Der armenische Mikado-Kuchen ist ein sehr ungewöhnliches Gebäck.
Mikado Cake (Foto zeigt uns wie vielmehrschichtig sollte es sein) kann nach mehreren verschiedenen rezepten gebacken werden. Welche traditionell und welche klassisch ist, ist schwer zu bestimmen. Neben der Schichtung und einer ziemlich soliden Textur haben verschiedene Optionen wenig gemeinsam. Manchmal werden Kuchen auf saurer Sahne und manchmal auf Butter oder Kefir gebacken. Sie sind weiß und schokolade. Und sie schneiden „Mikado“ (ein Kuchen, dessen Rezept darauf hindeutet, dass der Kuchen für lange Zeit gesättigt sein wird) mit Rauten oder Quadraten. Wir bieten Ihnen eine bewährte Option. Kuchen nach diesem Rezept sind sandig auf saurer Sahne, Schokoladenglasur und die Sahne ist luftig, sehr zart und mäßig feucht.
Kuchen, dessen Rezept von Bedeutung istArbeitskosten, besteht aus einer erheblichen Menge von Kuchen. Außerdem sollten sie dünn sein und recht genau ausgerollt werden. Dadurch können wir ein beeindruckendes Ergebnis erzielen: Jedes Stück ist zart und schmilzt im Mund. Sie können jedoch dickere Kuchen für Mikado backen. Der Kuchen, dessen Rezept in diesem Fall stark vereinfacht wird, wird einfach länger eingeweicht. Ein halbes Päckchen Butter mit einem halben Glas Zucker zerstoßen und ein geschlagenes Ei hinzufügen. 100 g mittelfette Sauerrahmmischung mit Salz, Soda und drei Tassen Mehl. Zum Ölgemisch geben und mischen, bis der Teig plastisch wird. Die Masse in sieben (neun) Teile teilen, jeweils so fein wie möglich ausrollen, auf Frischhaltefolie legen und kalt stellen. In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten.
Drei Eier mit zehn Löffeln (Esslöffel) zerdrückenKristallzucker, so dass eine Luftmasse erhalten wird. Drei Gläser Milch erhitzen, eins kalt lassen und mit zwei Esslöffeln Mehl und der gleichen Menge Stärke mischen. Fügen Sie Vanillin hinzu. Dann gießen Sie diese Mischung in das Ei, wobei die Intensität so hoch ist, dass sich keine Klumpen bilden. Die Masse unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie der warmen Creme eine Packung Öl von Raumtemperatur hinzu (kühlen Sie es leicht ab). Nach dem Rühren mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Gekochte und abgekühlte Kuchen (außer der Oberseite) mit Sahne bestreichen.
Sie können es aus Kakao machen.Aber der Geschmack von dunkler Schokolade ist besser für Pudding- und Mürbteigkuchen geeignet. Eineinhalb Fliesen mit neun Esslöffeln fetter Milch schmelzen, etwas Puderzucker und Vanille-Essenz dazugeben. Gut umrühren und den Zuckergusskuchen füllen. Jetzt sollte er mindestens einen Tag an einem kalten Ort verbringen, damit er optimal einweichen kann.
