Es wird nur "Heringsöl" genannt. Rezept Kochen zeigt, dass es ist -Hochwertiger Snack (natürlich mit Brot). Es kann auch verwendet werden, um verschiedene kunstvolle Teigkörbe mit Fischsalaten zu dekorieren. Basierend auf gewöhnlicher Butter und einem nicht weniger gewöhnlichen Hering ist es möglich, viele verschiedene erstaunliche Mischungen zum Brotaufstrich zum Frühstück oder für ein leichtes Festmahl zu erhalten. Man muss nur die Vorstellungskraft mit dem Kochprozess verbinden und darf keine Angst haben, Produkte zu kombinieren: Eier, Käse, Äpfel, Kräuter, Senf.
Ein Rezept für Heringsbutter beinhaltet zwei vorbereitende Phasen:1) eine Packung Öl aus dem Kühlschrank ziehen, 2) den Hering in Filets schneiden. Es gibt jedoch auch Bestimmungen, die empfehlen, für dieses Gericht kein Fischfleisch zu verwenden, sondern Kaviar oder Milch. Bei vielen Rezepten wird das Filet dreimal durch einen Fleischwolf geführt oder in einem Mixer zerkleinert. Die Anwender folgerten empirisch, dass kleine Fischstücke in Öl besser aussehen und sich besser ernähren als eine pastöse Masse. Wir empfehlen daher, die Hauptzutat fein zu hacken (oder zu hacken - von wem es ausgeht).
Heringsöl - Rezept „Klassiker mit Apfel“
Gießen Sie eine Scheibe weißen Laibs in eine kleine MengeMilch. Schälen Sie den Apfel von der Haut und den Samen und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter weich braten. Halben Hering (1 Filet) zerkleinern und mit den obigen Zutaten mischen. Rühren, mit 100 g weiche Butter kombinieren, eine Prise schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Zucker und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen. Mit einem Holzspatel prächtig schlagen. Folienrand oder Frischhaltefolie auflegen, aufrollen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Heringsöl - ein Rezept für Julia Vysotsky
Es werden keine Äpfel und ein Laib Milch benötigt, aberSenf, Dill, Zitronensaft und ein Ei werden benötigt. Kochen Sie die letzte bis steile, saubere und fein zerkleinerte zusammen mit der Hälfte der salzigen Heringe. Mit einer 200-Gramm-Packung weiche Butter und einem Teelöffel Senf kneten. Zum Schluss zwei Esslöffel Zitronensaft dazugeben und die Masse vorsichtig mit einer Gabel aufschlagen. Ein halbes Bündel Dill fein hacken und auf ein Stück Folie legen. Auf den Dill legen wir Heringsöl. Wickeln Sie das Blatt vorsichtig ein und legen Sie die „Wurst“ ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.
Heringsöl - Käserezept
Hartes Ei, Heringsfilet, geriebener Hartkäse (100g) Mit einer Packung Öl und fein gehackter Petersilie und Dill mischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Zu dieser einfachen Komposition können Sie auch eine Knoblauchzehe, die durch die Presse passiert wurde, und eine Hälfte der roten Zwiebel hinzufügen, die zuvor in einem Sieb fein gehackt und mit kochendem Wasser verbrüht werden muss. Für Liebhaber von Pikantem empfehlen wir, dem Öl auch einen Löffel Senf zuzusetzen.
Wie man Heringsöl kocht aus Kaviar? Noch einfacher:Schlagen Sie beide Komponenten in den Mixer, bis sie weiß sind, um eine üppige Masse zu erhalten. Auf Wunsch können Sie es mit fein gehacktem Dill mischen. Dies ist ein wunderbarer Aufstrich von Borodino-Brot mit Wodka.
