Gemüseeintopf mit Pilzen und Zucchini

Praktisch in allen Küchen der Weltein Teller mit Gemüse - Gemüseeintopf. Jede Nation hat einen anderen Namen: den moldauischen Gyuchev, die französische Ratatouille, die Chanfotta aus Italien, die Untertanen aus Indien, den Zarzavat aus Mazedonien und so weiter. Alle oben aufgeführten Gerichte sind "Verwandte" und haben ein sehr wichtiges Detail - das Budget. Zum Kochen eignet sich jedes im Kühlschrank gelagerte Gemüse:

• Aubergine;
• Kartoffeln;
• Kürbis
• Rübe;
• Zwiebel.

Ragu ist ein vielseitiges Gericht, das Sie könnenVerwendung in fast jeder Form: heiß - zum zweiten Mal, kalt - als Dressing für Sandwiches. Als Beilage eignet es sich für Fleisch und Fisch. Für Vegetarier ist eine Gemüsemischung ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, die viele Spurenelemente und Vitamine enthält.

Allgemeine Kochregeln

Woraus bestehen sie?

Die Leute irren sich, wenn sie denken, dass Eintopf eine Mischung aus Kartoffelpüree und dicker Suppe ist. Darin muss jedes Gemüse unbedingt seine Textur und Form behalten.

Da sind einige Zutaten härter alsder Rest, dann haben sie andere Zeit zum vollständigen Kochen. Deshalb sollten zuerst Möhren und Kartoffeln gelegt werden und am Ende zartere Tomaten und Kohl.

Das beste Kochgeschirr ist eine Pfanne oder ein Topf mit dickem Boden.

Die Hauptsache ist, dass alle Gemüse in dem Rezept gut miteinander vermischen.

Gemüseeintopf mit Pilzen und Kohl

Dieses Gericht ist sehr einfach zubereitet und eine harmonische Kombination aus Pilzen und Gemüse schafft einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Außerdem kochen Eintöpfe schnell.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 350 g Kartoffeln;
• 350 g Austernpilze;
• 250 g Pekinger Kohl;
• 2 Karotten;
• 1 Kopf Zwiebeln;
• 0,5 Tassen Tomatensaft;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Dill, Petersilie;
• Öl braten.

Gemüseeintopf mit Pilzen kochen

Was sind die Kochschritte?

Die Champignons gründlich mit Wasser abspülen undIn einem Sieb ruhen lassen, bis alles überschüssige Wasser abgelaufen ist. Als nächstes schneiden Sie Austernpilze in kleine Stücke, so dass es bequem ist, sie während des Essens auf einer Gabel zu reihen.

Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln mit Karotten müssen gewaschen werden.Kohl hacken und das restliche Gemüse schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln - in kleine rechteckige Würfel oder Halbringe, Karotten - raspeln.

Zum Braten benötigen Sie eine Pfanne mit heißem Öl. Die ersten, die weich kochen, sind Karotten und Zwiebeln. Dann fügen Sie Pilze hinzu und braten ein wenig.

Die Kartoffelwürfel zum Braten geben, ein paar Gläser Wasser hineingießen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Gehacktes Pekin in eine Pfanne gebenKohl, der in Brand gehalten werden muss, bis er weicher wird. Tomatensaft mit Gewürzen dazugeben. Um den Geschmack, den Salzgehalt und die Gewürze zu kontrollieren, müssen Sie die Brühe probieren und das Rezept für Gemüseeintopf mit Pilzen anpassen.

Letzte Zutat Knoblauch hinzufügen, geschältaus der schale. Sie können es fein hacken oder reiben. Rühren Sie die gesamte Gemüsemischung ein letztes Mal um und löschen Sie das Feuer auf dem Herd. Lassen Sie die Schüssel 10 Minuten lang stehen, ohne den Deckel zu öffnen.

Sie können Teller mit Portionen mit grünen Zweigen dekorieren.

Für das Rezept eignen sich nicht nur Pilze wie Austernpilze, sondern auch Champignons. In diesem Fall müssen die Champignons zuletzt gelegt werden.

Noch ein Eintopfrezept

Gemüseeintopf mit Champignons, Zucchini und Auberginen -Einfaches aber sehr leckeres Gericht. Es besteht aus kleinen Gemüseschnitten, die zuerst gebraten und dann mit Ihren Lieblingsgewürzen und -soße gedünstet werden. Erforderliche Rezeptzutaten:

• 3 kleine Zucchini;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 3 Auberginen;
• 1 St. Paprika und Zwiebeln;
• 2 Tomaten;
• 5 frische Champignons.

Eintopf mit Zucchini und Aubergine kochen

Alle pflanzlichen Bestandteile des Eintopfs müssen vorbereitet, dh vor dem Braten gewaschen und gereinigt werden.

