Eines der beliebtesten Desserts ist DiätGelee aus Saft mit Gelatine. Im Gegensatz zu Mousses, Eiscreme und verschiedenen Backwaren enthält es keine Eier, Sahne, Butter oder andere kalorienreiche Lebensmittel. Das einzige Minus an Gelee ist der Zuckergehalt. Wenn es jedoch aus frisch gepressten Säften von süßen Beeren und Früchten zubereitet wird, verschwindet das Bedürfnis nach Süßung von selbst. Gelatine selbst enthält übrigens viele nützliche Substanzen für das Leben des Körpers. Aus diesem Grund werden nicht nur Desserts zubereitet, sondern auch andere Aufschnitt- und Gemüsesnacks und -gerichte, die zur Verbesserung des Wohlbefindens beitragen und daher Patienten in den besten Krankenhäusern der Welt serviert werden. Gelee aus Saft mit Gelatine ist jedoch in erster Linie eine Lieblingsspeise für Babys. Es ist lecker und gesund - zur Freude von Mutter und Kind.
Dies ist hydrolysiertes Kollagen.Es wird aus Knochen, Knorpel und der Haut einiger Haustiere (Schweine, Kühe usw.) hergestellt. Durch Säure-Katalysator- und alkalische Hydrolyse wird die synthetisierte Substanz in Form kleiner Kristalle erhalten. Sie haben eine goldgelbe Farbe. Wenn sie in kaltes Wasser gelegt werden, schwellen sie an und nehmen die Form von Eiern an. Gelatine enthält anorganische und organische Substanzen wie Eisen, Natrium, Magnesium, Calcium, Aminosäuren (Prolin, Hydroxypolin, Glycin). Letztere beschleunigen den Regenerationsprozess des Bindegewebes, weshalb Gelatine häufig zur Herstellung von Kosmetika und Arzneimitteln verwendet wird.
Fast alle Früchte und Beeren enthalten vielnützliche Substanzen. Ihr Wert ist am höchsten, wenn Sie sie frisch verwenden, ohne sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Denn je mehr Früchte Sie kochen, desto weniger Nährstoffe bleiben in ihnen. Dies gilt für gedünstetes Obst, Marmelade, Marmelade usw. Das folgende Rezept für Gelee aus Saft mit Gelatine ermöglicht es Beeren jedoch, alle vorteilhaften Eigenschaften beizubehalten. Am häufigsten werden bei Patienten mit Knochenproblemen (Frakturen, Osteoporose usw.) gallertartige Schalen und Medikamente empfohlen. Als nächstes präsentieren wir Ihnen eine Geschichte darüber, wie man aus Saft Gelee macht (ein kulinarisches Rezept aus Beeren).
½ kg Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren usw.).
Zucker - 200 g (so viel wie möglich).
Gelatine - 50 g.
Beeren schälen, gründlich waschen und darüber streuen(in Schichten) Zucker. Lass es die ganze Nacht. Verwenden Sie ein Sieb, um den "Sirup" zu drücken. Legen Sie Gelatine auf den Boden der Metallutensilien, gießen Sie 1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser und lassen Sie es 1 Stunde quellen. 1 weiteres Glas Wasser dazugeben und unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme erhitzen (nicht zum Kochen bringen). Lassen Sie die Masse auf Raumtemperatur abkühlen und fügen Sie 2 Tassen Sirup hinzu, mischen Sie gründlich und gießen Sie sie in Formen. Danach für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Hier ist ein Saftgelee mit Gelatine fertig. Es kann nur in kalter Form gegessen werden. Ein längerer Aufenthalt in einem Raum mit einer Temperatur von mehr als 20 Grad führt zu seiner Verflüssigung.
Süße Speisen sind jedoch auf jeden Fall sehr gutWenn wir lernen, ohne sie auszukommen, wird dies nur dazu beitragen, unsere Gesundheit zu verbessern. Kinderärzte empfehlen den Eltern, die Bekanntschaft mit Zucker und zuckerhaltigen Produkten so lange wie möglich zu verschieben. Wenn das Baby keine Süßspeisen probiert hat, braucht es diese nicht. Milchmischungen, Müsli und andere Produkte (Quark, Sauerrahm, Joghurt, Säfte usw.) sollten nicht süßer als Muttermilch sein. Was Gelee aus Saft und Gelatine für ein Kind im Alter von 2 Jahren betrifft, so kann es ohne jegliche Zusätze zubereitet werden. Alles ist nur natürlich. Zum Beispiel können Sie Karotten, Apfel, Wassermelonen und andere Säfte nehmen. Natürlich ist es aus Bequemlichkeitsgründen besser, einen Entsafter zu verwenden. Um eine kleine Portion Gelee aus Saft mit Gelatine zuzubereiten, reichen jedoch eine feine Reibe und Gaze völlig aus. Das Wichtigste, das Sie gleichzeitig wissen müssen: Für ein Glas Flüssigkeit benötigen Sie 10 Gramm Gelatinekristalle. Wenn sich Ihr Kind daran gewöhnt, Gelee ohne Zuckerzusatz zu essen, kann es zu einer seiner Lieblingsspeisen werden. Und das wird ihm doppelt zugute kommen. Das heißt, das Baby wird starke, elastische Knochen, gesunde Zähne und Haare haben und mit diesem Zucker wird es nicht zum Ausbruch von Karies und Diathese beitragen.
Как вы поняли, желе – великолепное блюдо, которое wirkt sich äußerst positiv auf den Körper aus. Und je früher es in die Ernährung Ihres Babys aufgenommen wird, desto besser. Die Wissenschaft hat bewiesen, dass dieses Gericht keine Kontraindikationen hat. Wenn Ihr Kind sich jedoch weigert, es ohne Zuckerzusatz zu essen, spielt dies keine Rolle. Sie können es immer leicht mit Honig oder Zucker süßen.
