In unserem Artikel erklären wir Ihnen, was aus Kohl gemacht werden kann. Wir werden die verschiedenen Rezepte zum Kochen von Gemüse im Detail beschreiben. Beginnen wir mit den einfachsten Gerichten.
Feldsalat
Was kann man aus Pekinger Kohl machen? Schmackhafter Salat. Die Hauptbestandteile des Gerichts sind Mais und Kohl. Das Essen ist schnell und einfach erledigt.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 250 Gramm Mais in Dosen;
- zwei Prisen Salz;
- 400 Gramm Pekinger Kohl;
- zwei st. Löffel Mayonnaise;
- 100 Gramm Brühwurst.
Salat kochen
- Zuerst den Kohl in dünne Streifen schneiden. Salz, erinnere dich mit deinen Händen.
- Dann die Wurst reiben.
- Mischen Sie die Komponenten.
- Dann Mayonnaise hinzufügen. Shuffle.
Gebackener Kohlrabi
Was kann aus Kohlrabi-Kohl gemacht werden?Leckeres Gericht. In diesem Rezept schauen wir uns an, wie man es backt. Es wird ein köstliches und originelles Gericht. Dieses Gericht wird Sie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack und Aussehen begeistern. Das Gericht passt perfekt in das Tagesmenü.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 300 Gramm Hackfleisch;
- eine Zwiebel;
- Salz;
- Kohlrabi (vier Stück);
- Pflanzenöl (ca. 3 Esslöffel);
- Gewürze;
- eine Paprika;
- zwei Tomaten;
- einhundert Gramm Hartkäse;
- zwei Knoblauchzehen.
Kochen
- Kohlrabi waschen, trocknen. Nach dem Reinigen mit einer Bürste.
- Entfernen Sie den Kern von jedem Kohl mit einem scharfen Messer.
- Die Pfanne vorheizen, etwas Öl einfüllen. Dann die fein gehackten Zwiebeln anbraten, das Fleisch von Kohlrabi und Paprika (in Streifen geschnitten) dazugeben.
- Nach einer Minute das Hackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Dann das Hackfleisch salzen und etwas pfeffern. Dann gehackte Tomaten, Gewürze hinzufügen.
- Fünf Minuten unter dem Deckel schmoren. Nach dem Würzen mit Knoblauch, den Sie zuvor durch die Presse geschickt haben. Cool.
- Geben Sie dann in jeden Kohlrabi das Hackfleisch (mehrere Löffel) und füllen Sie es mit einer Folie.
- Dann den Käse reiben. Streuen Sie jeden Kohlrabi darüber.
- Dann auf ein Backblech legen (geölt).30 Minuten im Ofen backen (vielleicht etwas mehr). Bereitschaft mit einem Stock. Wenn sich ein Fass Kohl leicht durchstechen lässt, ist alles fertig.
Soljanka mit Bohnen und anderem Gemüse
Was kann man für den Winter mit Kohl machen? Soljanka. Solch ein Rohling wird im Winter gefallen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Erbsen mit schwarzem Pfeffer (6 Stk.);
- drei kg Kohl;
- ein Kilogramm Karotten und ebenso viele Auberginen;
- zwei EL. Esslöffel Salz;
- ein halbes Kilogramm Bohnen;
- dreihundert ml Pflanzenöl;
- einen halben Liter Tomatensaft;
- einhundert ml Essig 6%.
Kochen Hodgepodge
- Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
- Kohl morgens hacken.
- Karotten auf einer Reibe raspeln (grob). Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Auberginen waschen, schälen und in Würfel schneiden. Salz.
- Kochen Sie die Bohnen halbfertig.
- Dann Öl in einen großen Topf geben und erhitzen.
- Gemüse hineinlegen, zwei bis drei Minuten braten. Rühren Sie sich dabei. Dann fügen Sie Saft, Bohnen zusammen mit der Flüssigkeit hinzu, in der es gekocht wurde. Zum Kochen bringen. Dann Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren.
- 45 Minuten schmoren lassen.Mischen Sie nach dem Pfeffer den Hodgepodge. Noch 15 Minuten dünsten. Rühren Sie das Gericht dabei erneut um. Dann den Hodgepodge vom Herd nehmen, den Essig einfüllen. Ordnen Sie sie an den Ufern an, die Sie zuvor sterilisiert haben. Roll auf. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke, die erst nach vollständiger Abkühlung entfernt werden kann.
Kohlsuppe
Was kann man aus Rotkohl machen? Kohlsuppe. Dieses Gericht ist traditionell russisch.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 250 Gramm Rotkohl;
- Rüben;
- drei Liter Fleischbrühe;
- Salz;
- Karotten;
- zwei EL. Esslöffel Tomatenmark;
- drei Stücke Kartoffeln;
- Grüns;
- Pfeffer;
- 25 ml Sonnenblumenöl;
- Gewürze;
- drei Tomaten.
