Έχετε δοκιμάσει ποτέ κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας; Όχι; Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε μερικές απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα νόστιμο κύριο πιάτο, καθώς και ένα πικάντικο σνακ για το χειμώνα.
Αν είστε άπληστος καλοκαιρινός κάτοικος και έχετε καλή συγκομιδήκολοκυθάκια, τότε για την ασφάλειά του προσφέρουμε τη διατήρησή τους σε σάλτσα ντομάτας. Το χειμώνα, όταν το ορεκτικό είναι εμποτισμένο με όλα τα μπαχαρικά και καρυκεύματα, μπορεί να παρουσιαστεί με ασφάλεια στο τραπέζι μαζί με οποιαδήποτε δεύτερη ή πρώτη σειρά μαθημάτων.
Τόσο πώς να συγκομιδή κολοκυθάκια σε μια ντομάτα; Η διατήρηση ενός τέτοιου λαχανικού συνεπάγεται τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:
Πριν από την κονσερβοποίηση κολοκυθάκια στη σάλτσαντομάτα, όλα τα συστατικά πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με πετσέτες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπούν σε κύβους με διάμετρο 1,2 με 1,2 εκατοστά. Ταυτόχρονα, δεν απαιτείται ξεφλούδισμα του προϊόντος. Αλλά αυτό είναι μόνο αν τα λαχανικά αγοράζονται μικρά ή έχουν μόλις αφαιρεθεί από τον κήπο.
Τα κολοκυθάκια στη σάλτσα ντομάτας είναι πολύ ζουμεράκαι νόστιμο. Για να κάνετε ένα τέτοιο κενό, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση. Για να γίνει αυτό, ανοίξτε ένα βάζο από σάλτσα ντομάτας και ρίξτε το σε ένα εμαγιέ. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν στη σόμπα και να φέρουν βραδέως τα περιεχόμενα. Αφού αρχίσει η σάλτσα ντομάτας να "φουσκώσει", προσθέστε αποσμημένο φυτικό έλαιο, σπασμένο κεφάλι σκόρδου, καθώς και μπιζέλια, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Διαλύοντας τα χύμα συστατικά στο ίδιο δοχείοείναι απαραίτητο να τεθούν τα κολοκυθάκια που έχουν τεμαχιστεί στο παρελθόν. Βράστε τα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Πριν απενεργοποιήσετε τη σόμπα, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε ξύδι τραπεζιού στο σνακ.
Για τα κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας διατηρημένα μέχριαργά την άνοιξη αμετάβλητη, θα πρέπει να τοποθετηθούν μόνο σε αποστειρωμένα βάζα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να παίρνετε λίγα δοχεία λίτρα, γεμίστε τα με ½ συνηθισμένο νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποστειρώστε τα δοχεία με αυτόν τον τρόπο στη μέγιστη ισχύ για αρκετά λεπτά. Όσο για τα μεταλλικά καλύμματα, απλά πρέπει να βράσουν στο νερό.
Έχοντας προετοιμάσει δοχεία, καθώς και λαχανικά σε ντομάτασάλτσα, θα πρέπει να προχωρήσετε στην άμεση συντήρησή τους. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη ζεστή βάση σε βάζα και ρίξτε τα αμέσως. Στρέφοντας τα εμπορευματοκιβώτια ανάποδα, πρέπει να περιμένετε να κρυώσουν τελείως και στη συνέχεια να τα καθαρίσετε σε ένα δροσερό δωμάτιο. Η κατανάλωση ενός σνακ συνιστάται μετά από μερικούς μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα απορροφήσουν τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, θα γίνουν ακόμη πιο ζουμερά και νόστιμα.
Εάν δεν θέλετε να διατηρήσετε το κολοκυθάκι, τότε μπορείτε απλά να τα μαγειρέψετε και να τα σερβίρετε με το κρέας. Για να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο, χρειαζόμαστε:
Πριν λαχανικά, πρέπει να είναι σωστάδιαδικασία. Τα νεαρά κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να στεγνώσουν με μια πετσέτα και να κομθούν σε κύβους. Θα πρέπει επίσης να γίνει με κρεατικά ντομάτες. Ωστόσο, πρέπει να αποφλοιωθούν, προγεμισμένα με βραστό νερό.
Το κοχύλι κολοκύθι στη σάλτσα ντομάτας είναι πολύ εύκολο καιγρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλλα, και στη συνέχεια ρίξτε με πόσιμο νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε αυτή τη φόρμα για 12 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες, πάστα ντομάτας, adjika και διάφορα μπαχαρικά στα προϊόντα. Βάζετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται μαζί για 28 λεπτά. Αφού το κολοκυθάκι γίνει μαλακό, πρέπει να προσθέσετε σπασμένα σκελίδες σκόρδου σε αυτά και να τα αναμίξετε καλά. Σε αυτή την περίπτωση, η προετοιμασία του πλάκας θεωρείται ότι έχει ολοκληρωθεί πλήρως.
Τα κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας θα χρησιμεύσουνεξαιρετικό πιάτο για τηγανητό ή βραστό κρέας. Εάν δροσίζετε αυτό το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια φέτα ψωμιού και να το σερβίρετε με ένα ζεστό δείπνο. Καλό φαγητό!
Τηγανητό κολοκυθάκι σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα εκπληκτικά απλό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό και απλό τραπέζι. Για να το κάνετε μόνοι σας, χρειαζόμαστε:
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τέτοιαπιάτα, πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια τα στεγνώνετε και κόβετε σε φέτες πάχους 2 εκατοστών. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον πυρήνα από κάθε λαχανικό, αφήνοντας μόνο παχιές άκρες. Όσον αφορά τα καρότα και τα κρεμμύδια, πρέπει να αποφλοιωθούν και στη συνέχεια να τριφτούν και να τεμαχιστούν, αντίστοιχα.
Για να γεμίσει τα τηγανητά κολοκυθάκιανόστιμη γεύση λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια προσθέτετε σάλτσα αλατιού και ντομάτας. Αφού τα συστατικά αρχίσουν να "φουσκώνουν", πρέπει να προστεθούν τριμμένα σκελίδες σκόρδου και να αφαιρεθούν από τη σόμπα.
Τηγανητό κολοκύθι σε ντομάτα γίνεται αρκετά γρήγορα.Αφού είναι έτοιμη η πλήρωση λαχανικών, οι προετοιμασμένοι δακτύλιοι του προϊόντος πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε μια πετσέτα. Έτσι τα κολοκυθάκια θα χάσουν το πετρέλαιο όσο το δυνατόν περισσότερο.
Τηγανίζουμε το κολοκύθι και τα στερούμε από λάδι, λαχανικάτοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη μέση κάθε προετοιμασμένης γέμισης. Από πάνω, όλα τα σχηματισμένα προϊόντα πρέπει να ψεκάζονται με τριμμένο τυρί και να τοποθετούνται αμέσως στο φούρνο. Συνιστάται να ψήνετε ένα τέτοιο πιάτο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 210 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κολοκυθάκια θα πρέπει να είναι εντελώς προετοιμασμένα και να καλύπτονται με ένα όμορφο καπάκι τυριού.
Αφού ψηθούν τα κολοκύθια, θα πρέπει να είναι εδώαφαιρέστε και διανείμετε στις πλάκες. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό κρέας. Σε κάθε περίπτωση, κανένα από τα μέλη της οικογένειάς σας δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο δείπνο. Καλή όρεξη!
