Julienne aus Auberginen. Rezepte

Dieser Artikel wird sich auf das Populäre konzentrierenFranzösisches Gericht auf besondere Art zubereitet. Aubergine Julienne ist schnell gekocht, und es braucht nur die einfachsten Lebensmittel. Lesen Sie unsere Rezepte und überzeugen Sie sich.

Falsche Julienne

Dieses einfache Gemüsegericht wird sicherlich von allen Familienmitgliedern geschätzt und Sie werden nur eine halbe Stunde für die Zubereitung aufwenden. Falsche Auberginen Julienne ist ganz einfach zu machen:

• Bereiten Sie zwei blaue Auberginen, zwei kleine Zucchini und eine Zwiebel für die Verarbeitung vor.
• Das Gemüse schälen und fein hacken.
• Erhitze die Pfanne, gieße Pflanzenöl hinein und brate die Zwiebel goldbraun an.
• Danach vorbereitete Zucchini und Auberginen dazu geben. Das Gemüse unter geschlossenem Deckel einige Minuten dünsten und dabei gelegentlich umrühren.
• Gießen Sie 200 ml Sahne in den Topf und fügen Sie einen Esslöffel saure Sahne hinzu.
• Anschließend die Sahne mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.
• Gießen Sie die resultierende Mischung in die Pfanne und lassen Sie das Gemüse darin noch einige Minuten köcheln.
• Reiben Sie 100 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe und mischen Sie es mit gehackten Kräutern.
• Die Julienne in Kokotten oder kleine Keramikformen geben und in den vorgeheizten Ofen geben.

In zehn Minuten ist das schmackhafte und aromatische Gericht fertig. Wir hoffen, Sie genießen die Kombination von Weichkäse mit gebratenem Gemüse und cremiger Sauce.

Aubergine Julienne. Rezept mit Foto

Dieses Mal kochen wir Julienne mit saurer Sahne, die ihm eine besondere Weichheit verleiht. Wie Auberginen Julienne kochen? Sie können das Rezept unten lesen:

• Eine mittelgroße Zwiebel aushaken und in kleine Würfel schneiden.
• Zwei mittelgroße Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen, das Gemüse mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach sollten sie mit Wasser abgespült und abgequetscht werden.
• Die Pfanne vorheizen, die Zwiebeln darin anbraten, die Auberginen dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
• Gießen Sie 300 ml fette Sauerrahm in das Gemüse, geben Sie Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu. Mit Dill bestreuen und unter geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen.
• Kokosnussbutter oder andere geeignete Formen einfetten. Geben Sie die Gemüsemischung hinein und legen Sie sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Die Julienne mit Käse bestreuen und sieben Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht heiß auf den Tisch legen.

Auberginen-Pilz-Julienne

Если вы следите за своей фигурой, то наверняка Achten Sie besonders auf die Qualität und Zusammensetzung Ihrer normalen Gerichte. Wir empfehlen Ihnen, dieses originelle Gericht für einen Urlaub oder ein normales Abendessen zuzubereiten und Ihre Lieben mit einem originellen Geschmack zu überraschen. Wie Auberginen vegetarisch Julienne machen? Das Rezept ist sehr einfach:

• Nehmen Sie eine mittlere Aubergine (200-250 Gramm),schälen und in teller schneiden. Danach das Werkstück mit Salz bestreuen, in eine Schüssel geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn die richtige Zeit abgelaufen ist, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
• 200 Gramm Waldpilze fein zerkleinern (stattdessen können auch Champignons genommen werden).
• Gießen Sie 150 Gramm fette Sahne in eine tiefe Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel saure Sahne und einen Löffel süßen skandinavischen Senf hinzu. Die Lebensmittel mit einem Schneebesen glatt rühren.
• Die Pfanne vorheizen und fein gehackte Zwiebeln in Ghee anbraten.
• Fügen Sie Aubergine hinzu und kochen Sie alles zusammen seit einigen Minuten.
• Am Ende Champignons dazugeben. Sie sollten gekocht werden, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
• Gießen Sie die cremige Mischung in die Pfanne, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Kochen Sie die Auberginen und Pilze Julienne, bis die Sauce dicker wird.
• Die resultierende Mischung in vorbereitete Gerichte geben, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere sieben Minuten in einem vorgeheizten Ofen kochen.

Жульен из баклажанов готов.Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept den reichen Geschmack von Gemüse offenbart. Waldpilze verleihen Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack und machen es besonders lecker.

Fazit

Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты, которые Wir haben in diesem Artikel zusammengestellt. Auberginen-Julienne ist ein leckeres und leichtes Gericht, mit dem auch Anfänger zurecht kommen. Lesen Sie daher unsere Beschreibungen sorgfältig durch, kaufen Sie die richtigen Produkte ein und machen Sie köstliche Experimente in Ihrer Küche.