Ein traditionelles russisches Gericht kochen
- Brühe kochen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Schälen Sie sie von der Schale, schälen Sie. Stroh die Rüben. Möhren reiben. Schneiden Sie Gemüse, Zwiebeln und Kartoffeln.
- Nimm die Pfanne. Dann gießen Sie Öl hinein. Rüben, Zwiebeln und Karotten anbraten. Dann mit Tomatenmark 10 Minuten köcheln lassen.
- Gleichzeitig die Kartoffeln in der Brühe kochen.Dann fügen Sie den Kohl hinzu. Danach das gedünstete Gemüse auslegen. Salz, Pfeffer. Die Suppe noch zehn Minuten kochen lassen. Fügen Sie am Ende Gemüse hinzu und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. 15 Minuten ruhen lassen. Jetzt wissen Sie, was man aus Rotkohl machen kann. Übrigens ist es dieser Komponente zu verdanken, dass das Gericht einen schönen violetten Farbton hat. Dieses Gemüse ist das Highlight des Gerichts.
Kohlschnitzel
Was kann aus Kohl schnell gemacht werden? Schnitzel. Dies ist eine herzhafte und leichte Mahlzeit. Spezielle Kochprobleme sollten nicht auftreten.
Für die Zubereitung des Schnitzels benötigen Sie:
- 6 Eier;
- Salz;
- ein Weißkohl (sechs große Blätter);
- sechs EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- Pfeffer;
- 500 Gramm Semmelbrösel.
Der Kochprozess
- Bereiten Sie die Kohlblätter vor. Kochen Sie zwei Liter Wasser in einem Topf. Dann senken Sie die Blätter dort für zwei Minuten.
- Dann Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
- Bereiten Sie die Semmelbrösel vor.
- Tauchen Sie jedes Blatt zuerst in Eier, dann in Cracker. Mach das 2 mal.
- Dann falten Sie den Kohl in Umschläge.
- Die Pfanne vorheizen, einen Löffel Öl einfüllen. Schnitzel legen. Von beiden Seiten anbraten (jeweils zwei Minuten).
- Legen Sie die Produkte auf Papiertücher. Lassen Sie sie für eine Minute hinlegen, damit das Glas Öl ist. Dann legen Sie sie auf einen Teller. Warm servieren.
Gemüsetorte
Und was kann man sonst noch aus Kohl machen? Pie. Es wird in einer Pfanne ohne den Aufwand gekocht.
Zum Kochen benötigen Sie:
- zwei Eier;
- 500 Gramm Kohl;
- Salz (nach Ihrem Geschmack);
- Teelöffel Pflanzenöl;
- 150 Gramm Mehl;
- Grüns.
Beschreibung des Erstellungsprozesses eines Kuchens
- Kohl fein hacken.
- Dann in einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz schlagen.
- Kohl hineingeben, mischen.
- Gemüse waschen, trocknen, hacken.
- Dann zum Ei geben. Shuffle.
- Fügen Sie Mehl allmählich hinzu. Rühren Sie sich dabei. Als Ergebnis erhalten Sie eine homogene Masse.
- Die Pfanne einölen. Gib den Kohl hinein.
- Decken Sie die Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa zwanzig Minuten braten.
- Damit der Kuchen vollständig zubereitet werden kann, muss er dabei gewendet werden. Das fertige Produkt muss auf beiden Seiten eine goldene Kruste haben.
Minestrone
Was kann man aus Blumenkohl machen? Minestrone. Dieses Gericht ist ein traditionelles italienisches Gericht. Die Konsistenz dieser Suppe ist ziemlich dick. Aus diesem Grund ähnelt es Gemüseeintopf.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 200 Gramm Blumenkohl, Kartoffeln und Karotten;
- Birne;
- Zucchini (2 Stk.);
- Knoblauchzehe;
- 10 Gramm Basilikum und Petersilie;
- 50 Gramm frischer Spinat, gekochte Bohnen und grüne Erbsen;
- Teelöffel Salz;
- 100 Gramm Sellerie;
- 125 g Tomaten;
- zwei EL. Esslöffel Olivenöl.
Italienisches Suppenrezept
- Zwiebel, Basilikum und Petersilie hacken.
- Dann das Gemüse waschen, in kleine Würfel schneiden.
- Nach dem Kohl in kleine Blütenstände zerlegen.
- Die Suppe in einer Pfanne mit dickem Boden kochen. Dies ist notwendig, damit das Gemüse darin gebraten werden kann.
