Μανιτάρια μπριζόλες: συνταγή με φαγόπυρο

Οι κοτσίδες είναι διαφορετικές: κρέας, ψάρι και λαχανικά. Επιπλέον, παρασκευάζονται επίσης από ζαχαρωτά. Τέτοια προϊόντα ονομάζονται κοτόπουλα μανιταριών. Θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για τη συνταγή.

Η πρώτη επιλογή είναι η ευκολότερη

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:

• αλεύρι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• άλας ·
• μανιτάρια - 500 γραμμάρια?
• ένα αυγό?
• πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κατ 'αρχάς, βράστε τα μανιτάρια, ρίξτε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το ποτήρι νερό.
2. Στη συνέχεια, κυλήστε τους μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και το πιπέρι. Αναμίξτε καλά τη μάζα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Τα προϊόντα που προκύπτουν μπορούν να χυθούν με οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει.

Με φαγόπυρο

Τώρα θα εξετάσουμε πώς να κάνουμε μανιτάρια κοτολέτες μεφαγόπυρο. Αυτή η συνταγή είναι κατανοητή, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά θα μπορέσει να την μετατρέψει σε πραγματικότητα. Έτσι, ας ξεκινήσουμε, για να προετοιμάσουμε αυτά τα κοτολέτα, θα χρειαστείτε:

• δύο ποτήρια νερό?
• χόρτα;
• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• άλας ·
• φυτικό έλαιο;
• πιπέρι
• μανιτάρια (προαιρετικά) - 700 γραμμάρια.
• βολβός.
• ψωμιά.

Μαγειρεύοντας κεφτέδες

Τα μανιτάρια κοτόπουλα, η συνταγή των οποίων θα περιγράψουμε τώρα, αποδειχθεί ότι είναι πολύ πρωτότυπα στη γεύση.

1. Πρώτα μαγειρέψτε το φαγόπυρο (όπως συνήθως κάνετε).
2. Ενώ ψύχεται, πλένετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
5. Στη συνέχεια αλέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μπλέντερ.
6. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, προσθέστε το χυλό φαγόπυρο στην προκύπτουσα μάζα. Ως αποτέλεσμα, έχετε μια πυκνή μάζα.
7. Πλένετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το στη μάζα.
8. Βρέξτε τα χέρια σας στο νερό και αρχίστε τη διαμόρφωση.κοτόπουλα. Ψωμί σε ψίχουλα πριν πάτε στο ταψί. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και φέρετέ τα μέσα σε πέντε λεπτά. Έτσι παρασκευάζονται κοτόπουλα μανιταριών. Αυτή η συνταγή, όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, είναι απλή και απλή. Φυσικά, υπάρχουν και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα προϊόντων μανιταριού, αλλά αυτό, κατά τη γνώμη μας, είναι το καλύτερο.

Κρέας με μανιτάρια

Τώρα εξετάστε τη συνταγή για κοτολέτες με γέμιση μανιταριών. Είναι μαγειρεμένα όπως τα συνηθισμένα πιάτα κρέατος, αλλά μέσα τους υπάρχει μια υπέροχη γέμιση από κρασί.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κιμά (κρέας) - 500 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• ψωμί - δύο ή τρεις φέτες.
• άλας ·
• ηλιέλαιο;
• σκόρδο - δύο έως τρία σκελίδες.
• κρεμμύδι - ένα?
• μπαχαρικά ·
• αλεύρι (απαραίτητο για την παρασκευή ζυθοποιίας) ·
• ένα αυγό.

Η διαδικασία μαγειρέματος

1. Κάντε πρώτα το γέμισμα των μανιταριών. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.
2. Ξεφλουδίστε, ξεβγάλτε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια εκεί, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε. Στο τέλος του μαγειρέματος πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Τώρα πάρτε το κιμά, προσθέστε τον πολτό ψωμιού, βυθισμένο στο νερό εκ των προτέρων, και το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
5. Σχηματίζετε βρεγμένα κέικ με βρεγμένα χέρια, βάζετε το γέμισμα στο κέντρο του καθένα και βάλτε ένα άλλο πλατύ κέικ στην κορυφή. Στη συνέχεια, σχηματίζουν στρογγυλά κομμάτια και ρολό σε αλεύρι.
6. Βάλτε τις μπιφτέκια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Όταν τα αντικείμενα καλύπτονται με χρυσή κρούστα, κρατήστε τη φλόγα στο ελάχιστο και φέρετε την ετοιμότητα.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες μανιταριών. Σας είπαμε τη συνταγή για τη δημιουργία αυτών των προϊόντων, και ούτε καν ένα, αλλά πολλά. Καλή όρεξη!