „Schwamm“, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Was in den Kadaver zu stecken ist, hängt von Ihrer Vorstellungskraft und den Produkten ab, die im Haus sind. Es ist wichtig, dass diese Komponenten gut miteinander harmonieren. Als Beispiel backen Sie Makrelen in Folie mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten - ein Stück jedes Gemüses. Wir reinigen und schneiden sie ab.

Der Fisch selbst wird außerhalb und innerhalb des Schlachtkörpers mit Salz eingerieben.Lassen Sie uns etwa eine Viertelstunde so stehen. Dann pfeffern und leicht mit Pflanzenöl oder Mayonnaise einfetten. Mit den neuesten Zutaten übertreiben Sie es nicht - Makrele beim Backen und produziert so viel Fett. Wir legen 2-3 Blatt Folie und legen sie auf den obersten Fisch. Füllen Sie es mit Gemüse. Wenn nicht alles in den Fischbauch passt, spielt es keine Rolle. Sie können das Gemüse um den Fisch legen. Wir schalten den Aluminiumbeutel aus, damit das Fett nicht herausfließt. Backen Sie die Makrelen in Folie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten. Danach die Hitze auf 180 Grad reduzieren und noch eine halbe Stunde kochen.

Das Ergebnis ist sehr saftig und zart.Fisch in Folie gebacken. Makrele ist auch interessant, weil es in der Kälte kalt wird, vor allem, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn Sie keine heiße Mahlzeit in einer Sitzung gegessen haben, kühlen Sie sie ab. Holen Sie sich am nächsten Morgen "heiße geräucherte Makrele". Ein weiterer Vorteil von Makrelen ist, dass Sie damit sicher experimentieren können. Sie können es nicht nur mit verschiedenen Gemüsesorten (Zucchini, Tomaten, Kohl) füllen, sondern auch mit Müsli. Betrachten Sie ein ähnliches Rezept.

Kadaver mit Salz schneiden, mit Knoblauch reiben undZitronensaft ist reichlich. Kochen Sie drei Esslöffel Reis in Salzwasser mit einer Prise Kurkuma und Safran. Hacken Sie eine kleine Karotte auf einer Reibe, schneiden Sie eine halbe Birne und 3 Knoblauchzehen. Gemüse etwas in Pflanzenöl braten, mit Reis mischen. Fisch mit dieser Mischung füllen. Backen Sie Makrelen in Folie etwa vierzig Minuten bei einer Ofentemperatur von 180 Grad.