Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός κρεατικών πιάτωνκιμάς. Ένα από τα πιο ικανοποιητικά και νόστιμα είναι κεφτεδάκια. Μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι επίσης χρήσιμα. Αντιπροσωπεύοντας κεφτεδάκια με ρύζι, μπορεί να είναι ένα καλό σνακ σε διακοπές ή ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο. Επιπλέον, ακόμη και οι μικροί φινίροι είναι ευτυχείς να τους φάνε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τις οποίες μπορείτεμαγειρέψτε κεφτεδάκια στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κιλό χοιρινό ή αλεσμένο βόειο κρέας (είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας), αλάτι προστίθεται στη γεύση και ωμό αυγό. Το ψίχουλο του καρβέλι εμποτίζεται για λίγο καιρό στο γάλα, μετά το οποίο τυλίγεται ελαφρώς και αποστέλλεται στο forcemeat. Είναι επίσης απαραίτητο να βάλετε μισό ποτήρι βραστό ρύζι εδώ. Όλα αναμιγνύονται καλά. Τα στρογγυλά κεφτεδάκια διαμορφώνονται από το προκύπτον μείγμα, τα οποία τηγανίζονται ελαφρώς σε ένα τηγάνι από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια απλώνονται σε ένα έτοιμο καλούπι. Για να προετοιμάσετε το σάλτσα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα τρίβονται, όλα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη πάστα ντομάτας. Για να κάνετε το σάλτσα παχύτερο, μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σε αυτό. Το μείγμα χύνεται σε κεφτεδάκια. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε προθερμασμένο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει (συνήθως διαρκεί περίπου 20 λεπτά). Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Είναι καλό να παίρνετε βραστές πατάτες ή ζυμαρικά για ένα πιάτο.
Μιλώντας για το πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια στο φούρνο,Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί ο σημαντικός ρόλος της σάλτσας στην οποία θα παρασκευαστούν, καθώς η γεύση του παρασκευασμένου πιάτου εξαρτάται από αυτήν με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, εκτός από την ντομάτα, μπορείτε να βάλετε λίγο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα εδώ. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια πιο λεπτή γεύση. Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν διαφορετικά, ανάλογα με τον τύπο του κιμά, ωστόσο, εάν το πιάτο είναι προετοιμασμένο για παιδιά, τότε είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε μαζί τους, αλλά να το κάνετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή σκόρδο που προστίθενται στο σάλτσα.
Για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο,Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή. Ένα ωμό αυγό, μια μικρή ποσότητα ρυζιού, το οποίο είναι προμαγειρεμένο μέχρι το μισό μαγειρεμένο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και ωμό αυγό προστίθενται στον κιμά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σιμιγδάλι για να κάνετε τον κιμά πιο ομοιόμορφο με συνέπεια. Μετά από αυτό, μικρά κεφτεδάκια διαμορφώνονται και τοποθετούνται σε καλούπι. Το αλεύρι τηγανίζεται για αρκετά λεπτά σε ηλιέλαιο, ντομάτα και ξινή κρέμα (η ίδια ποσότητα) προστίθενται εδώ. Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, χύνεται λίγο νερό. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα. Για λίγο, όλα βράζονται, μετά το οποίο χύνονται κεφτεδάκια με την προκύπτουσα σάλτσα και αποστέλλονται στο φούρνο.
Τα κεφτεδάκια στο φούρνο δεν είναι λιγότερο νόστιμα,φτιαγμένο από κιμά. 3 φέτες λευκού ψωμιού ή καρβέλι πρέπει να θρυμματιστούν σε μικρά κομμάτια και να μουλιάσουν για αρκετά λεπτά στο γάλα. 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο ζαμπόν τηγανίζονται σε τηγάνι, κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι προστίθενται εδώ. Στο ψωμί προστίθενται ένα ωμό αυγό, μισό κιλό κομματιασμένο κοτόπουλο, ζαμπόν με κρεμμύδια, μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα αναμιγνύονται καλά, μετά από τα οποία οι μικρές μπάλες ξεδιπλώνονται από το κρέας που προκύπτει. Απλώνονται σε ένα ταψί, και πάνω απλώνονται με ένα μείγμα ελαιολάδου και τοματοπολτού. Μετά από αυτό, τα κεφτεδάκια στο φούρνο ψήνονται για περίπου 20 λεπτά.
Πρέπει να πω ότι προετοιμάζονται τα κεφτεδάκια στο φούρνοαρκετά γρήγορα και όχι πολύ επίπονα, και σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, είτε δημητριακά είτε λαχανικά, θα ταιριάζει. Επομένως, αυτό το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές. Θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι, αμέσως μετά το μαγείρεμα ή να προθερμαίνονται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
