Πρόσφατα, ανάμεσα σε μια τεράστια ποικιλίαξεχωρίζει η διατροφή, η μέθοδος διατροφής που συνέταξε ο Pierre Dukan. Ο Γάλλος διατροφολόγος χρειάστηκε 30 χρόνια για να αναπτύξει το σύστημά του, σύμφωνα με το οποίο διασημότητες όπως η Τζένιφερ Λόπεζ και η Πηνελόπη Κρουζ έχασαν στη συνέχεια βάρος. 72 προϊόντα της δίαιτας Dukan επιτρέπουν σε ένα χαμένο βάρος να τρώει αρκετά ποικίλο και πλήρες. Ποια είναι λοιπόν η ουσία της διατροφής και ποιος είναι ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων;
Ποιο είναι το πλεονέκτημα αυτής της πρωτεϊνικής διατροφήςοι υπολοιποι? Συχνά, η απώλεια βάρους, η απώλεια βάρους το κερδίζει ξανά μετά από λίγο. Ο Pierre Ducan το προέβλεψε: η δίαιτα Ducan, οι φάσεις της οποίας έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να παγιώνουν το αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε, δεν θα του επιτρέψουν να ανακάμψει ξανά σε ένα ή δύο μήνες. Επιπλέον, ένα άτομο μετά από μια δίαιτα μπορεί να φάει περισσότερα από 100 τρόφιμα και να μην φοβάται να πάρει ξανά βάρος.
Η δίαιτα του Dukan για κάθε μέρα παρέχει μια ειδική δίαιτα που αντιστοιχεί σε μια συγκεκριμένη φάση απώλειας βάρους. Υπάρχουν τέσσερις τέτοιες φάσεις συνολικά.
Όσο καιρό διαρκεί η διατροφή του Ducan, η «επίθεση» είναιη μόνη φάση στην οποία υπάρχουν διατροφικοί περιορισμοί. Είναι απαραίτητο να τρώτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μόνο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, ψάρια και θαλασσινά, με εξαίρεση το χοιρινό και το αρνί. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε βότανα και καρυκεύματα, λεμόνι, σκόρδο, κρεμμύδι ή μουστάρδα με μέτρο ως καρύκευμα για αυτά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται επίσης, χωρίς λιπαρά και ασπράδια αυγών. Ποτά - τσάι (συμπεριλαμβανομένων βοτάνων), καφές, ραδίκια και σόδα. Ενάμισι κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα (με τη μορφή κουάκερ ή συμπλήρωμα γάλακτος) συμπληρώνει αυτήν τη λίστα. Η ζάχαρη δεν επιτρέπεται, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης. Και, φυσικά, απαγορεύεται κάθε λίπος: κρεμώδες, λαχανικό κ.λπ. Το μαγείρεμα γίνεται στη σχάρα, στον ατμό ή στο φούρνο.
Η ουσία της φάσης «εναλλαγής» είναι η αλλαγή των πρωτεϊνικών ημερώνπρωτεΐνες και λαχανικά. Για παράδειγμα, μια μέρα η απώλεια βάρους τρώει μόνο πρωτεϊνικά τρόφιμα και την επόμενη ημέρα προσθέτει λαχανικά σε πιάτα πρωτεΐνης, και πάλι μια ημέρα πρωτεΐνης κ.λπ. Μπορείτε να ακολουθήσετε το σχήμα 5 με 5: 5 πρωτεΐνες - 5 πρωτεΐνες και φυτικές ημέρες.
Το μενού πρωτεϊνών παραμένει το ίδιο όπως στην περίοδο"Επιθέσεις". Αλλά τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών, δεν είναι δυνατά όλα τα λαχανικά: είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε όλα τα όσπρια, τις πατάτες και το καλαμπόκι. Φυσικά, όλα τα άλλα λαχανικά επιτρέπονται στη διατροφή, απλά μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά καρότα και τεύτλα.
Η βάση της διατροφής είναι πιάτα πρωτεϊνών και λαχανικών που παρασκευάζονται σύμφωνα με τους κανόνες των δύο προηγούμενων φάσεων της διατροφής. Επιπλέον, στις πρώτες 25 ημέρες της φάσης «διόρθωσης», μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε στη διατροφή:
Τις επόμενες 25 ημέρες, η κατανάλωση αμυλούχων τροφίμων μπορεί να αυξηθεί σε 2 μερίδες την εβδομάδα και τα δείπνα διακοπών μπορούν να γίνουν 2 φορές την εβδομάδα.
Συνολικά, στο οπλοστάσιο της απώλειας βάρους - 72 προϊόντα πρωτεΐνης, καθώς και περισσότερα από 30 προϊόντα που εισάγονται στα επόμενα στάδια της διατροφής.
72 προϊόντα της δίαιτας Ducan δεν θα κάνουν τη διατροφή βαρετή και ήπια. Ακολουθούν παραδείγματα αποδεδειγμένων νόστιμων συνταγών.
Ψητό tofu
Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 230oΜΕ.Κόψτε το tofu σε ορθογώνια ή τετράγωνα, βουτιά σε σάλτσα σόγιας και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο ταψί. Δίπλα στο τυρί, βάζουμε το πιπέρι σε φέτες. Για 30 λεπτά, το πιάτο ψήνεται στο φούρνο, μόλις το πιπέρι καλυφθεί με τραγανή κρούστα, είναι απαραίτητο να γυρίσετε τα συστατικά στην άλλη πλευρά. Το τελικό πιάτο χύνεται με ειδική σάλτσα (χυμός λάιμ + σάλτσα τσίλι + σάλτσα σόγιας). Κορυφή με κόλιανδρο tofu.
Η μαγιονέζα της Ducan
Η διατροφή του Ντούκαν, σύμφωνα με την οποία συνταγές συντάσσονται καθημερινά από τους οπαδούς αυτού του διατροφικού συστήματος, έχει επίσης ένα πιάτο υπογραφής που πρότεινε ο ίδιος ο Πιέρ Ντουκάν. Αυτό το πιάτο, ή μάλλον η σάλτσα είναι μαγιονέζα.
Εκχυλίζετε τους κρόκους από 3 βραστά αυγά καιδροσερός. Προσθέστε πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και στη συνέχεια συνθλίψτε καλά με ένα κουτάλι. Χύνοντας σταδιακά σε 75 ml παραφινέλαιο, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ. Κρατώντας το μίξερ προς τα πάνω / κάτω και επιταχύνοντας το ρυθμό, το αποτέλεσμα είναι μια λευκή και παχιά μαγιονέζα.
Συρνίκι τυρί-πίτουρο
Είναι απαραίτητο να αναμιχθούν 350 γρ σε ένα δοχείο.τυρί cottage, 2 αυγά, μια τέταρτη κουταλιά της σούπας γλυκαντικό, 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης, μια πρέζα αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα και σχηματίστε τυρόπιτα. Τηγανίζετε σε ένα καυτό τηγάνι, ενώ περιστρέφετε, κρατήστε το με το χέρι σας έτσι ώστε να μην σπάσουν.
Σε τι επικεντρώνεται η δίαιτα Ducan;72 προϊόντα πρωτεΐνης - αυτό αποτελεί τη βάση μιας δίαιτας απώλειας βάρους Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες, δεν χρειάζεται να χάνετε ώρες στο γυμναστήριο, οπότε ο αριθμός εκείνων που θέλουν να ζήσουν τα θαύματα του διατροφικού συστήματος από έναν Γάλλο διατροφολόγο αυξάνεται καθημερινά.
