Können Sie sich ein festliches Menü ohne vorstellen?Salat? Dieses Gericht ist so vielfältig, dass es zu keiner Jahreszeit an Relevanz verliert und für alle Veranstaltungen relevant ist. Weihnachtssalate sind die Dekoration des Tisches, jede Hausfrau hat ihre eigenen, bewährten Rezepte, Kronengerichte.
Der Haupterfolg dieser beliebten Gerichte istOriginelle und harmonische Auswahl von Produkten, die ein Geschmacks-Bouquet kreieren. Feiertagssalate unterscheiden sich von alltäglichen Gerichten durch Dekorationen und die Art, wie sie serviert werden. Hier sind einige Rezepte, die es wert sind, beachtet zu werden.
Fleischsalat mit Pflaumen.Dazu benötigen Sie: Kartoffeln (Avocado möglich) - 200 g, eine mittelgroße Zuckerrübe, zwei Karotten, gekochtes Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, kein Huhn) - 200 g, kernlose Pflaumen - 100 g, Walnüsse mit ganzen Hälften Mayonnaise - 150-250 g.
Alle Zutaten außer Pflaumen und Nüssensollte gekocht und in kleine Würfel geschnitten werden. Die Hälfte der Pflaumen in Streifen schneiden und mit Rüben mischen. Als nächstes wird der Salat in Schichten auf einen flachen Teller gelegt: Kartoffeln, Karotten, Fleisch, Rüben mit Pflaumen. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen und darüber mit Nusshälften und ganzen Pflaumen dekoriert.
Krabbensalat mit Ananas.Das Gericht ist festlich, wenn es aus echtem Krabbenfleisch und nicht aus Surimi besteht. Sie müssen Krabben, Dosenananas, Hartkäse und Eier zu gleichen Teilen nach Gewicht einnehmen. Alle Produkte in gleiche Würfel schneiden, mischen und etwas Mayonnaise dazugeben, damit der Salat nicht flüssig wird.
Es ist ratsam, Feiertagssalate und -imbisse in der Zusammensetzung der Bestandteile zu diversifizieren, die nicht nur Fleisch und Fisch, aber auch Pilze oder Gemüse einschließen.
Auberginen- und Karottensalat können verwendet werdenwie eine leichte Mahlzeit. Zwei Auberginen im Ofen backen, abkühlen lassen und in große Streifen schneiden. Zwei Karotten reiben, mit Gewürzen würzen (gemahlener Koriander, Paprika, schwarzer Pfeffer). In einer Wokpfanne in einem sehr heißen Öl zwei mittelgroße Zwiebeln braten, mit Nudeln gehackt. In eine Zwiebel Auberginen, Karotten, einen Löffel Balsamico-Essig, lassen Sie die Vorspeise abkühlen.
Es ist praktisch, einfache Salate für den Urlaub vorzubereiten, damit die Vorbereitung auf den Empfang der Gäste nicht anstrengend wird.
Dorschlebersalat sieht spektakulär aus in Form vonSnackbälle. Sie benötigen ein Glas Leber, aus dem Fett abgelassen werden sollte. Reibe zwei gekochte Eier auf der kleinsten Reibe und gib 50 g weiche Butter und Leberpüree dazu. Kneten Sie die Produkte, bis sie glatt sind. Wenn die Masse zu flüssig ist, stellen Sie alles für einige Minuten in den Kühlschrank. Rollen Sie dann aus dem resultierenden Salat Bällchen, die nicht größer als eine Walnuss sind. Jeweils eine solche Nuss paniert in Kokos, Sesam oder gehackten Walnüssen. Snackbällchen sehen auf grünen Salatblättern wunderschön aus.
Urlaubssalate sind gut, in Portionen zu dienen,Hierfür können Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von bis zu 150 ml verwenden. Der traditionelle Hering unter einem Pelzmantel im Batch-Design sieht originell aus. Auf den Boden jedes Glases legen Sie eine Schicht fein gehackter Salzkartoffeln, Zwiebeln in kleinen Würfeln und einen Teelöffel Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Als nächstes werden gehackter Hering, gehacktes Eiweiß, geriebene gekochte Rüben und Mayonnaise in Form eines Netzes ausgelegt. Deckschicht - geriebenes Eigelb. Jede Portion mit einem Zweig Petersilie garnieren.
Pilze können auch als Zwischenmahlzeit serviert werden.Beizen sie auf originelle Weise. Für das Rezept können Sie kleine Champignons und große Champignons verwenden, die in 2 bis 4 Teile geschnitten sind. Die gewaschenen Champignons in eine Pfanne geben, ein drittes Glas Wein oder Apfelessig, einen Teelöffel Salz, zwei Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Koriander und schwarzen Pfeffer sowie ein halbes Glas Pflanzenöl dazugeben. Decken Sie die Pfanne ab, lassen Sie die Pilze ab dem Moment des Kochens 5 Minuten köcheln, lassen Sie sie unter dem Deckel abkühlen und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang.
