Gelee "Vogelmilch": ein klassisches Rezept

Gelee "Vogelmilch", dessen Rezept wir Ihnen gebenHeute erzählen wir es Ihnen - ein Gericht, das vielen seit ihrer Kindheit bekannt ist. Zu einer Zeit, als in unserem Land gute Bonbons nur schwer zu kaufen waren, wurde dieses Dessert unabhängig von den einfachsten Produkten zubereitet. In unserem Artikel erfahren Sie, wie man Gelee (ein Rezept mit Gelatine) zubereitet, das nach Geschmack an die berühmte "Vogelmilch" erinnert.

Klassisches Rezept

Für dieses Dessert müssen Sie keine speziellen Produkte kaufen, da die meisten (wir sind sicher) in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Basis vorzubereiten, benötigen Sie:

• Sechs Eiweiße.
• Eineinhalb Esslöffel Zucker.
• Ein Esslöffel Gelatine.
• Zitronensäure nach Geschmack.

Nehmen Sie für Fudge:

• Zwei Esslöffel Sauerrahm.
• Ein Teelöffel Kakao.
• 20 Gramm Butter.
• Ein Esslöffel Zucker.

Wie man Vogelmilchgelee macht:

• Gelatine in eine Schüssel geben, mit einem halben Glas kaltem Wasser füllen und quellen lassen.
• Eiweiß mit Zucker verquirlen (Menge nach Belieben einstellen).
• Die zubereitete Gelatine in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Danach abkühlen lassen und vorsichtig in die Eiweißmasse gießen. Alles zusammen peitschen.
• Die entstandene Masse in Formen füllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Mischen Sie den ganzen FudgeKomponenten anzünden und unter ständigem Rühren kochen. Wenn Sie dank Ihrer Bemühungen eine homogene Masse erhalten, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. Gießen Sie den Souffle mit der abgekühlten Mischung und senden Sie es für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank.

Gelee "Vogelmilch" aus saurer Sahne

Dessert auf Basis von Sauerrahm, nichtnur es fällt sehr lecker aus, erfordert aber auch keinen großen aufwand. Es kann sowohl an Wochentagen als auch am festlichen Tisch mit Tee serviert werden. Beginnen wir also damit, Vogels Milchgelee zuzubereiten.

Rezept:

• Löse zwei Drittel eines Beutels Gelatine in Wasser in einem Dampfbad.
• Mit einem Mixer 500 g saure Sahne, ein Glas normalen Zucker und einen Esslöffel Vanillezucker verquirlen. Zum Schluss abgekühlte Gelatine zugeben und erneut mischen.
• Füllen Sie die Formen mit Sahne und kühlen Sie sie.
• Die restliche Gelatine in einem halben Glas Wasser auflösen und mit drei Esslöffeln Zucker, drei Esslöffeln Kakao und einem Esslöffel Butter mischen.
• Fügen Sie die Schokoladenschicht zur Basis hinzu und kühlen Sie wieder.

Gelee kann serviert werden, wenn es vollständig gefroren ist.

Puffgelee. Gelatine Rezept

Dieses einfache und schmackhafte Gericht kann so wirkenein eigenständiges Gericht und kann zur Basis für einen einfachen Kuchen werden. Dazu backen oder kaufen Sie einfach Kuchen im nächsten Lebensmittelgeschäft. Also lernen wir, Puffgelee "Vogelmilch" zu kochen.

Rezept:

• Einen Liter Milch halbieren und in verschiedene Töpfe füllen. In jeden einen Esslöffel Gelatine, zweieinhalb Esslöffel Kristallzucker geben und gut mischen.

• In einen Behälter drei oder vier Esslöffel Kakao geben und erneut mischen.

• Stellen Sie beide Mischungen auf den Herd und kochen Sie sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren.

• Gießen Sie einen Teil der Schokoladenmasse in eine Schüssel oderandere geeignete Formen. Legen Sie sie für eine Weile in den Kühlschrank. Wenn der Souffle ausgehärtet ist, nehmen Sie ihn heraus, gießen Sie einen Teil der Milchmischung darauf und stellen Sie die Formen wieder in den Kühlschrank. Wechseln Sie auf diese Weise mehrmals Schokolade und weiße Sahne ab.

"Vogelmilch" mit Marmelade

Dieses köstliche und ungewöhnlich delikate DessertNicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene werden es mögen. Die Marmelade, aus der wir die Sahne herstellen, können Sie im Geschäft kaufen. Achten Sie auf die Zusammensetzung: Es ist besser, wenn es ausschließlich aus natürlichen Produkten zubereitet wird. Also, Vogelmilchgelee (Kochrezept):

• Gießen Sie drei Esslöffel Gelatine mit kaltem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung. Wenn das Pulver aufquillt, legen Sie es auf ein Feuer und erwärmen Sie es ein wenig.
• Mit einem Mixer zwei Eigelb mit einer halben Tasse Zucker verquirlen.
• Wenn sich die Eimasse in Schaum verwandelt, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, zwei oder drei Esslöffel Schnaps hinzu (er kann durch eine Prise Vanillezucker ersetzt werden) und mischen Sie gut.
• Mischen Sie alle zubereiteten Lebensmittel mit Sauerrahm (600 Gramm), halber Gelatine. Dann gießen Sie den zukünftigen Souffle in eine Silikonform und kühlen Sie ihn ab.
• Es ist Zeit, eine zweite Schicht für unser Gelee vorzubereiten. Mischen Sie dazu 200 Gramm saure Sahne mit zwei Esslöffeln Zucker.
• Erhitzen Sie ein Glas Himbeermarmelade für eine Minute in der Mikrowelle.
• Marmelade, Sauerrahm und den zweiten Teil der Gelatine vermengen und gut mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung auf eine gefrorene Gelee-Schicht und legen Sie die Form zurück in den Kühlschrank.

Fazit

Wir hoffen, Sie finden Rezepte nützlichWir haben in diesem Artikel beschrieben. Jeder von ihnen hat einen besonderen Geschmack und ist perfekt für die Rolle eines gesunden Kinderdesserts. Machen Sie mit Vergnügen hausgemachte „Vogelmilch“ und erfreuen Sie Ihre Verwandten mit ungewöhnlichen neuen Aromen.