1. Zucchini sollte in große Würfel geschnitten werden und Karotten und Paprika mit Zwiebeln - klein.
2. In einer Pfanne mit etwas Öl das gesamte Gemüse nacheinander anbraten. Hartes Gemüse wie Karotten, Paprika und Zwiebeln sollte Vorrang haben.
3. Dann müssen Sie etwas Wasser einfüllen, Kartoffeln hinzufügen und köcheln lassen, bis die letzte Zutat weich ist.
4. Am Ende des Eintopfs müssen die Champignons gebraten und in die Pfanne gegeben werden. Wenn dies nicht ausreicht, muss Wasser hinzugefügt werden.
5. Nach den Champignons Auberginen und Tomaten dazugeben. Er wird mehr Flüssigkeit geben, die sich anschließend in eine dicke Sauce verwandelt.
6. Gemüse umrühren und 30 Minuten brennen lassen.Wenn sich am Ende des Garens viel Flüssigkeit in einem Gemüseeintopf mit Pilzen in der Pfanne befindet, muss dieser unter ständigem Rühren bei starker Hitze und ohne Deckel eingedampft werden.

Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Kartoffeleintopf Rezept

Um einen Gemüseeintopf mit Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Pfund Zucchini;
• ein Pfund Kartoffeln;
• 0,3 kg Champignons;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 0,1 kg Tomaten oder dicke Tomatenpaste;
• 0,2 kg rote Paprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Dill und Petersilie;
• Öl braten.

Art der Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte:

1. Gemüse muss gründlich gewaschen werden. Kartoffeln und Zucchini sollten in Würfel oder Strohhalme geschnitten, aber nicht dünn sein.
2. Pfeffersamen und mahlen.
3. Möhren schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel genauso verarbeiten.
4. Die Tomate in 5 Teile schneiden.
5. Bereiten Sie 2 Pfannen vor. Zum einen müssen Sie die Zwiebeln goldbraun braten, dann die Pilze dazugeben und die gesamte Feuchtigkeit verdampfen lassen.
6. Auf einer anderen Kartoffel und Möhre braten, bis eine hellgoldene Kruste erscheint.
7. Fügen Sie Zucchini und Pfeffer Gemüse hinzu, braten Sie für 5 Minuten. Gießen Sie Tomatenmark oder Tomaten hinzu und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
8. Jetzt müssen Sie den Inhalt von zwei Pfannen mischen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehackter Dillpetersilie würzen.
9. Lassen Sie das Gericht ziehen, damit alle Gerüche und Geschmäcker in einem vereint werden.

Gemüseeintopf mit Pilzen und Kartoffeln in kleinen Tellern mit frischen Kräutern servieren.

Schnell und lecker

Овощное рагу с грибами в мультиварке - самое Ein geeignetes und leckeres Gericht für Liebhaber von Gemüse sowie für Vegetarier. In dieser Kombination von Gemüse sind viele Spurenelemente und Vitamine enthalten, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Ideal für eine Mahlzeit am Morgen oder ein leichtes Abendessen. Helle Farben und Aromen schmücken nur einen festlichen oder ungezwungenen Tisch.

Liste der benötigten Zutaten:

• 3 Kartoffeln;
• 1 Kohl;
• 1 Karotte;
• Dosenerbsen - 1 Dose;
• 1 Zwiebelkopf;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• 2 kleine Bündel Bärlauch.

Wie man kocht

Phasen der Vorbereitung:

1. Es ist notwendig, alle Produkte für den Gemüseeintopf mit Pilzen vorzubereiten. Pilze, Karotten, Kartoffeln, Gemüse sollten gewaschen und geschält werden.
2. Wählen Sie am Slow Cooker einen der Modi "Eintopf" oder "Backen". Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten ein.
3. Während sich die Schüssel im Slow Cooker erwärmt, schneiden Sie die Kartoffeln in Halbkreise oder in Form von Strohhalmen.
4. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Schmorbehälter, gießen Sie alle Kartoffeln aus und schließen Sie den Deckel.
5. Während die Kartoffeln gebraten werden, die Karotten auf irgendeine Weise hacken. In die Schüssel geben. mischen, mit Salz würzen, abdecken.
6. Kohl in mittelgroße Scheiben schneiden und in einem langsamen Kocher auf den Rest des Gemüses gießen.
7. Pilze und Zwiebeln in Scheiben oder Halbringe geschnitten. Gießen Sie sie in einen Abschreckbehälter.
8. Gewürze hinzufügen: Basilikum, Dill, Pfeffermischung. Gut umrühren.
9. Frühlingszwiebeln und Bärlauchzweige hacken. Mit Erbsen in den Topf geben. Diese Zutaten verleihen dem Gericht Frische und eine leichte Säure.

Der Eintopf ist fertig. Sie können es mit Nudeln, Müsli und auch als Hauptgericht verwenden.