Κεφτέδες - ένα θαυμάσιο πιάτο.Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι συνήθως μαγειρεύονται με ρύζι. Εν τω μεταξύ, τα κεφτεδάκια με το φαγόπυρο δεν είναι χειρότερα. Το πιάτο παίρνει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, γίνεται αντιληπτή με νέο τρόπο. Και μερικές φορές οι άνθρωποι απλά δεν παρατηρούν καν ότι το φαγόπυρο χρησιμοποιήθηκε αντί του ρυζιού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά που δεν της αρέσουν. Έτσι, με τη βοήθεια των κεφτεδάκια φαγόπυρου, τα παιδιά μπορεί να είναι λίγο εξαπατημένοι.
Για να μαγειρεύουμε κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε κρεμώδη σάλτσα, χρειαζόμαστε:
Για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετεκιμά, αλλά μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Φυσικά, η επιλογή στο σπίτι είναι πολύ πιο γευστική και καλύτερη. Αλλά θα πρέπει να περάσει. Επομένως, αποφασίστε μόνοι σας ποια επιλογή είναι η πιο κατάλληλη για εσάς. Όπως έχετε ήδη καταλάβει, αντί του παραδοσιακού ρυζιού, θα χρησιμοποιήσουμε το φαγόπυρο. Πρέπει να βράσει και να κρυώσει. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Τρίψτε τα πράσινα. Προσθέστε όλα αυτά τα συστατικά στο κιμά και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε κεφτεδάκια με φαγόπυρο, τότεπροσθέστε ψυγμένα δημητριακά και αυγά στο κιμά και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Μάζα μην ξεχάσετε να πιπέρι και το αλάτι. Στέλνουμε το παρασκεύασμά μας στο ψυγείο για είκοσι λεπτά. Και εμείς θα κάνουμε το μαγείρεμα της σάλτσας. Πάρτε ξινή κρέμα και τυρί κρέμα, ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και στείλτε τη φούρνο (στη μικρότερη φωτιά). Το μείγμα θα θερμαίνεται έως ότου αποκτήσει ομοιόμορφη συνοχή. Το τυρί πρέπει να διαλύεται τελείως. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σάλτσα και να προσθέσετε τα αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
Το καλούπι μαγειρέματος πρέπει να λιπαίνεται.φυτικό έλαιο. Και στη συνέχεια με βρεγμένα χέρια μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε κεφτεδάκια με φαγόπυρο. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί. Στέλνουμε φαγητά με ψητά κεφτεδάκια, ρίχνουμε σάλτσα κρέμας για 35 λεπτά. Ως δευτερεύον πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε πατάτες πουρέ.
Οι κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας είναι πολύ νόστιμες. Για το μαγείρεμα, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη.Πιάστε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά ελαφρά σε μια κατσαρόλα. Το φαγόπυρο πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με κιμά και μισοκολάτα λαχανικά. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αρωματιστεί με αλάτι και πιπέρι.
Τώρα, βυθίζοντας τα χέρια σας στο νερό, προχωρήστετο σχηματισμό των κεφτεδάκια οι ίδιοι. Τους κυλίνουμε και τα κυλάμε σε αλεύρι, και στη συνέχεια τηγανίζουμε με ηλιέλαιο και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, απλώστε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω τους και ρίξτε χυμό ντομάτας (αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό). Καλύψτε τα κεφτεδάκια μας με φαγόπυρο και τα πιείτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, πιπέρι για να δώσει γεύση σάλτσα. Μετά από πέντε λεπτά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το αέριο.
Μπορείτε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε μια βραδεία κουζίνα. Είναι γρήγορο, νόστιμο και βολικό. Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:
Κέικ φαγόπυρου, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται στοείναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Αλλά ακόμα πιο γρήγορα μπορείτε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας κάνοντας αυτό το πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα. Χρειάζεστε μόνο σαράντα λεπτά - και ένα υπέροχο δείπνο είναι ήδη στο τραπέζι.
Ας προχωρήσουμε στο μαγείρεμα.Πρώτα πρέπει να βράσετε το φαγόπυρο μέχρι το μισό έτοιμο. Μπορείτε να κάνετε αυτό σε μια κανονική σόμπα ή σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη γλυκιά πιπεριά και ψιλοκόψτε το. Βάλτε το κιμά σε μια πινακίδα, το αλατείστε και προσθέστε το πιπέρι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Εάν τα παιδιά το επιλέξουν από οποιοδήποτε πιάτο και δεν θέλουν να φάνε, τότε μπορείτε να τα ξεπεράσετε. Απλώστε το κρεμμύδι και στείλτε το στο κιμά.
Προσθέστε το αυγό, το πιπέρι και το πλήρες μείγμα.μίγμα. Και μην ξεχάσετε το φαγόπυρο, θα πρέπει επίσης να προστεθεί στο κιμά. Τώρα που όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε μπάλες κρέατος. Στο κάτω μέρος του δοχείου σε μια βραδεία κουζίνα, ρίξτε μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, διαδώστε τα κεφτεδάκια. Αν δεν υπάρχει κατάλληλος τρόπος στο multicooker, τότε μπορείτε να τηγανίζετε το πιάτο για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να το βάλετε στο πρόγραμμα "Stewing" και έτσι να μαγειρέψετε το πιάτο.
Όταν μαγειρεύετε κεφτεδάκια με φαγόπυρο, μην ξεχνάτεδιπλό λέβητα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη βοήθειά του είναι κατάλληλα για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Όχι για τίποτα που οι γιατροί συνιστούν να ετοιμάζουν όλα τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα για εκείνους που αναγκάζονται να τηρούν αυστηρή διατροφή. Οι κεφτεδάκια ατμού θα είναι επίσης καλές για μικρά παιδιά, καθώς τα στομάχια τους δεν είναι ακόμη προσαρμοσμένα στα ενήλικα πιάτα. Οποιαδήποτε από τις συνταγές μας είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα σε ένα διπλό λέβητα. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα καλό πιάτο διατροφής. Ίσως δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο με την παραδοσιακή τηγανητό μαγείρεμα, αλλά πιο χρήσιμο.
Για να προετοιμάσουμε κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, χρειαζόμαστε:
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο παραγέμισμα και λίγο λεπτόψιλοκομμένο λάχανο (δίνει χυμό στο πιάτο). Τοποθετήστε επίσης το αυγό, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Θα στείλουμε την τελική γέμιση στο ψυγείο. Και θα προχωρήσουμε στην προετοιμασία της σάλτσας.
Θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά:
Είναι απαραίτητο να κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε μέχρι να τα βάλουμεχρυσό χρώμα. Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Και τηγανίζουμε για επτά λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα σε ένα τηγάνι σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε αργά το μίγμα. Μετά από λίγα λεπτά, η σάλτσα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.
Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε στο γέμισμα.Θα φτιάξουμε κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια και τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί και ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα. Στέλνουμε το πιάτο να μαγειρεύει στο φούρνο για 25 λεπτά. Έτοιμες κεφτεδάκια, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί. Λιώνει γρήγορα και δίνει ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.