- Also Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen, Knoblauch anbraten. Danach ziehen Sie es aus der Pfanne.
- Senden Sie den Rest des gehackten Gemüses dorthin. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten braten.
- Dann gießen Sie kaltes Wasser oder Gemüsebrühe. Beachten Sie, dass die Flüssigkeit das Gemüse leicht bedecken sollte. Kochen Sie das Gericht etwa zwanzig Minuten lang, während das Feuer klein sein sollte.
- Nach dem Kochen der italienischen Suppe Salz hinzufügen.
- Dann den Spinat (gewaschen) hinzufügen. Es kann als Ganzes geworfen werden, wenn die Blätter klein sind, und in Stücke geschnitten werden.
- Dann schicken Sie dort auch Bohnen und Erbsen.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit kocht das Gemüse. Danach wird die italienische Suppe reich und reich.
- Servieren Sie das Gericht mit Croutons und geriebenem Parmesan (sie müssen die Suppe damit bestreuen).
Auflauf
Was kann man noch mit Blumenkohl machen? Auflauf. Dieses Produkt ist leicht zuzubereiten. Aber gleichzeitig lecker und befriedigend.
Für die Vorbereitung wird benötigt:
- zwei EL. Esslöffel Mehl;
- 700 Gramm Blumenkohl;
- zwei Prisen schwarzer Pfeffer;
- vier Eier;
- zweihundert ml Wasser;
- eineinhalb Teelöffel Salz (zum Eingießen werden 0,5 Teelöffel benötigt, der Rest des Salzes wird für Kohl benötigt);
- saure Sahne (ungefähr drei Esslöffel);
- ein Esslöffel. ein Löffel Dill;
- 170 Gramm Hartkäse.
Auflauf kochen
- Zerlegen Sie zuerst den Kohl für Blütenstände. Dann kochen Sie es in Wasser (gesalzen). Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen.
- Den gekochten Kohl abkühlen lassen.
- Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe.
- Mehl, Sauerrahm und Eier mischen. Nach Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Dann Wasser, Dill (gehackt) und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
- Decken Sie die Auflaufform mit Pergament. Lege den Kohl dort hin.
- Dann füllen Sie es mit der Mischung. Mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Kontrollieren Sie in der Mitte des Tellers die Bereitschaft. Wie kann man verstehen, dass man einen Auflauf aus dem Ofen bekommen kann? Das fertige Produkt muss belastbar sein.
Gemüsekoteletts
Was kann aus gekochtem Kohl gemacht werden?Gemüsekoteletts. Solche Produkte werden diejenigen ansprechen, die auf Diät sind. Da diese Schnitzel nicht besonders kalorienreich sind. Diese Produkte sind zart und saftig. Sie sind perfekt für Reis, Kartoffelpüree.
Um solche Schnitzel zu machen, benötigen Sie:
- 250 ml Milch;
- Ei;
- 60 g Mehl;
- 500 Gramm Weißkohl;
- 50 Gramm Butter und Grieß;
- eine Prise Salz.
Wir machen Schnitzel
- Spülen Sie zuerst den Kohl. Teilen Sie es in Blätter. Dann in kochendes Wasser tauchen, dann salzen. Zehn Minuten kochen lassen.
- Fertigkohl sollte weich sein. Nach dem Kochen abkühlen lassen. Dann hacken. Sie können für diese Zwecke sowohl einen Mixer als auch eine Küchenmaschine verwenden.
- Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie nach dem Eingießen der Milch den gehackten Kohl. Fügen Sie dort auch Grieß hinzu. Gründlich umrühren. Noch fünf Minuten dünsten.
- Dann den Kohl abkühlen lassen, das Ei und das Mehl dazugeben. Shuffle.
- Dann Pfeffer und Salz. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Pergament abdecken. Schmieren Sie es mit Öl.
- Bilden Sie Produkte aus der Masse. Nach rollen sie in Mehl. Nachdem Sie sie auf Pergament ausgelegt haben. Zwanzig Minuten backen. Am Ende mit Eigelb einfetten, damit die Produkte rosig werden.
Jetzt wissen Sie, was man aus Kohl machen kann.Das Rezept ist recht einfach, so dass Sie Ihren Lieben mit einem solchen Gericht leicht gefallen können. Denken Sie daran, dass es sich lohnt, Schnitzel mit Gemüse, Kräutern und Sauerrahm zu servieren.
