Salate - ein Gericht, das vielleicht inJede Küche der Welt. Irgendwo werden sie nur aus Gemüse hergestellt, irgendwo mit Nudeln, Bohnen und Wurst, es gibt auch ziemlich exotische Optionen mit grüner Mango, Blauschimmelkäse oder getrocknetem Sardellenfisch. Ein Kohl-Möhren-Salat mit Essig mag Ihnen unter diesen Sorten recht gewöhnlich vorkommen. Welches andere Gericht in der Herbst- oder Wintersaison jedoch so viele nützliche Vitamine und Ballaststoffe liefert, dabei sehr kalorienarm, einfach zuzubereiten und erschwinglich ist. Und wenn Sie der Figur folgen oder sogar ein paar Kilo mehr abbauen möchten, dann ist diese Gemüsemischung genau das Richtige für Sie. Ersetzen Sie sie durch die übliche Sekunde, oder wenn Sie eine Portion Fleisch zum Mittagessen überhaupt nicht ablehnen können, verwenden Sie bei gehacktem oder gedünstetem Huhn keine Salzkartoffeln oder Reis als Beilage, sondern den oben angebotenen Salat. Auf diese Weise reduzieren Sie den Kaloriengehalt Ihrer Ernährung und ihr Nutzen wird im Gegenteil zunehmen. Schließlich ist es in der kalten Jahreszeit so wichtig, eine hervorragende Immunität aufrechtzuerhalten.
Salat "Kohl mit Karotten": Ein Rezept mit Essig, Apfel und anderen Zutaten
Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, weilDie Zutaten befinden sich am häufigsten im Kühlschrank einer Hausfrau, und ein angenehm knuspriger Geschmack spricht Erwachsene und Kinder an. Denken Sie daran, dass Essig in allen vorgeschlagenen Versionen des Rezepts entweder einen natürlichen Apfel oder eine Balsamico- oder Weinsorte bedeutet, aber keinesfalls eine Essenz. Sie können dem Dressing auch Zitronensaft hinzufügen, es wird noch schmackhafter. Für mehrere Portionen dieser "Vitaminbombe" benötigen Sie:
- ein halbes Kilogramm Weißkohl;
- 300 g frische, knusprige Karotten;
- Zum Dressing: Öl, Oliven oder Gemüse, etwa einen Esslöffel Apfelessig und Knoblauch abschmecken.
Kohl fein hacken, leicht salzen undDenken Sie mit Ihren Händen daran, dass sie Saft gibt. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Kombinieren Sie das Gemüse miteinander und gießen Sie Dressing mit Essig, Zitronensaft und gepresstem Knoblauch (optional). Alles gut mischen und eine Viertelstunde ruhen lassen. Kohl-Möhren-Salat mit Essig lässt sich durch Zugabe eines geriebenen sauren Apfels und fein gehackten roten Pfeffers leicht abwechseln. Frische Gurken passen auch gut zu den Hauptzutaten. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie dieses Gericht als Teil Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion zubereiten, können Sie das Öl weglassen und nicht hinzufügen. Wenn Sie es mit Zitronensaft, Kräutern und Balsamico-Essig anmachen, wird das Gemüse lecker, ohne Fett hinzuzufügen. Sie können berechnen, wie viele Kalorien der Salat in diesem Fall enthält: Kohl, Karotten, Essig in den im Rezept angegebenen Mengen enthalten insgesamt 257 kcal und nicht pro 100 g, sondern fast pro Kilogramm des zubereiteten Salats (ein Pfund Kohl plus dreihundert Gramm Karotten). Achten Sie darauf, dieses Gericht zur Kenntnis zu nehmen, wenn Sie Gewicht verlieren werden. Die Kombination von Geschmack, Nutzen und Preis ist einfach unglaublich.
Provence: Kohl-Möhren-Salat mit Essig
Dies ist ein ziemlich interessantes Rezept, wo alsDie Hauptzutaten liefert das von uns bereits erwähnte Gemüse. Dies ist nur die Zeit zum Kochen, die etwas länger dauert: Erstens muss für das Gericht eine Marinade hergestellt werden, und zweitens muss der Salat mindestens 12 Stunden lang ziehen gelassen werden. Aber warum nicht mal probieren? Nimm:
- 2 kg Weißkohl;
- 3 mittelgroße Karotten;
- Für die Marinade - 2 Gläser Wasser, 1 Teelöffel Salz und 0,5 TL. Zucker sowie 0,5 Tassen Pflanzenöl, 8 Esslöffel natürlicher Apfelessig.
Kohl fein hacken, salzen und mischenHände, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Für die Marinade in einem Topf 2 Tassen Wasser, Salz, Zucker, Butter und Essig vermischen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gießen Sie dann die resultierende Flüssigkeit in Gemüse und lassen Sie es 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Danach muss unser Kohl- und Karottensalat mit Essig, der den schönen Namen "Provence" trägt, in ein Glas gegeben und in den Kühlschrank gestellt werden, wo er 10 Tage gelagert werden kann. Denken Sie daran, dass jede Portion ein ganzer Vorratsraum mit Vitaminen ist. Vernachlässigen Sie dieses einfache und erschwingliche Gemüse im kalten Winter nicht.
