Τα ψάρια είναι ένα πολύτιμο προϊόν πουπεριέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Πέστροφα μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι ή στη σχάρα, εκτός από τα οφέλη είναι επίσης μια εξαιρετική γεύση που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.
Πέστροφα τηγανισμένη σε χυμό λεμονιού
Πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο από θαλασσινά ψάρια. Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:
Από την αρχή, θα πρέπει να πλένετε τα ψάριαστεγνώστε και πασπαλίστε με αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την πέστροφα με φρέσκο χυμό λεμονιού και αφήνουμε να μαγειρέψει για λίγο. Στη συνέχεια θερμαίνετε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι σε αυτό. Κόβουμε την πέστροφα σε φέτες, στη συνέχεια τα κυλάμε στο αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίστε τα ψάρια μέχρι να είναι έτοιμα. Όταν όλα τα κομμάτια ψαριού είναι καλά τηγανητά, είναι απαραίτητο να τα πασπαλίζουμε και πάλι με χυμό λεμονιού, το οποίο θα δώσει απαλότητα και πλούσια γεύση. Σερβίρετε την πέστροφα με λαχανικά. Καλό φαγητό!
Πέστροφα τηγανισμένη σε ψίχουλα
Συστατικά για μαγείρεμα:
Η πέστροφα πρέπει να εξωθείται, να ψεκάζεται με αλάτι,ρολό σε αλεύρι. Στη συνέχεια βυθίσαμε σε ένα αυγό και περιστρέψαμε τα ψωμιά. Τώρα βάλτε τα ψάρια σε ένα τηγάνι, προθερμασμένο εκ των προτέρων, και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Παρασκευάζεται πέστροφα σε ένα πιάτο, ρίξτε το χυμό, που σχηματίστηκε κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ψάρια με πράσινα μαϊντανό, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού.
Rainbow πέστροφα τηγανητά (στη σχάρα)
Προϊόντα για μαγείρεμα:
Αρχικά, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα ψάριαέντερα και οστά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε χαρτί περγαμηνής. Τώρα κόψτε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τα μανιτάρια. Όλα αυτά τα προϊόντα προσθέτουν στα ψάρια και πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τυλίξτε την πέστροφα σε χαρτί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι χρησιμοποιείτε ένα μικρό ψάρι, οπότε θα πρέπει να τυλίξετε κάθε πέστροφα σε περγαμηνή έτσι ώστε να είναι καλά προετοιμασμένη. Είναι απαραίτητο να το τυλίξετε ιδιαίτερα προσεκτικά, ώστε να μην παραμείνουν τρύπες, μέσω των οποίων μπορεί να ρέει λάδι. Τώρα βάλτε τα ψάρια στη σχάρα και τηγανίστε μέχρι να γίνει.
Όταν η πέστροφα είναι έτοιμη, πρέπει να αφαιρεθεί από το χαρτί. Ως πλάκα πιάτο είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, η οποία είναι σε θέση να τονίσει τη μοναδική γεύση αυτού του ψαριού.
Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα της ιριδίζουσας πέστροφας είναι ιδανική για ένα πικ-νικ, όπου μπορείτε να το τηγανίζετε στο πηδάλιο.
Πέστροφα τηγανητά με μαγιονέζα
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:
Η φρέσκια πέστροφα πρέπει να καθαρίζεται από ζυγαριές,εξωθήστε και χωρίστε την κεφαλή και τα πτερύγια. Κατόπιν πλένουμε καλά και κόβουμε σε μπριζόλες. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα ή οποιαδήποτε πιάτα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Τώρα αφήστε να μαρινάρετε για μισή ώρα, χωρίς να το τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να γίνει χρυσό. Κρεμμύδι τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια το βάζουμε σε ξεχωριστή πλάκα.
Όταν χάσει την πέστροφα, πρέπει να κυλήσετε το καθέναένα κομμάτι ψωμί και βάζετε σε μια ζεστή κατσαρόλα με βούτυρο. Κάθε μπριζόλα ψαριών ψήνεται από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια, βάλτε την μαγειρεμένη πέστροφα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια κρεμμυδιού στην κορυφή. Το ψάρι αποδεικνύεται αρωματικό και λεπτό λόγω της μαγιονέζας.
Καλό φαγητό!
