Krautsalat mit Essig: Rezept mit Foto

Möchten Sie zum Abendessen etwas Leichtes und Leckeres kochen?und nützlich? Verwenden Sie eines der folgenden Rezepte und gönnen Sie sich und Ihrer Familie einen knusprigen Salat mit frischem Kohl und Essig. Dieses unverzichtbare Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlich, sodass Salate daraus zu jeder Jahreszeit zubereitet werden können. Essig in der Zusammensetzung des Gerichts verleiht Pikantes und betont den Geschmack.

Wir stellen die zehn besten Kohlsalate vor, die einfach und schnell zubereitet werden können.

Klassisches Salatrezept mit Kohl, Karotten und Essig

Der einfachste Salat, dessen Rezept noch von unseren Ur-Ur-Großmüttern verwendet wurde. Das Gericht wird auf der Grundlage der verfügbaren Zutaten zubereitet und eignet sich hervorragend als Vorspeise für jedes Gericht.

Zusammensetzung:

• Ein Pfund frischer Kohl.
• Zwei große Karotten.
• Zwiebelkopf.
• 50 ml Pflanzenöl.
• Ein bisschen Salz.
• Zucker - auf der Spitze eines Teelöffels.
• Essig

Schritt-für-Schritt-Rezept für Krautsalat mit Essig:

1. Wir entfernen mehrere Blätter aus dem Kohl, hacken den restlichen Kohlkopf fein, fügen eine Prise Salz hinzu und kneten ihn, gut knetend, mit den Händen.
2. Karotten waschen, schälen, drei auf einer groben Reibe.
3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie sie in dünne Halbringe.
4. Dressing kochen: Mischen Sie einen Teelöffel Essig mit einer Prise Zucker und Butter.
5. Wir kombinieren das gesamte Gemüse, legen es in eine tiefe Salatschüssel, gießen das Dressing ein und mischen gut.
6. Lassen Sie den Salat 20 Minuten lang mit Saft gesättigt sein und servieren Sie ihn dann.

Kohl mit Gurken

Es gilt als sehr saftig und attraktiv im AussehenKohlsalat mit Essig und Gurke. Das Gericht enthält nur gesunde Produkte, daher ist es perfekt für diejenigen, die sich an die Ernährung und die richtige Ernährung halten.

Komponenten enthalten:

• Gurke - 2 Stk.
• Kohl - 0,3 kg.
• Balsamico-Essig - 50 ml.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Zucker.
• Salz.

Wir fangen an zu kochen.

1. Wir waschen die Gurken, reinigen sie bei Bedarf von der Schale, schneiden sie in Streifen.
2. Kohl fein hacken. Hervorragend geeignet ist ein spezieller Kunststoff-Aktenvernichter.
3. Wir mischen das vorbereitete Gemüse, fügen Öl, Essig, Zucker, Salz hinzu.
4. Alle Zutaten gründlich kneten und 20-30 Minuten marinieren lassen.
   

Mit der Zugabe von Rosinen

Eine originelle Version des Salats mit Essig und Kohl, der in der chinesischen Küche sehr beliebt ist.

Produkte:

• Chinakohl - 200 g.
• Weißkohl - 200 g.
• Rosinen - 1 Glas
• Roter Zwiebelkopf.
• Algen -100 g.
• Stück Käse - 100 g.
• Pflanzenöl - 80 ml.
• Ein Löffel Apfelessig.

Das Rezept.

1. Die Rosinen gut abspülen und zehn Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit abtropfen lassen und die getrockneten Früchte auspressen.
2. Beide Kohlsorten hacken.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Mahlen Sie den Käse zu Spänen.
5. Mischen Sie alle Bestandteile des Salats, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Seetang, Öl, Essig hinzu und mischen Sie gut.

Servieren Sie das Gericht frisch zubereitet.

Mit Rüben

Ein sehr heller und saftiger Snack. Zunächst geht er während eines Festes mit starken Getränken.

Eingehende Produkte:

• Rüben - 200 g.
• Kohl - 400 g.
• Karotten - 200 g.
• Öl - 3 EL. l
• Essig - 6 TL
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Gewürze.
  

Das Rezept lautet wie folgt.In ein Glas Kohlschichten legen, in Quadrate schneiden, Karotten und Rüben zerkleinern. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben. Gießen Sie Essig, Öl und heiße Marinade darüber. Wir fahren 48 Stunden an einem kalten Ort.

Für die Marinade: In einem Liter kochendem Wasser 2 EL verdünnen. l. Salz und 3 EL. Zucker, 2 Minuten kochen lassen.

Kohlsalat "Vitamin" mit Karotten und Essig

Dieses Rezept ist dem klassischen Rezept für das Gericht sehr ähnlich, enthält jedoch einige Änderungen in der Zusammensetzung.