Sauerkraut
Was kann man aus Kohl und Möhren machen? Man kennt zu viele Gerichte. Sauerkraut ist eine ausgezeichnete und leichte Mahlzeit. Es bereitet sich einfach vor. Wir werden eine schnelle Option in Betracht ziehen, um es zu erstellen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- drei EL. Esslöffel Salz;
- zwei Karotten;
- 1,5 Liter Wasser;
- vier Knoblauchzehen;
- zweihundert ml Essig;
- Kohl (Kohlkopf);
- 250 ml Sonnenblumenöl;
- zweihundert Gramm Zucker.
Kohl kochen
- Zuerst den Kohl hacken.
- Dann die Möhren schälen und raspeln. Knoblauch hacken.
- Dann mischen Sie alles Gemüse.
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Salz und Zucker einfüllen. Öl hinzufügen. Dann anzünden. Dann zum Kochen bringen. Warten Sie, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
- Dann gießen Sie den Essig ein. Halten Sie die Marinade einige Minuten in Brand. Dann gießen Sie es heiß in den Kohl. Setzen Sie eine Presse auf.
- In wenigen Stunden ist das Gericht fertig. Nach dem Kohl in Gläser füllen.
Gurkensalat
Was kann man aus frischem Kohl machen? Vitaminsalat. Es ist sehr einfach zu machen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- ein Kohlkopf;
- sechs Gurken;
- Salz;
- ein Drittel eines Glases Mayonnaise und die gleiche Menge Sauerrahm;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Beschreibung des Salats
- Gurken waschen, längs schneiden, in kleine Würfel schneiden.
- Kohl auf einer speziellen Reibe reiben.
- Gemüse in eine Salatschüssel geben.
- Mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen. Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut umrühren.
In Tomaten
Was kann man für den Winter mit Kohl machen? Eingelegter Kohl in der Tomate. Ein solcher Rohling ist sehr interessant. Eine ausgezeichnete Kombination von Gemüse macht dieses Gericht unglaublich lecker.
Zur Vorbereitung ist es notwendig:
- fünfhundert ml Tomatensaft;
- ein Kilogramm Kohl;
- 1,5 EL. Esslöffel Salz.
Beschaffungsprozess
- Bereiten Sie die Komponenten vor. Die Tomaten durch den Entsafter geben. Das Ergebnis ist Saft.
- Kohl fein hacken.
- Den Saft ins Feuer legen und zum Kochen bringen. Salz. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Sterilisieren Sie die Gläser, setzen Sie den Kohl dort. Tamp. Schütteln Gießen Sie 2/3 Dosen Saft.
- Bereiten Sie dann den Behälter für die Sterilisation vor.Legen Sie unten ein in zwei Hälften gefaltetes Handtuch hinein und gießen Sie Wasser ein (es sollte bis zu den Schultern der Dosen reichen). Tauchen Sie die Kohlkrüge in warmes Wasser. Sterilisieren Sie sie vierzehn Minuten lang, wenn Sie einen Liter haben.
- Dann rollen Sie die Dosen auf. Umdrehen. Wickeln Sie die Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Brokkoli mit Soße
Brokkoli ist ein sehr gesundes Gemüse.Leider verstehen die Kinder nicht, dass es gegessen werden muss, da dieses Gemüse nicht sehr lecker ist. Sein Geschmack kann sogar als spezifisch bezeichnet werden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für ein Gericht. Es stellt sich heraus, dass es lecker und befriedigend ist, während es in seiner Zusammensetzung Brokkoli gibt. Zarte Sauce verleiht dem Kohl einen neuen Geschmack.
Zum Kochen benötigen Sie:
- zwei mittelgroße Eier;
- ein Glas Milch;
- 150 Gramm Käse;
- eine Prise Salz;
- 500 Gramm Brokkoli.
Garprozess
- Trennen Sie zunächst die Brokkoliblütenstände. Gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- Dann ziehen Sie Wasser in die Pfanne. Salzen und anzünden. Wenn die Flüssigkeit kocht, schicken Sie den Brokkoli dort zum Kochen. Dieser Vorgang dauert etwa sieben Minuten.
- Dann den Brokkoli abtropfen lassen. Verwenden Sie dazu ein Sieb. Danach den Kohl abkühlen lassen.
- Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt eine Schüssel. Nachdem Sie Milch hineingegossen haben, fügen Sie das Ei, Salz sowie 50 Gramm Käse (gerieben) hinzu. Dann mischen Sie alle Komponenten.
- Dann nehmen Sie eine hitzebeständige Form. Brokkoli hineingeben. Gießen Sie den Kohl mit der entstandenen Sauce. Käse darüber streuen (übrig).
- In einen vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten stellen. Kochen, bis eine Kruste erscheint.
Fazit
Jetzt wissen Sie, was man aus Kohl machen kann. Wir haben uns verschiedene Rezepte angeschaut. Wir hoffen, Sie finden die Option für sich. Viel Glück!
