Η πρωτεΐνη είναι το κύριο συστατικό της δομής του σώματος.Αποτελείται από δέρμα, μύες, τένοντες. Μια άλλη πρωτεΐνη είναι μέρος ορμονών, ενζύμων, μορίων που συμμετέχουν στην εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων. Η ζωή χωρίς πρωτεΐνη δεν είναι δυνατή. Αποτελείται από αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους σε μια αλυσίδα. Η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από ζωοτροφές παρέχει στο σώμα την επιθυμητή αναλογία αμινοξέων. Εάν χρησιμοποιείτε ψάρια, κρέας, αυγά καθημερινά στα τρόφιμα, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την απαιτούμενη ποσότητα. Όσοι δεν τρώνε κρέας θα δυσκολεύονται να πάρουν πρωτεΐνες από άλλα τρόφιμα. Πόση πρωτεΐνη απορροφάται σε ένα γεύμα; Γιατί το χρειάζεται το σώμα και με ποια προϊόντα μπορούμε να το πάρουμε;
Πόση πρωτεΐνη απορροφάται σε ένα γεύμα;Κάθε άτομο είναι ατομικό και η διαδικασία πέψης και αφομοίωσης ενός ή άλλου τύπου προϊόντος λαμβάνει χώρα με διαφορετικούς τρόπους, επιπλέον, είναι μακρά και περίπλοκη. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, μόνο 30 γραμμάρια πρωτεΐνης μπορούν να απορροφηθούν σε ένα γεύμα. Αλλά μερικές φορές αυτός ο δείκτης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Επειδή το ανθρώπινο σώμα έχει διαφορετική μυϊκή μάζα, το μέγεθος του στομάχου και των εντέρων, σωματική δραστηριότητα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση πρωτεϊνών.
Όταν ρωτήθηκε πόση πρωτεΐνη χωνεύεται σε μίαπρόσληψη τροφής, δεν είναι πάντα δυνατό να απαντήσετε ξεκάθαρα. Είναι μια σύνθετη ουσία και δεν εισέρχεται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά πριν περάσει από μια πολύπλοκη διαδικασία πέψης, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο. Για παράδειγμα, τρώγοντας 100 γραμμάρια αθλητικής διατροφής πρωτεΐνης, χρειάζεστε μισή ώρα για να το αφομοιώσετε. Και προϊόντα όπως τα αυγά, το κρέας, το τυρί cottage, τα δημητριακά και τα ψάρια πρέπει να απορροφήσουν πρωτεΐνες από αυτά για μιάμιση ώρα. Στη διαδικασία της πέψης, δεν εμπλέκονται μόνο το στομάχι και τα έντερα, αλλά και τα ένζυμα και οι ορμόνες.
Η πρωτεΐνη είναι μια εξαιρετικά σημαντική πρωτεΐνη για υγιήτη λειτουργία του σώματος. Εάν ληφθεί σε ανεπαρκείς ποσότητες, τότε μπορούν να ξεκινήσουν διάφορες ασθένειες. Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε ανά ημέρα; Οι οργανώσεις διατροφής κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αρκεί ένα άτομο να παίρνει 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο βάρους. Αποδεικνύεται ότι για έναν άνδρα χρειάζεστε περίπου 56 γραμμάρια την ημέρα και για μια γυναίκα - 46 γραμμάρια. Τέτοιοι δείκτες είναι πολύ μέτριοι και υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη σε τέτοια ποσότητα μόνο για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια της στο σώμα. Όμως δεν αρκεί για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς.
Και πόση πρωτεΐνη χρειάζεται την ημέρα για έναν υγιήπρόσωπο? Η ελάχιστη ημερήσια δόση είναι 66 γραμμάρια. Βέλτιστο - 100 γραμμάρια. Ο δείκτης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, το βάρος του ατόμου και τον ενεργό τρόπο ζωής του. Ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται διπλάσια πρωτεΐνη από τους ηλικιωμένους.
Ποια πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα;Σχεδόν εκατό τοις εκατό απορροφώνται από αυτά που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Οι πρωτεΐνες που λαμβάνονται από κρέας και ψάρι χωνεύονται λίγο χαμηλότερα στην ποσοστιαία αναλογία, επειδή πριν από την κατανάλωση υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και χάνουν μερικές από τις χρήσιμες πρωτεΐνες. Στο επόμενο βήμα είναι όλα τα είδη δημητριακών και οσπρίων. Διέρχονται εύκολα και γρήγορα από τη διαδικασία της αφομοίωσης. Η σκληρότερη πρωτεΐνη υποβάλλεται σε επεξεργασία από ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας.
