Schnitzel sind seit langem ein bekanntes Gericht fürFamilienessen Gleichzeitig scheint es vielen, dass die Zubereitung von Hackfleischpasteten eine sehr einfache Angelegenheit ist. Fast jede Hausfrau hat jedoch ihre eigenen Geheimnisse und Rezepte. Schließlich ist es notwendig, ein zartes und wohlriechendes Gericht zuzubereiten, das nicht verbrannt wird und einen originellen Geschmack hat.
Zuerst müssen Sie die richtige Füllung auswählen.Natürlich ist es die beste Option, es selbst zu tun. Dies erlaubt erstens, sich zu vergewissern, aus welchem Fleisch es besteht, und zweitens ist es zarter und saftiger als das gekaufte. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollte es mehrmals auf dem Tisch abgestoßen werden, dann wird das Gericht mit dieser Füllung zarter.
Eines der klassischen Rezepte ist das nächste.Ein Kilogramm Hackfleisch (die beste Option wird angenommen, zu gleichen Teilen wie Schweinefleisch und Rindfleisch) wird zu dem in Milch getränkten Laib gegeben, in einer Fleischmühle, einer gehackten Zwiebel und einem rohen Ei gedreht. Die Zutaten sind gut gemischt, gesalzen, Pfeffer. Die resultierende Füllung springt leicht auf, gesalzen, Pfeffer. Um das Gericht saftiger zu machen, können Sie fein gehackte Grüns hinzufügen. Hackfleisch wird in mehrere kleine Stücke geteilt, die eine runde oder ovale Form haben und auf beiden Seiten in einer Pfanne für ungefähr 10 Minuten gebraten werden. Eine ausgezeichnete Beilage für Fleischbällchen ist Kartoffelpüree und grüne Erbsen. Ich muss sagen, dass das Kochen von Hackfleischpasteten erheblich Zeit spart und wenig komplex ist.
Wenn Sie Hackfleischpasteten machen müssenHühnchen, dann sehr lecker und zart kann Kiew Koteletts bekommen. Um sie herzustellen, muss man Hühnerbrust nehmen, die von Haut und Knochen befreit ist. Es wird in einem Fleischwolf gerollt, dazu wird etwas Weißbrot, Ei, Salz, Pfeffer hinzugefügt. Die Füllung ist in kleine Stücke unterteilt, die in Form von Kuchen ausgelegt sind. In die Mitte wird ein Stück Butter gelegt, die Ränder sind gut befestigt. Koteletts werden in geschlagene rohe Eier getaucht, dann in Paniermehl gerollt und in eine vorgeheizte Pfanne gegeben. Wenn die Panierung nicht ausreicht, können die Schichten wiederholt werden.
Man erhält saftige Hackfleischpastetchen mit Käse.Zu ihrer Zubereitung werden Hackbrot, Zwiebeln und ein rohes Ei zum Hackfleisch gegeben. Wenn das Hackfleisch selbst gekocht wird, können Sie nur ein Ei hineinlegen. Alles ist gesalzen und gepfeffert. Schnitzel werden geformt, besser etwas länger und beidseitig goldbraun gebraten. Die vorbereiteten Produkte werden auf dem vorbereiteten, gefetteten Backblech ausgelegt. Von oben werden sie mit Mayonnaise, gehackten Champignons, einem Tomatenkreis bestrichen, noch einmal alles mit Mayonnaise bestrichen, mit geriebenem Käse bestreut und 20 Minuten lang in einen mittelgeheizten Ofen gestellt.
Нужно сказать, что приготовление котлет из фарша verschiedene sorte. So können sie nicht nur braten, sondern auch im Ofen schmoren oder backen. Das folgende Gericht hat einen reichen Geschmack. In der Füllung müssen Sie 2 Zwiebeln hinzufügen, die durch einen Fleischwolf gerollt werden, Brot, eine Weile in Milch getränkt, einen Löffel Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Die entstehende Masse besteht aus gemischten, geformten Pasteten, die von beiden Seiten bei hoher Hitze gebraten werden. Halbzeuge werden in einer tieferen Schüssel gelagert, mit Brühe gegossen und in Brand gesetzt. Nach dem Kochen werden mehrere Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hierher gebracht. Fleischbällchen bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten schmoren lassen. Kurz bevor sie fertig sind, wird ein Löffel Tomatenpaste hinzugefügt. Pasta kann als Beilage serviert werden, die über die entstandene Bratensauce gegossen wird.
Jede Zubereitung von Hackfleischbällchen bedeutet ein herzhaftes Abendessen. Und wenn Sie sie gleichzeitig nach einem ungewöhnlichen Rezept zubereiten, können Sie das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten.
