Üppige und köstliche Shangs mit Kartoffeln kochen

Шаньги с картошкой представляют собой вкусные Gebackene Torten aus Hefeteig. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Gericht gewöhnlichen Käsekuchen sehr ähnelt. Anstelle von Hüttenkäse werden jedoch nur zerkleinerte Kartoffelknollen verwendet.

Leckere und üppige Shangs mit Kartoffeln: Foto und Rezept

Notwendige Zutaten für den Test:

• frische Milch - 800 ml;
• körnige Hefe - ½ kleiner Löffel;
• frische Butter - 70 g;
• kleines Hühnerei - 1 Stk .;
• Kristallzucker - 2 große Löffel;
• Tafelsalz - 3 Prisen;
• Weizenmehl - gießen, bis der Teig dicker wird.

Prozess der Vorbereitung einer Basis

Vor dem Formen eines Shangs mit Kartoffeln,Hefeteig sollte gelegt werden. Erhitzen Sie dazu die frische Milch leicht, lösen Sie den Zucker darin auf, gießen Sie die granulierte Hefe hinein und warten Sie, bis sie anschwillt. Danach ist es notwendig, Tafelsalz, Ghee, Hühnerei und Weizenmehl in die Basis zu geben. Als Ergebnis erhalten Sie einen dicken Teig, der mehrere Stunden an einem warmen Ort gelagert werden sollte.

Zutaten für die Füllung:

• frische Milch - 200 ml;
• junge Kartoffelknollen - 6-7 Stk .;
• durchschnittliches Hühnerei - 2 Stk .;
• frische Butter - 80 g;
• Salz und Piment - nach eigenem Ermessen.

Vorbereitung der Füllung

Einige Hausfrauen machen mit Kartoffeln Shangsgefüllt mit Knollenbrei. Am leckersten ist ein solches Gericht jedoch, wenn als Füllstoff Maische verwendet wird. Für die Zubereitung muss das Gemüse geschält, in kochendes und gesalzenes Wasser gelegt und dann weich gekocht werden. Neben heißen Kartoffeln, die keine Flüssigkeit enthalten, müssen Butter, Ei, Milch und Piment eingelegt werden. Alle Zutaten sollten mit einem Schwarm zerdrückt werden. Dies mit einem Mixer zu tun, wird nicht empfohlen, da dies zu einer viskosen und geschmacksneutralen Masse führt, die dem Teig ähnelt.

Wir bilden Produkte

Формировать шаньги с картошкой желательно сразу nach hefeteig geht gut auf. Daraus sollte man ein Stück abkneifen, mit Mehl bestreuen, zu einer Kugel rollen und dann leicht zerdrücken, bis sich ein üppiger Kuchen bildet. Als nächstes müssen Sie in der Mitte der Basis 1 großen Löffel Kartoffelpüree auslegen und die Ränder klemmen, wobei die Oberseite offen bleibt. Nachdem alle Halbfabrikate fertig sind, müssen sie auf ein Backblech gelegt und geölt werden. Anschließend mit einem Pinsel ein geschlagenes Hühnerei auftragen.

Wärmebehandlung

Ural-Shangs mit Kartoffeln werden eingebranntBackofen in ca. 30-38 Minuten. Nachdem die Torten vollständig fertig sind, ist es ratsam, sie heiß mit Butter einzufetten und in einen tiefen Teller zu legen.

Wie man den Tisch richtig bedient

Es wird empfohlen, Gebäck nur in heißer Form mit Kartoffelpüree zu backen. Außerdem sollten sie heiße Tomatensauce, süßen starken Tee, dicke saure Sahne usw. serviert werden.

Nützlicher Rat

Shangi mit Kartoffeln schmeckt viel besser, wenn Sie dem Püree in Butter oder frisch gehacktem Grün gebratene Zwiebelpüree hinzufügen.