Για κάθε άτομο, οι πρωτεΐνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε προϊόντα χωρίζονται σε δύο ομάδες ανάλογα με την αξία τους:
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες:
Η ορθολογική και υγιεινή διατροφή περιέχειένα σύνολο ευεργετικών ουσιών όπως πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η απαραίτητη αναλογία τους εξαρτάται από τον τρόπο της ανθρώπινης ζωής. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι εξίσου απαραίτητοι για τον άνθρωπο. Θεωρούνται πηγές ενέργειας και ομορφιάς. Η έλλειψη υδατανθράκων θα οδηγήσει σε παραβίαση της μεταβολικής διαδικασίας. Εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τη γλυκόζη και, όπως οι πρωτεΐνες, εμπλέκονται σε πολλές λειτουργίες. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για την κανονική, πλήρη λειτουργία του σώματος. Το τελευταίο παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα. Οι υδατάνθρακες περιέχονται σε φρούτα και λαχανικά, καθώς και σε ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες.
Όταν λαμβάνονται μαζί, διάφορα προϊόνταεπηρεάζουν διαφορετικά την αφομοίωση του άλλου. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές ποσότητες. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά και φρούτα. Επίσης τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες. Αυτά είναι αυγά, τυρί cottage, κρέας και ψάρι. Είναι καλό να τρώτε πατάτες, ζυμαρικά και ψωμί πλούσια σε υδατάνθρακες. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες δεν θεωρούνται συμβατά προϊόντα και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.
Μόλις στο στομάχι, οι πρωτεΐνες αυξάνουν την οξύτητα,που σταματά την πέψη των υδατανθράκων τροφίμων, τα οποία μπορούν να απορροφηθούν μόνο σε ένα αλκαλικό περιβάλλον. Ποτέ μην συνδυάζετε λίπη και πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, κρέας, αυγά και λαχανικά ή βούτυρο. Διαφορετικά, το λίπος θα επηρεάσει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Προσπαθήστε να μην συνδυάσετε όξινα φρούτα με πρωτεΐνες. Τα φρούτα οξέα θα καθυστερήσουν την παραγωγή γαστρικού χυμού φυσικά και θα επηρεάσουν την κανονική πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Επίσης, αυτός ο συνδυασμός προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε ζύμωση. Θυμηθείτε, όσο πιο απλό είναι το φαγητό, τόσο πιο υγιεινό είναι. Η υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για μια μακρά και γεμάτη ζωή ζωή. Προσπαθήστε να τρώτε πεπόνι ξεχωριστά από όλα τα άλλα τρόφιμα. Οι πατάτες και το κουάκερ με ψωμί τρώνε επίσης ξεχωριστά, διαφορετικά στο έντερο θα υπάρξει ζύμωση και φούσκωμα, το οποίο είναι γεμάτο με σοβαρές επιπλοκές.
Όλα τα προϊόντα διατροφής έχουν υπό όρους διαχωρισμό μεταξύ τους:
Σύμφωνα με την πεπτικότητα τους στο στομάχι, τα τρόφιμα ταξινομούνται σύμφωνα με δύο κύρια σημεία:
Τώρα ξέρετε πόση πρωτεΐνη απορροφάταιένα γεύμα. Εάν είναι δυνατόν, τηρήστε την απαιτούμενη ποσότητα και την καθημερινή δίαιτα θερμίδων. Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην υπερβαίνουν τις 2500 θερμίδες την ημέρα. Αυτό το ποσό είναι αρκετά αρκετό για να οδηγήσει έναν υγιή τρόπο ζωής, να ασκήσει σωματικό και πνευματικό στρες. Εάν καταναλώνετε υπερβολικές θερμίδες, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία και η έλλειψη ενέργειας θα οδηγήσει σε έλλειψη ενέργειας για την οικοδόμηση υγιών κυττάρων και απώλεια αντοχής. Η συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 100 γραμμάρια, που ισούται με 410 θερμίδες. Η μείωση της ποσότητάς του στο σώμα θα οδηγήσει σε μυϊκή δυστροφία και μυϊκό ιστό. Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών είναι γεμάτη με αύξηση της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Να είναι υγιής!