Was wir brauchen:

• Zwei Möhren.
• 0,5 kg Kohl.
• Schnittlauch.
• Knoblauch - 1 Gewürznelke.
• Dill.
• Essig
• Pflanzenfett.

Fügen Sie geriebene Karotten, Zucker, Salz, Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wurde, gehacktem Kohl und dann Essig hinzu. Wir reiben es gut mit unseren Händen. Das Gericht mit Öl würzen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Mit der Zugabe von Paprika

Ein ausgezeichneter Salat, der für die zukünftige Verwendung zubereitet werden kann. Alle Zutaten sind leicht verfügbar, kostengünstig und fast immer verfügbar.

Dieser Kohlsalat mit Essig benötigt folgende Lebensmittel:

• Karotten - 300 g.
• Paprika - 300 g.
• Mittelgroße Kohlgabeln.
• Zwei Zwiebelköpfe.
• Essig - 2 EL. l.
• Öl - 100 ml.

Wir fangen an zu kochen.

1. Mahlen Sie den Kohl auf einer speziellen Reibe, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und mahlen Sie, bis das Gemüse Saft ergibt.
2. Wir waschen den Pfeffer, entfernen die Samen und den Stiel, schneiden ihn in dünne Stücke.
3. Karotten schälen und mahlen.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Mischen Sie in einem tiefen Topf das gesamte Gemüse, fügen Sie Butter und einen Löffel Kristallzucker hinzu.
6. Gießen Sie Essig in ein halbes Glas gekochtes Wasser und geben Sie die Mischung in die Pfanne.
7. Mischen Sie alle Produkte und kneten Sie mit den Händen oder einem Schwarm.
8. Wir legen den Salat in saubere Gläser und schließen mit Nylondeckeln.
   

Sie können den Salat bis zu einem Monat im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

Mit Paprika und Tomaten

Ein süßer Salat, der eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten ist.

Zusammensetzung:

• Paprika - 1 Stck.
• Tomate - 2 Stk.
• Karotten - 100 g.
• Ein Pfund Kohl.
• Zwiebel - ½ Stck.
• Öl.
• Gewürze.
• Essig 9%.

Fang an zu kochen

1. Wir bereiten Kohl wie alle Kohlsalate mit Essig zu.
2. Die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe hacken.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
4. Mein Pfeffer halbieren, die Samen entfernen und in Scheiben schneiden.
5. Zwiebel schälen, Halbringe formen.
6. Marinade zubereiten: Einen Esslöffel Essig in 50 ml verdünnen. Wasser, Salz, Zucker, Öl hinzufügen, zum Kochen bringen.
7. Wir geben alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel, füllen sie mit Marinade, bedecken sie mit einem Teller und bestehen etwa 12 Stunden unter Druck.
   

Sauerkraut

Dieser Kohlsalat mit Essig und Zuckerdosedienen nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern werden auch zu einem der Bestandteile von Vinaigrette, Gurke oder Borschtsch. Ein solcher Kohl ist schnell zubereitet, aber innerhalb eines Tages aufgegossen.

Für ein Kilogramm Kohlschnitzel nehmen wir zweimittelgroße Zwiebeln und in sehr dünne Halbringe schneiden. Legen Sie Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner und gemischtes Gemüse auf den Boden des Beizbehälters. Gießen Sie alles mit heißer Marinade und legen Sie es für 24 Stunden an einen kalten Ort.

Für die Marinade: 2 Esslöffel Zucker und einen Löffel Salz in 500 ml Wasser verdünnen, Lorbeer und Pfefferkörner hinzufügen, zum Kochen bringen und 100 ml 6% igen Essig in einem dünnen Strahl einfüllen.

Mit Mayonnaise

Für diesen Salat müssen Sie sich zunächst vorbereitenSauce: Mischen Sie eine Knoblauchzehe mit einem Löffel Sojasauce und 50 g Mayonnaise. Dann die Karotten und den Kohl hacken, dem Gemüse nach Belieben Zucker hinzufügen und kneten. Nachdem die Produkte Saft gegeben haben, fügen Sie die Sauce hinzu und mischen Sie

Kohl für den Winter

Kohl, Karotten, Paprika, Zwiebeln schälen und hackenStrohhalme. Wir legen Gemüse in ein Becken und falten es gut mit den Händen. Gießen Sie 6% Essig (100 ml pro 1 kg der Mischung), Öl, Zucker, Salz in die Mischung, mischen Sie. Wir verteilen die Mischung in sterilen Gläsern, füllen sie mit dem entstehenden Saft, bedecken sie mit Deckeln und stellen sie in den Kühlschrank.

Sie können nach sieben Tagen eine Probe von einem solchen Salat nehmen.