Hühnchen mit Champignons, auf verschiedene Art gekocht. Interessante Rezepte und Kochregeln

Hühnchen mit Champignons (geschmorte) zu Hause ist eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles und leckeres Abendessen. Dieses Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wobei der persönliche Geschmack jeder Hausfrau berücksichtigt wird.

In Sojasauce

In letzter Zeit ist Sojasauce hübsch gewordenbeliebtes gewürz. Es wird zum Marinieren, Braten und Schmoren einer Vielzahl von Produkten verwendet. Ein einzigartiger Zusatzstoff verleiht jedem Gericht ein spezifisches Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Dies ist besonders wichtig, wenn Produkte, die sich in der Natur völlig unterscheiden, kombiniert werden. Hühnchen mit Pilzen (gedünstet) in Sojasauce erweist sich beispielsweise als ungewöhnlich zart und duftend. Es ist unmöglich zu widerstehen, dieses originelle und sehr schmackhafte Gericht nicht zu kochen. Für die Arbeit benötigen Sie die folgenden Produkte: 800 g Hühnerfleisch (Hähnchenschenkel oder Filets), 1 Karotte, 200 g Champignons (Pilze sollten besser mitgenommen werden), 4 Esslöffel Sojasauce und Pflanzenöl, ein Teelöffel getrockneter Knoblauch, 2 Zwiebeln, Salz, 2 Gramm gemahlener roter Pfeffer, ½ Tasse kochendes Wasser, einige Gewürze für Hühnchen und duftende Kräuter.

Ein solches Gericht zu kochen ist einfach:

1. Zuerst muss das Hähnchen gehackt werden, dann die Stücke mit Salz, Gewürzen, Knoblauch und Paprika bestreuen und gut mischen.
2. Braten Sie die Rohlinge auf beiden Seiten in heißem Öl bei hoher Hitze an, bis ein charakteristisches Goldbraun entsteht.
3. Fügen Sie Sojasauce in die Pfanne hinzu und setzen Sie den Vorgang weitere 5 Minuten fort.
4. Karotte einführen, in kleine Stücke schneiden. Frittieren Sie die Speisen drei Minuten lang.
5. Zwiebeln in Viertel schneiden und die Champignons in 4 Teile schneiden. Fertiggerichte zum Hühnchen hinzufügen. In diesem Fall kann das Feuer verringert werden.
6. Salz geben, Wasser gießen und 25 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dabei die Flamme auf ein Minimum reduzieren.

Nach diesem Gericht kann sofort serviert werden. Hühnchen mit Champignons, auf diese Art gekocht, eignen sich gut für Beilagen (Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree).

In die Milch füllen

Es gibt einen anderen interessanten Weg, wenn alleDie Zutaten der Schale werden getrennt in einer bestimmten Reihenfolge verarbeitet. So wird Hähnchen mit Pilzen, in Milch gedünstet, gekocht. Dieses Rezept ist ziemlich einfach. Darüber hinaus benötigen die Komponenten die häufigsten: 300 g Hühnerfilet, 1 Zwiebel, 8 mittelgroße Champignons, Salz, ein Glas Milch, 20 g Butter, gemahlener Pfeffer, 30 g Mehl, etwas Pflanzenöl und Gemüse (Dill mit Petersilie).

Der Garvorgang erfolgt in Stufen:

1. Braten Sie in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl die Zwiebeln zufällig zu einer goldenen Kruste. Danach muss das Produkt separat auf einer Platte platziert werden.
2. Hähnchenstücke im gleichen Öl braten, bis sie halb gegart sind.
3. Die Zwiebel wieder in die Pfanne geben und die gehackten Champignons hinzufügen.
4. Mit Mehl bestreuen und gut mischen.
5. Milch einschenken und mit gehacktem Grüns 4 Minuten köcheln lassen.
6. Butter in eine Schüssel geben und 5-6 Minuten unter einem Deckel stehen lassen.

Nach diesem Gericht können Sie sicher am Tisch servieren und den angenehmen cremigen Geschmack genießen.

Eintopf mit Gemüse

Rezepte mit Pilzen gelten als hübschOriginal und erfreute sich kürzlich großer Beliebtheit. Diese Waldgeschenke können auf verschiedene Arten gekocht werden. Nehmen Sie zum Beispiel Julienne mit Pilzen und Hühnchen. Für dieses Gericht benötigen Sie: 2 Hühnerbeine, die Hälfte Paprika, 5 kleine Zwiebeln, 200 g frische Champignons, 1 Karotte, 100 g Sauerrahm und Hartkäse, 50 ml trockenen Wein, 20 g Butter und 35 Gemüse, 5 g Salz 2 Lorbeerblätter, 30 g Mehl, 2 Pfefferkörner und 1 Nelke.

