Was ist das Myzel: Rezept Suppe

Pilzsuppe wird manchmal das Wort genanntPilzsammler. Das Rezept für dieses Gericht kann verschiedene Sorten enthalten: Honigpilze, Weißwein, Champignons und andere. Wir empfehlen Ihnen, sich mit einigen Kochoptionen für dieses Gericht vertraut zu machen.

Pilzsammler: Rezept mit Foto

Um ein köstliches erstes Pilzgericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Steinpilze in einer Menge von 100 g;
• Champignons - 150 g;
• Honigpilze - 400 g;
• mehrere Knollen (große) Kartoffeln;
• eine kleine Karotte;
• großer Zwiebelkopf;
• Schmelzkäse mit einem Gewicht von ca. 100 g;
• Perlgerste - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter;
• saure Sahne als Zugabe (Dressing) zur Suppe.

Schrittweise Technologie

Wie wird Myzel hergestellt? Das Rezept für diese Suppe enthält mehrere Arten von Pilzen, aber Sie können diejenige verwenden, die Ihnen am besten gefällt.

1. Schritt

Alle Pilze gründlich ausspülen.Schleifen, wenn die Hüte groß sind, können kleine ganz gelassen werden. Aus der angegebenen Menge an Zutaten sollten Sie einen 3-Liter-Topf Suppe erhalten. Also die gewaschenen Champignons in Wasser legen und zum Kochen auf einen Herd stellen.

Schritt 2

Die Graupen abspülen und sofort zugebenPilze. Die Produkte zusammen 20 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, zu Beginn des Kochens den Schaum zu entfernen. Pfeffer und Salz dazugeben. Die letzte Zutat kann durch Sojasauce ersetzt werden. Es gibt Pilzen einen ausdrucksstärkeren Geschmack.

Schritt 3

Möhren und Zwiebeln schälen. Dann in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie sie in Pflanzenöl in einer Pfanne. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Nachdem Sie 20 Minuten lang Graupen und Champignons gekocht haben, können Sie Kartoffeln hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten - Zwiebeln und Karotten braten.

Schritt 5

Der Pilzsammler ist fast fertig. Das Rezept kann mit Schmelzkäse ergänzt werden. Tauchen Sie 100 g dieses Produkts in eine kochende Suppe. Die Farbe der Brühe wird sofort heller und der Geschmack wird cremig. Legen Sie auch ein Lorbeerblatt.

6. Schritt

Суп тщательно перемешайте до полного растворения Käse, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es für 10 Minuten ziehen. Zum Servieren das Myzel mit gehackten Kräutern würzen und unbedingt saure Sahne dazugeben. Sie haben also einen dicken und leckeren Pilzsammler. Das Rezept ist einfach zuzubereiten. Dieses warme und sättigende Gericht wird alle Liebhaber von Pilzsuppen begeistern.

Champignon-Pilz: Rezept

Für diese Suppe benötigen Sie:

• Champignons - 800 g;
• Kartoffeln in einer Menge von 200 g (ca. 2 mittelgroße Wurzelfrüchte);
• eine kleine Karotte (ca. 70 g);
• ein oder zwei Zwiebelköpfe;
• Hirse - 50 g;
• eine Scheibe (ca. 20 g) Butter;
• Dill, Salz;
• saure Sahne als Ergänzung zum Gericht.

Technologie der Vorbereitung

Champignons waschen, ggf. hackenkleine Segmente. Wasser einfüllen und auf den Herd stellen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. In kleine Stücke schneiden (für Karotten eine grobe Reibe verwenden). Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Nachdem der Schaum aus der Pilzbrühe entfernt wurde, können Kartoffeln an den Pilzen befestigt werden. Hirse abspülen und in die Pfanne geben. Nach 15 Minuten die Gemüsebratlinge dazugeben. Kochen Sie die Suppe, bis die Zutaten fertig sind. Zum Schluss gehackten Dill und Salz dazugeben. Geben Sie zum Servieren einen Löffel saure Sahne in jede Portion. Guten Appetit!