Επικόλληση.Κάποιος μπορεί να υποστηρίξει πολλά για το θέμα: "Ποιος λοιπόν ήταν ο πρώτος στην εφεύρεση του μαγειρέματος ενός μίγματος αλευριού σε θαλασσινό νερό;" Ας αφήσουμε αυτήν την ερώτηση. Τέτοια ζυμαρικά, όπως συνηθίζουμε να τα βλέπουμε, κατάγονται από την Ιταλία. Ήταν οι Ιταλοί που άρχισαν πρώτα να κόβουν τη ζύμη και να την ανακατεύουν με τυρί και ντομάτα. Έτσι, γεννήθηκε η πρώτη συνταγή για ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό πιάτο, αλλά καιυπέροχο και ευέλικτο συστατικό. Δημιουργήθηκε με αυτόν τον τρόπο, τα ζυμαρικά έχουν μοναδική γεύση και άρωμα, αισθητά διαφορετικό από τα ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα.
Τα ζυμαρικά είναι καλά επειδή είναι γρήγοραπροετοιμαστείτε χωρίς να απαιτείται καμία εξαιρετική ικανότητα από τις νοικοκυρές. Επιπλέον, περιέχουν πολλές ίνες και ουσιαστικά δεν έχουν λίπος στη σύνθεσή τους. Τα ξηρά ζυμαρικά για μακαρόνια ταιριάζουν καλά με διάφορες σάλτσες, οι οποίες έχουν παχιά, ετερογενή σύσταση και φρέσκα, αντίθετα, εναρμονίζονται με απλά καρυκεύματα με βάση το βούτυρο ή την κρέμα.
Λίγο αργότερα, θα φροντίσετε να φτιάξετε την πάσταείναι απλό και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Η ζύμη μπορεί να βαφτεί και να γίνει ζυμαρικά. Αυτό το είδος μαγειρικής μπορεί να προσελκύσει τα παιδιά και θα είναι μια άλλη ευκαιρία να περάσουν περισσότερο χρόνο με τα παιδιά τους.
Μπορείτε να περιποιηθείτε και να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με φρέσκοtogliatelle, καρυκευμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Επιπλέον, τα φρέσκα ζυμαρικά μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για περίπου έξι μήνες.
Μακαρόνια μακαρόνια.
Κοσκινίστε το αλεύρι (450g) και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ,κάντε μια μικρή τρύπα στη μέση. Ρίξτε τέσσερα χτυπημένα αυγά σε αυτό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και περίπου τρεις κουταλιές της σούπας νερό. Λίβουμε και ανακατεύουμε καλά και απαλά για να φτιάξουμε μια ζύμη.
Στη συνέχεια, απλώστε σε μια επιφάνεια εργασίας,επεξεργάζεται με αλεύρι. Ζυμώνουμε για δεκαπέντε λεπτά, μέχρι η ζύμη να είναι λεία και ελαστική. Αφήστε τη ζύμη στο δωμάτιο για μια ώρα (ή μια νύχτα στο ψυγείο) σε μια πλαστική σακούλα.
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη.Δουλεύοντας με ένα μέρος, τα υπόλοιπα θα πρέπει να παραμείνουν στην τσάντα. Προσπαθήστε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη όσο πιο λεπτή μπορείτε. Αφήστε να στεγνώσει για δέκα λεπτά και μόνο μετά αρχίστε να κόβετε. Προετοιμάστε άλλα μέρη της δοκιμής με τον ίδιο τρόπο.
Γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάξετε μακαρόνια, ας δούμε πώς να μαγειρεύετε και να τα σερβίρετε.
Για ένα άτομο, πρέπει να βασίζεστε σε πενήντα έως εβδομήντα γραμμάρια ξηρού ή περίπου διακόσια είκοσι γραμμάρια φρέσκου.
Τα ζυμαρικά σπαγγέτι απαιτούν πολλάνερό, καθώς και όλα τα ζυμαρικά. 450 γραμμάρια φρέσκων ζυμαρικών απαιτούν περίπου τρεισήμισι λίτρα νερού. Όταν βράζει, προσθέστε δύο κουταλιές αλάτι και χαμηλώστε τα ζυμαρικά. Προσπαθήστε να το κάνετε αργά για να αποφύγετε την απότομη πτώση της θερμοκρασίας του νερού. Μακαρόνια μακαρόνια μακαρόνια απαιτούν επιπλέον φροντίδα. Ανακατέψτε το προϊόν σε νερό με ένα πιρούνι, απλώνοντας τα προϊόντα. Μην καλύπτετε με καπάκι, διαφορετικά το νερό θα πλημμυρίσει τη σόμπα.
Με έντονο βράσιμο, μαγειρέψτε τα ζυμαρικάδέκα έως δώδεκα λεπτά για ξηρά ζυμαρικά και τρία έως οκτώ λεπτά για φρέσκα ζυμαρικά. Θα πρέπει να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά όταν έχει παρέλθει το κατώτερο όριο του καθορισμένου χρόνου. Όταν δαγκώνεται, τα προϊόντα πρέπει να είναι κάπως σκληρά. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε την πάστα, απλώς ρίξτε τη σε ένα σουρωτήρι και σερβίρετε αμέσως. Τα ζυμαρικά σπαγγέτι διατίθενται σε διάφορα χρώματα. Εξαρτάται από το πληρωτικό που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία του. Για παράδειγμα, το σπανάκι δίνει πράσινο χρώμα και η πάπρικα δίνει κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, μανιτάρια, διάφορα μπαχαρικά και βότανα μπορούν να προστεθούν στη βασική ζύμη. Αυτό θα δώσει στα ζυμαρικά μια μοναδική γεύση και άρωμα.