Dieses originelle französische Gericht wird normalerweise in kleinen Formen gegart:

1. Fleisch muss zuerst gekocht werden.Dazu eine geschälte Zwiebel, Gemüsepaprika und Karotten mit Wasser in einen Topf geben und nach dem Kochen ein Bein hinzufügen. Die Garzeit beträgt insgesamt 25 Minuten. In diesem Fall müssen Sie 10 Minuten vor Ende die Gewürze (Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt) eingeben.
2. Eine andere Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Mischung aus Gemüse und Butter braten.
3. 15 Minuten unter dem Deckel einweichen.
4. Danach müssen Sie den Wein einschenken und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
5. In einer anderen Pfanne die Pilze leicht anbraten, zerkleinert und 10 Minuten vorgekocht.
6. In Streifen geschnittenes gekochtes Hühnerfleisch, Zwiebeln, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen.
7. Die saure Sahne einfüllen, mischen und von der Hitze nehmen.
8. Die heiße Masse in Formen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten in den Ofen stellen. Innen sollte die Temperatur bereits 180 Grad betragen.

Das Gericht gilt als fertig, sobald der Käse gut geschmolzen und gerötet ist. Solche Rezepte mit Pilzen eignen sich besonders für festliche Tische oder Versammlungsgäste.

Kartoffelgericht

Hühnereintopf mit Champignons und KartoffelnVielleicht das akzeptabelste, wenn wir über ein leckeres und schnelles Abendessen sprechen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: ¼ Hühnerkarkasse, 5 Kartoffeln und die gleichen großen weißen Pilze, Zwiebeln, 1 Karotte, 35 g Pflanzenöl, Salz und ein paar Dillzweige.

In wenigen Tricks dieses Gericht zubereiten:

1. Zuerst sollte das Fleisch in Portionen aufgeteilt werden.
2. Geschälte Zwiebeln und Karotten schneiden in große Halbringe.
3. In einer Pfanne mit Öl die vorbereiteten Produkte 3 Minuten braten.
4. 100 ml Wasser zugeben und 6 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
5. Gewaschene Kartoffeln in große Stücke schneiden. Gleichzeitig ist eine Reinigung nicht erforderlich. Fügen Sie zerdrückte Kartoffeln zu kochenden Lebensmitteln hinzu und lassen Sie alles 3-4 Minuten kochen.
6. Salz salzen, gut mischen und weitere 5 Minuten halten.

Vor dem Servieren kann dieses Gericht mit gehacktem Dill dekoriert werden.

Technik um zu helfen

Der einfachste Weg ist, Hühnereintopf mit Pilzen darin zu kochenMultikocher Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann mit diesem Gericht umgehen. Zuvor mussten Sie auf dem Desktop alle notwendigen Produkte sammeln: 0,6 kg Hähnchenfilet, 1 kg Kartoffeln, 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 35 g Pflanzenöl, 3 Karotten, Salz, ein Esslöffel Vegeta-Gewürz und frische Gemüse.

Die Reihenfolge des Kochens:

1. Hacken Sie die Zwiebeln so gut wie möglich (Sie können dafür einen Mixer verwenden) und schneiden Sie die Karotten in ordentliche Halbringe.
2. Fertiggerichte in die Schüssel geben, Butter hinzufügen und den Modus "Backen" einstellen. 20 Minuten unter ständigem Rühren braten.
3. Pilze und Hühnerfleisch zufällig hacken. Die Stücke müssen von mittlerer Größe sein.
4. Fügen Sie sie dem gerösteten Gemüse hinzu, gießen Sie ein halbes Glas Wasser und kochen Sie weitere 20 Minuten im gleichen Modus.
5. Nach dem Timer-Signal die geschälten Kartoffeln in mittlere Stücke schneiden. Stellen Sie den Modus des "Abschreckens" ein und kochen Sie 2 Stunden unter dem Deckel.

Das Gericht erweist sich als zart, duftig und ungewöhnlich lecker.

Beliebte Option

In den meisten Fällen mit gekochtem HühnereintopfChampignons in Sauerrahm. Diese Option ist vielleicht die beliebteste. Um es zu Hause zu wiederholen, müssen Sie: 300 g frische Champignons und dieselbe Menge an Sauerrahm, Salz, Hühnerkadaver mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg, ein wenig gemahlener Pfeffer und Pflanzenöl haben.

Alles wird sehr einfach gemacht:

1. Zuerst muss die Karkasse gründlich gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Für die Bequemlichkeit ist es besser, Filets zu verwenden. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, beim Essen eines Knochens zu wählen.
2. Braten Sie das Fleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl an, um eine charakteristische goldene Kruste zu bilden.
3. Gewaschene Champignons in Platten schneiden.
4. Fügen Sie sie zusammen mit dem Pfeffer in die Pfanne und braten Sie weitere 20 Minuten.
5. Die Sauerrahmprodukte einfüllen und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Das Gericht war stärker ausgeprägt, zAm Ende können Sie ein paar Knoblauchzehen setzen. Wenn plötzlich keine saure Sahne im Haus war, kann sie leicht durch reichhaltige Sahne ersetzt werden. Der Geschmack des fertigen Gerichts macht es nicht schlimmer.